MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g

Exploracao Schokolade mit Minze von Michel Cluizel

MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g

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Produktnummer: 3572870006279

Hersteller: Michel Cluizel

MHD: 27.07.2023

Produktinformationen "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"

Michel Cluizel Schokolade | Exploracao

Dunkle Schokolade Nuss & Minze

Der Kakao für die Schokolade kommt von der Plantage Vila Gracinda auf der Insel Sao-Tomé. Die Aromen der Schokolade sind exotisch und würzig. Akzente eines einzigartigen vulkanischen und maritimen Landes: geröstet, würzig und kräuterig, mit Aromen von tropischen Früchten und Lakritz. Das vulkanische Terrain und das äquatoriale Klima sind so gut für Kakaobäume geeignet, dass Sao Tomé auch als "Schokoladeninsel" bezeichnet wird. Die Nähe zum Atlantik verleiht den Kakaobohnen der Plantage Vila Gracinda einen Hauch von Jod, das durch die Gischt abgelagert wird.

Die Exploração-Tafel ist eine einzigartige Kreation mit einem gewagten Rezept: Sie kombiniert perfekt die dunkle Plantagenschokolade Vila Gracinda mit Minzblättern und karamellisierten Erdnüssen. Auch ihr Name ist einzigartig: eine Hommage an die Vulkaninsel São Tomé, auf der die Vila Gracinda-Kakaobohnen geerntet werden. Diese Schokolade wird nur für eine begrenzte Zeit auf den Markt sein.

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Erdnüsse, Kakaobutter, natürlicher Birkenzucker, Glukosesirup, Minze, Salz
Kakao: 73% mindestens

Hersteller

Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich

Eigenschaften "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Frankreich
Kakaogehalt:	71% bis 75%
Kakaoherkunft:	Sao Tomé & Principe
Geschmacksrichtung:	Erdnuss, Minze

Hersteller "Michel Cluizel"

MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris

Bean to Bar Schokoladen

Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.

Der typische CLUIZEL-Geschmack vereint mit erlesenen Zutaten überzeugen!

Bereits nach der Röstung der Kakaobohnen zeigt sich das charakteristische Aromaprofil. Diese fermentative aromatische Note, die in einer Schokoladenmischung nicht zu kontrollieren ist, verleiht der Schokolade seinen Charakter.

Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.

Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.

Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.

Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft

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Nährwerte und Produktdetails "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"


Herkunft	Sao Tomé & Principe
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	492 kcal / 2055 kJ
Fett	35,11 g
- davon gesättigte Fettsäure	21.69 g
Kohlenhydrate	32.69 g
- davon Zucker	28.72 g
Eiweiß	6,13 g
Salz	0,1 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "MICHEL CLUIZEL | Dunkle Schokolade Nuss & Minze «Exploracao» 73% | 100g"


Herkunft	Sao Tomé & Principe
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	492 kcal / 2055 kJ
Fett	35,11 g
- davon gesättigte Fettsäure	21.69 g
Kohlenhydrate	32.69 g
- davon Zucker	28.72 g
Eiweiß	6,13 g
Salz	0,1 g

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Valrhona - Schokolade »Andoa Noir« 70% Kakaogehalt | Assemblage de Grands Cru Die Valrhona Schokolade Andoa Noir mit 70% Kakao. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Andoa zNoir hat eine außergewöhnliche Frische und eine intensive Bitterkeit au, sehr schokoladig, mit viel Frische und einen kräftigen, außergewöhnlichen bitteren Geschmack im Finale.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator. Sonnenblumenlecithin, natürliches vanilleextrakt Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO01 Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Inhalt: 0.07 kg (77,14 €* / 1 kg)

5,40 €*

ORIGINAL BEANS | Milchschokolade »Esmeraldas Milk« 42% | BIO | 70g

Original Beans Milchschokolade »Esmeralda Milk« Die Milchschokolade Esmeralda Fleur de Sel mit 42% Kakaogehalt von Original Beans enthält Bohnen aus dem pazifischen Regenwald in Nordwest Equador, die ursprünglichen Nacional Arriba Bohnen, die der dunklen Milchschokolade mit 42 % Kakaoanteil, die 50 Stunden conchiert wird, ein kräftiges Aroma verleihen. Mit einer Prise Fleur de Sel abgerundet, überrascht die Schokolade durch eine besondere Samtigkeit und einen vollen Abgang aus. Die Geschmacksnoten sind geprägt von Salzkaramell, Honig, einem Hauch von roten Sommerfrüchten und Gewürzen. Original Beans wurde mit der Idee gegründet, dass, was wir der Natur durch Konsum entnehmen, wieder an sie zurückzugeben. Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen. Zutaten Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Fleur de Sel *zertifiziert biologisch / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 42% mindestens Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g

Inhalt: 0.07 kg (81,43 €* / 1 kg)

5,70 €*

PRALUS | Barre Inferale »Lait« Milchschokoladenbarren mit Haselnuss | 160g

Inhalt: 0.16 kg (99,38 €* / 1 kg)

15,90 €*

KILIAN & CLOSE | Schokolade mit Walnuss 52% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (91,88 €* / 1 kg)

7,35 €*

ARUNTAM | Dunkle Schokolade »Nacional Blanco Acriollado« Piura Peru 72,5% | 50g

ARUNTAM Schokolade »Nacional Blanco Acriollado« Piura Peru 72,5% Single Origin Piura - Peru Aruntam Sensory Chocolate - Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72,5%. Mono-Schokolade aus Peru, die einen der seltensten Prozentsätze an Albino-Kakaobohnen der Welt enthält. Große Cremigkeit mit Noten von Sauerkirsche, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Melasse. Im Abgang lange anhaltend mit Noten von Nüssen. Ein angenehmer cremiger Geschmack rundet den Genuß ab. Auszeichnungen SILBER - 2018 International Chocolate Awards - Europäischer Bean-to-Bar-Wettbewerb BRONZE - 2018 International Chocolate Awards - Weltfinale Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72,5% mindestens Hersteller Aruntam Chocolate | JoyFlor srl - Via Varese, 8 | 20098 San Giuliano Milanese | Italien Fotos Elena Ticozzi Valerio ©

Inhalt: 0.05 kg (128,00 €* / 1 kg)

6,40 €*