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POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%

7,95 €*

Inhalt: 100 g

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Produktnummer: 4251714414072
Hersteller: Pott au Chocolat
MHD: 30.06.2022
Produktinformationen "POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%"

POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%

Bean-to-Bar-Milchschokolade

Edelkakao aus Indonesien

Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 65%. Rauchiger Kakao aus Java tveredelt mit feinen Walnüssen aus Chile.

Gehaltvolle, sehr helle Milchschokolade, dunkle Kaffee-Aromen werden ergänzt durch einen Hauch von Tabak und fruchtigen Noten mit einem Finale von süßen Feigen und einer kräftigen Torfnote. In Kombination mit edlen Walnüssen ein echter Schokoladen-Hochgenuss.

Die Insel Java ist bekannt für die gute Qualität ihrer Kakaobohnen, die von Criollo-Bäumen stammen, die im 17. Jahrhundert von den Spaniern eingeführt wurden. Javanische Kakaobohnen haben ein besonderes vielfältiges Geschmacksprofil, das auf den nährstoffreichen Boden der Insel sowie die Erntezeit, die Fermentation und die Trockenmethode der Bohnen zurückzuführen ist. Die Schokolade besitzt eine angenehme Frische, holzige Noten sowie eine leichte Säure und einen torfigen Abgang.

Die Bohnen werden nach der Ernte vier Tage in Holzkisten fermentiert und in der Regel in der Sonne getrocknet. Während der Regenzeit werden die Bohnen künstlich über Feuer getrocknet, was ihnen die typisch rauchigen Noten verleiht, für die sie so bekannt und beliebt sind.

Zutaten

Kakaomasse (Java, Indonesien), Kakaobutter, Walnüsse, Zucker, MILCHPULVER
Schokoladenmasse: Kakaogehalt: 65% mindestens
Walnüsse: 20% der Gesamtmasse

 

Hersteller

Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Eigenschaften "POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%"
Kategorie: Milchschokolade - veredelt
Kakaogehalt: > bis 65%
Herkunft: Indonesien
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR
Pott au Chocolat

Pott au Chocolat

Bean to Bar Schokoladen

Pott au Chocolate, das sind Marie-Luise Langehenke und Manfred Glatzel. Manfred Glatzel ist Patissier, Koch und Maître Chololatier mit einem Faible für feine Geschmacksexplosionen. Marie-Luise Langehenke ist gelernte Architektin, Kommunikationswissenschaftlerin und immer auf der Suche nach neuen Ideen. 2008 eröffneten Sie in Dortmund ihr Pott au Chocolat. Ihr Anspruch war von Beginn an sehr hoch und die Rezepturen wurden immer feiner und perfekter.  Mittlerweile gibt es zwei Filialen in Dortmund und eine in Frankfurt.

Den Traum selbst Bean to Bar zu produzieren haben sich die Gründer der Firma Pott au Chocolate 2020 endlich erfüllt. Beim Einkauf der Bohnen vertrauen sie auf zertifizierte und qualitätsbewußte Partner, die vielfach mit den Kakaoanbauern vor Ort zusammenarbeiten.

Besonders wichtig ist, Kakao von Plantagen zu verwenden, auf denen die Arbeitsbedingungen und die Qualität stimmen und die selbstverständlich auch auf Kinderarbeit verzichten.
Nährwerte und Produktdetails "POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%"
Kakaogehalt mindestens 65 %
Herkunft Indonesien
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Ölsamen enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 626 kcal | 2619 kJ
Fett 49,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 31,5 g
Kohlenhydrate 40,5 g
- davon Zucker 30,6 g
Eiweiß 8,0 g
Salz

< 1,0 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "POTT au Chocolat | Milchschokolade »Walnuss« 65%"
Kakaogehalt mindestens 65 %
Herkunft Indonesien
Nettoinhalt 100 g
Allergene Kann Spuren von Ölsamen enthalten.
 
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 626 kcal | 2619 kJ
Fett 49,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 31,5 g
Kohlenhydrate 40,5 g
- davon Zucker 30,6 g
Eiweiß 8,0 g
Salz

< 1,0 g

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