A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g MHD 02.09.2022

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Produktnummer: 3760264290131

Hersteller: Morin

MHD: 02.09.2022

Produktinformationen "A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g MHD 02.09.2022"

A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70%

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Dieser in den nördlichen Bergen Nicaraguas angebaute Kakao beginnt sanft mit Aromen von Honig und Keksen, dann Noten von getrockneten Früchten und Holz. Mehrfach prämiert!

Dieser Kakao ist eine Sorte, die von Ingemann (Nicaragua) angebaut und benannt wird. Rugoso, was soviel wie „faltig oder rauh“ bedeutet, ist der Name, der dem Kakao gegeben wird, weil die Frucht an ihrem typisch rauen Äußeren und der leuchtend orangefarbenen Schote erkannt wird. Rugoso wurde 2015 bei den International Cocoa Awards mit dem Cocoa of Excellence ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität der nicaraguanischen Bohnen, sowie den hohen Standard, mit dem sie fermentiert und gepflegt werden.

Morin gewann die Silbermedaille für diese Tafel bei den European International Chocolate Awards 2016.

Geschmack: Tannin, süß, Pflaume, Haselnuss

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Eigenschaften "A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g MHD 02.09.2022"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	> bis 70%
Kakaoherkunft:	Nicaragua
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER

Morin

A. MORIN ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen

Die Herstellung von Schokolade hat in der Familie Morin Tradition seit 1884.
Gustave Morin begann damals mit der Herstellung von Schokolade. Heute wird die Firma in 4. Generation geführt.
Jean-François Morin gab sein Know-how an seinen Sohn Franck Morin weiter. Die Verarbeitung erfolgt von der Bohne weg, also Baen-to-bar mit traditionellen Verfahren.
Die Ursprungsschokoladen von Morin sind ein Genuß.

Der Schokoladentester Georg Bernardini bewertete die Schokoladen von Chocolatier Morin mit höchster Punktzahl.

Die besondere Mischung der Kakaobohne, viel Erfahrung und sorgfältige Überwachung in allen Produktionsschritten um die besten Schokoladen herzustellen.

Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

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Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g MHD 02.09.2022"

Kakaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Nicaragua
Nettoinhalt	100 g
Allergene	Sesam Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	584 kcal / 2434 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "A. MORIN | Schokolade »Rugoso« Nicaragua 70% | 100g MHD 02.09.2022"

Kakaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Nicaragua
Nettoinhalt	100 g
Allergene	Sesam Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	584 kcal / 2434 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,01 g

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