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A. MORIN | Dunkle Schokolade »Occumare« Venezuela 70% | 100g

6,95 €*

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3760264290322
Hersteller: Morin
MHD: 07.06.2023
Produktinformationen "A. MORIN | Dunkle Schokolade »Occumare« Venezuela 70% | 100g"

A. MORIN | Schokolade »Occumare« Venezuela

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen nach Trockenfrüchten, säuerlichen und fruchtigen Noten.

Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem Bundesstaat Aragua, im Norden von Venezuela, aus in der Nähe des Dorfes Occumare de la Costa, nahe der venezolanischen Nordküste.
Die Occumare ist eine Mischung aus den Sorten Criollo und Trinitario.

Der Name dieser Sorte geht auf der Pflanzer zurück, der beschloss, in Occumare eine Kooperative zu gründen. Er sammelte die kakaobohnen auf seiner Plantage, um sie zu fermentieren und zu trocknen. Die Kakaoplantagen befinden sich rund um das Dorf Occumare.
Die Fermentation erfolgt in Holzkisten, die mit Bananenblättern bedeckt sind.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

 

Eigenschaften "A. MORIN | Dunkle Schokolade »Occumare« Venezuela 70% | 100g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Kakaoherkunft: Venezuela
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Morin

A. MORIN ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen


Die Herstellung von Schokolade hat in der Familie Morin Tradition seit 1884.
Gustave Morin begann damals mit der Herstellung von Schokolade. Heute wird die Firma in 4. Generation geführt.
Jean-François Morin gab sein Know-how an seinen Sohn Franck Morin weiter. Die Verarbeitung erfolgt von der Bohne weg, also Baen-to-bar mit traditionellen Verfahren.
Die Ursprungsschokoladen von Morin sind ein Genuß.

Der Schokoladentester Georg Bernardini bewertete die Schokoladen von Chocolatier Morin mit höchster Punktzahl.

Die besondere Mischung der Kakaobohne, viel Erfahrung und sorgfältige Überwachung in allen Produktionsschritten um die besten Schokoladen herzustellen.
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Dunkle Schokolade »Occumare« Venezuela 70% | 100g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Nettoinhalt 100 g
Allergene
Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2421 kJ
Fett 43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 25,56 g
Kohlenhydrate 34,6 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 8,7 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Dunkle Schokolade »Occumare« Venezuela 70% | 100g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Nettoinhalt 100 g
Allergene
Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Bewertungen
 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2421 kJ
Fett 43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure 25,56 g
Kohlenhydrate 34,6 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 8,7 g
Salz 0,01 g
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