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A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70% | 100g

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Inhalt: 0.1 kg (76,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3760264290308
Hersteller: Morin
MHD: 04.03.2023
Produktinformationen "A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70% | 100g"

A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70%

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem venezolanische Dorf Chuao, das für seine Kakaoplantagen bekannt ist. Es kann nur mit dem Boot übers Meer oder zu Fuß über die Berge erreicht werden. Dort findet man eine einzigartige Kakaosorte mit einem besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren, Erdbeeren, Pflaumen und geröstete Mandeln. Der Kakao wächst unter schattenspendenden Bäumen, wie Bananen, Mangos, Zitronen oder Zedern. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 18 bis 20 Tonnen pro Jahr. Der Fermentationsprozess dauert 7 Tage in Holzkisten und die Trocknung findet auf dem Dorfplatz vor der Kirche statt.

Chuao-Züchter bezeichnen ihren Kakao als “den besten der Welt”. Im Jahr 2000 erhielt der Chuao-Kakao die Ursprungsbezeichnung “Cacao de Chuao, Appellation d’origine”. Eine Ehrung, wie bei Wein.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

 

Eigenschaften "A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70% | 100g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 70%
Kakaoherkunft: Venezuela
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Morin

A. MORIN ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen


Die Herstellung von Schokolade hat in der Familie Morin Tradition seit 1884.
Gustave Morin begann damals mit der Herstellung von Schokolade. Heute wird die Firma in 4. Generation geführt.
Jean-François Morin gab sein Know-how an seinen Sohn Franck Morin weiter. Die Verarbeitung erfolgt von der Bohne weg, also Baen-to-bar mit traditionellen Verfahren.
Die Ursprungsschokoladen von Morin sind ein Genuß.

Der Schokoladentester Georg Bernardini bewertete die Schokoladen von Chocolatier Morin mit höchster Punktzahl.

Die besondere Mischung der Kakaobohne, viel Erfahrung und sorgfältige Überwachung in allen Produktionsschritten um die besten Schokoladen herzustellen.
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70% | 100g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Nettoinhalt 100 g
Allergene Sesam
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Awards European 2019 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 591 kcal | 2473 kJ
Fett 43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 26,2 g
Kohlenhydrate 38,2 g
- davon Zucker 33,4 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Schokolade »Chuao« Venezuela 70% | 100g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Herkunft Venezuela
Nettoinhalt 100 g
Allergene Sesam
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Awards European 2019 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 591 kcal | 2473 kJ
Fett 43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 26,2 g
Kohlenhydrate 38,2 g
- davon Zucker 33,4 g
Eiweiß 8,4 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails

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