ARUNTAM Schokolade »Ossidiana« Italien Life Style - Schokolade mit Lakritz & Bergamotte Die Italiens Düfte werden Sie mit Noten von Lakritz, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig, Früchten und Blumen noch ausgewogener. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Lakritze (4%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Bergamotteöl (0,05%)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | IT-BIO-009 | EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens

ARUNTAM Schokolade »Pietra di Luna« Italien Life Style - Schokolade mit Cervia süßes Salz & Kakaonibs Cervia Süßes Salz & Kakao Nibs. Aruntam Sensory Chocolate - Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Köstlich knackig dank der Kakao Nibs und des süßen Salzes von Cervia. Cremig, mit Noten tropischer Früchte, Blüten, einem Hauch von Zitrus und Gewürzen im Finale.Die Schokolade Pietra di Luna hat als wichtigste Zutat eine der kostbarsten Rohstoffe der Geschichte: das Salz. Es war so wichtig, dass es einst als Zahlungsmittel für die Entlohnung der Arbeiter verwendet wurde – daher kommt der italienische Begriff: salario für Lohn. Das Salz von Cervia ist für seine besonderen Geschmackseigenschaften  bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaonibs, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Cervia süßes SalzAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | IT-BIO-009 | EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens

ARUNTAM Schokolade »India« Idukki Kerala 72% Bean-to-Bar-Schokolade Aruntam Sensory Chocolate- Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Indien. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72% mindestens

PERÙ PURO Edelschokolade »Chuncho Gold« Jahrgang 2021 Edelschokolade aus Urkakao - Peru Urubambatal PERÚ PURO Kakao ist ein wahrer Spitzenkakao von höchster Qualität! Von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt achtet man bei jedem Schritt auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung. Feinste Aromen nach Pflaume und eine fruchtige Säure zeichnen diese Gran Cru-Schokolade aus reinem Ur-Kakao. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

ARUNTAM Schokolade »Curaray Acriollado Amazonico Fine Raw« Ecuador 72,5% Single Origin Archidona - Napo - Ecuador Aruntam Sensory Chocolate - Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72,5%. Schokolade aus einer einzigen Quelle, hergestellt aus Curarai Acriollado Amazonico Kakao, einem aromatischen Kakao aus der Region Archidona, in der Region Napo im ecuadorianischen Amazonaswald. Er stammt von alten Bäumen, die in den "Chakren" einiger einheimischer Stämme wachsen, wo sie mit einer sehr vielfältigen Flora leben, die das Aroma dieses Kakaos bereichert. Der intensive Geschmack wird durch intensive Noten von Kirsche, Gewürzen, Sahne und einem zarten Zitrus- und Blumenaroma erreicht, die dem Gaumen eine angenehme Harmonie verleihen. Ecuador hat eine tausendjährige Geschichte mit Kakao. Archäologische Funde reichen zurück, dank der Mayo-Chinchipe-Zivilisation, der ersten Verwendung von Kakao als Getränk der einheimischen Bevölkerung vor fast 5.000 Jahren. Nach der DNA-Kartierung von Theobroma Cacao, die 2008 begann, wurden umfangreiche genetische Studien durchgeführt. Eine der wichtigsten ist die von Juan C. Motamayor, "Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma Cacao)", in der neben der berühmtesten, der Nacional, mehrere Genetik anerkannt wurden. Einer davon ist der Curarai Acriollado, ein aromatischer Kakao, der nördlich des Amazonaswaldes des Landes liegt, und in dieser Gegend wurde dieser Kakao gefunden, in Archidona, in der Provinz Napo. Napo umfasst die 5 Distrikte des ecuadorianischen Amazonasgebiets und ist, wie man leicht erraten kann, das am dünnsten besiedelte Gebiet des Landes. In diesem faszinierenden und unberührten Gebiet finden Sie die einheimischen und alten Kakaobäume, die in den Chakren einiger einheimischer Stämme wachsen. Die Chakren sind Waldgärten, in denen eine sehr vielfältige Flora koexistiert, die das Aroma des Kakaos bereichert. Es werden keine Düngemittel oder andere Chemikalien verwendet, alles geschieht auf natürliche Weise, auch der Nährstofffluss zwischen den Arten, und es ist die denkbar nachhaltigste Umwelt. Dieser "spezielle" Kakao wird bei Aruntam roh verarbeitet, also mit minimaler Aggression gegenüber Rohstoffen zum Schutz des sensorischen Profils. Die ausgeprägte Rundung der Schokolade wird durch intensive Noten von Kirsche, Gewürzen, Sahne und einem zarten Zitrus- und Blumenaromen gegeben, die dem Gaumen eine angenehme Harmonie verleihen. Auszeichnungen SILBER - 2018 International Chocolate Awards - Europäischer Bean-to-Bar-Wettbewerb BRONZE - 2018 International Chocolate Awards - Weltfinale Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72,5% mindestens Hersteller Aruntam Chocolate | JoyFlor srl - Via Varese, 8 | 20098 San Giuliano Milanese | Italien   Foto von Gianluca Balocco ©

OMNOM Chocolate | Schokolade »Nicaragua« 73% Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Nicaragua hat 73% Kakaogehalt. Sie besitzt eine cremige Textur und zeigt Aromen von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein. Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Bronzemedaille. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 73% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig