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MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Indio Rojo Guatemala« 72% | 70g

5,90 €*

Inhalt: 0.07 kg (84,29 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 9120052980783
Hersteller: Martin Mayer
MHD: 29.09.2023
Produktinformationen "MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Indio Rojo Guatemala« 72% | 70g "

MARTIN MAYER Schokolade »Indio Rojo«

Bean-to-Bar-Schokolade im Fass gereift

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade. Die Kakaobohnen stammen aus Guatemala mit 70% Kakaogehalt. Lieblich fruchtige Schokolade  mit Aromen von Zitrus, Banane und Vanille. Im Finale Aromen von Kaffee mit einer dezenten Säure.

Der Indio Rojo eine Kreuzung einer Kakaosorte, die ursprünglich aus Honduras stammt, einer „Criollo Antiguo“ Kakaobohne aus Guatemala. Dieser kommt genetisch dem Kakao am nächsten, den man in alten Gefäßen aus der Zeit der Maya fand.

 Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich

Eigenschaften "MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Indio Rojo Guatemala« 72% | 70g "
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Österreich
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Hersteller "Martin Mayer"

MARTIN MAYER ♦ Schokoladen aus Österreich

Bean-to-Bar-Schokoladen


Der gelernte Konditormeister, Koch und Patissier Martin Mayer gründete seine Firma 2002. Die Kakaobohnen aus Mittel- und Südamerika werden direkt im Betrieb in Meggenhofen verarbeitet. Martin Mayer stellt handgeschöpfte Schokoladen aus bestem Kakao her, die zum Teil mit ausgewählten Früchten der Region gefüllt werden.

Gelungen sind auch die zarten Schokoladentafeln mit Hauszwetschken oder Äpfeln aus der Umgebung. Die Prämierungen sprechen für sich.
Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Indio Rojo Guatemala« 72% | 70g "
<
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 552 kcal / 2308 kJ
Fett 40 g
- davon gesättigte Fettsäure 24 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Indio Rojo Guatemala« 72% | 70g "
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Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 552 kcal / 2308 kJ
Fett 40 g
- davon gesättigte Fettsäure 24 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,0 g
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