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MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g

9,95 €*

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3572870006279
Hersteller: Michel Cluizel
MHD: 27.07.2023
Produktinformationen "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"

Michel Cluizel Schokolade | Exploracao

Dunkle Schokolade Nuss & Minze

Der Kakao für die Schokolade kommt von der Plantage Vila Gracinda auf der Insel Sao-Tomé. Die Aromen der Schokolade sind exotisch und würzig. Akzente eines einzigartigen vulkanischen und maritimen Landes: geröstet, würzig und kräuterig, mit Aromen von tropischen Früchten und Lakritz. Das vulkanische Terrain und das äquatoriale Klima sind so gut für Kakaobäume geeignet, dass Sao Tomé auch als "Schokoladeninsel" bezeichnet wird. Die Nähe zum Atlantik verleiht den Kakaobohnen der Plantage Vila Gracinda einen Hauch von Jod, das durch die Gischt abgelagert wird.

Die Exploração-Tafel ist eine einzigartige Kreation mit einem gewagten Rezept: Sie kombiniert perfekt die dunkle Plantagenschokolade Vila Gracinda mit Minzblättern und karamellisierten Erdnüssen. Auch ihr Name ist einzigartig: eine Hommage an die Vulkaninsel São Tomé, auf der die Vila Gracinda-Kakaobohnen geerntet werden. Diese Schokolade wird nur für eine begrenzte Zeit auf den Markt sein.

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Erdnüsse, Kakaobutter, natürlicher Birkenzucker, Glukosesirup, Minze, Salz
Kakao: 73% mindestens

Hersteller

Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich


 

Eigenschaften "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Frankreich
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Kakaoherkunft: Sao Tomé & Principe
Geschmacksrichtung: Erdnuss, Minze
Hersteller "Michel Cluizel"

MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris

Bean to Bar Schokoladen


Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.
Der typische CLUIZEL-Geschmack vereint mit erlesenen Zutaten überzeugen!
Bereits nach der Röstung der Kakaobohnen zeigt sich das charakteristische Aromaprofil. Diese fermentative aromatische Note, die in einer Schokoladenmischung nicht zu kontrollieren ist, verleiht der Schokolade seinen Charakter.

Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.

Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre  Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.

Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.

Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"


Herkunft Sao Tomé & Principe
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Gluten
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 492 kcal / 2055 kJ
Fett 35,11 g
- davon gesättigte Fettsäure 21.69 g
Kohlenhydrate 32.69 g
- davon Zucker 28.72 g
Eiweiß 6,13 g
Salz 0,1 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"


Herkunft Sao Tomé & Principe
Nettoinhalt 70 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Gluten
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 492 kcal / 2055 kJ
Fett 35,11 g
- davon gesättigte Fettsäure 21.69 g
Kohlenhydrate 32.69 g
- davon Zucker 28.72 g
Eiweiß 6,13 g
Salz 0,1 g
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Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

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5,40 €*
ORIGINAL BEANS | Milchschokolade »Esmeraldas Milk« 42% | BIO | 70g
Original Beans Milchschokolade »Esmeralda Milk« Die Milchschokolade Esmeralda  Fleur de Sel mit 42% Kakaogehalt von Original Beans enthält Bohnen aus dem pazifischen Regenwald in Nordwest Equador, die ursprünglichen Nacional Arriba Bohnen, die der dunklen Milchschokolade mit 42 % Kakaoanteil, die 50 Stunden conchiert wird, ein kräftiges Aroma verleihen. Mit einer Prise Fleur de Sel abgerundet, überrascht die Schokolade durch eine besondere Samtigkeit und einen vollen Abgang aus. Die Geschmacksnoten sind geprägt von Salzkaramell, Honig, einem Hauch von roten Sommerfrüchten und Gewürzen. Original Beans wurde mit der Idee gegründet, dass, was wir der Natur durch Konsum entnehmen, wieder an sie zurückzugeben. Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen. Zutaten Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Fleur de Sel *zertifiziert biologisch /  EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 42% mindestens Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g 

Inhalt: 0.07 kg (81,43 €* / 1 kg)

5,70 €*
PRALUS | Barre Inferale »Lait« Milchschokoladenbarren mit Haselnuss | 160g
Pralus |  Barre Inferale Lait | Schokoladenbarren Vollmilchschokolade mit Haselnuss-Nougat-Creme und ganzen, gerösteten HaselnüssenDie unverkennbaren Kreationen von François Pralus, die Barres Infernales, kombiniert Knusprigkeit der haselnüsse mit dunkler Schokolade und bieten eine vollendete Verbindung von Aromen. Genuss XXL, 160 Gramm purer Genuss! Der Infernal Milk Riegel: eine Riesenpraline gefüllt mit gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont, umhüllt von einer Hülle aus der beliebten Milchschokolade Mélissa. Zutaten Pralinéfüllung (Haselnüsse und Mandeln gehackt, Zucker, Schokolade 75%), ganze Haselnüsse, Schokolade 45% (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakao, Emulgator: Sonnenblumenlecithin) ganze Haselnüsse Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Inhalt: 0.16 kg (99,38 €* / 1 kg)

15,90 €*
KILIAN & CLOSE | Schokolade mit Walnuss 52% | BIO | 80g
Kilian & Close | Schokolade mit Walnuss 52% Kakaogehalt - handgeschöpft Schokolade mit 52% Kakaogehalt mit karamelisierten Perigord Walnüssen. Ohne Aromen oder Zusätze. Feinste Zutaten.Inhalt: 1 Tafel a 80g  Zutaten Kokosnuss Blütenzucker, Kakaobohnen, karamelisierte Walnüsse (20%), Kakaobutter, Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 52% mindestens

Inhalt: 0.08 kg (91,88 €* / 1 kg)

7,35 €*
ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Nacional Blanco Acriollado« Piura Peru 72,5% | 50g
ARUNTAM Schokolade »Nacional Blanco Acriollado« Piura Peru  72,5% Single Origin Piura - Peru Aruntam Sensory Chocolate - Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72,5%. Mono-Schokolade aus Peru, die einen der seltensten Prozentsätze an Albino-Kakaobohnen der Welt enthält. Große Cremigkeit mit Noten von Sauerkirsche, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Melasse. Im Abgang lange anhaltend mit Noten von Nüssen. Ein angenehmer cremiger Geschmack rundet den Genuß ab.   Auszeichnungen SILBER - 2018 International Chocolate Awards - Europäischer Bean-to-Bar-Wettbewerb BRONZE - 2018 International Chocolate Awards - Weltfinale Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72,5% mindestens Hersteller Aruntam Chocolate | JoyFlor srl - Via Varese, 8 | 20098 San Giuliano Milanese | Italien   Fotos Elena Ticozzi Valerio ©

Inhalt: 0.05 kg (128,00 €* / 1 kg)

6,40 €*