PUMP STREET BAKERY | Milchschokolade »Rye Crumb, Milk & Sea Salt« 60% | 70g MHD 04.01.2026
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Produktinformationen "PUMP STREET BAKERY | Milchschokolade »Rye Crumb, Milk & Sea Salt« 60% | 70g MHD 04.01.2026"
Brot trifft Schokolade – cremige Milchschokolade mit Roggenbrotkrümeln & Meersalz.
Herkunft & Handwerkskunst
Die Pump Street Bakery »Rye Crumb, Milk & Sea Salt« 60 % entsteht in der malerischen Küstenregion Suffolk, England.
Hier vereint die traditionsreiche Bäckerei und Bean-to-Bar-Manufaktur Pump Street zwei ihrer Leidenschaften – Backkunst & Schokoladenhandwerk.
Für diese außergewöhnliche Milchschokolade werden Kakaobohnen aus Ecuador sorgfältig geröstet und schonend verarbeitet.
Der Kakao, überwiegend Nacional-Kakao aus der Region Esmeraldas, ist bekannt für seine milden, fruchtig-nussigen Aromen und seine natürliche Süße.
Die handgebackenen Roggenbrotkrümel stammen aus der hauseigenen Bäckerei in Orford, Suffolk. Zusammen mit einer Prise Meersalz entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – cremig, leicht säuerlich, mit feiner Salznote und sanftem Schmelz.
Das Ergebnis: eine authentische englische Ursprungsschokolade, die Handwerk, Herkunft und Geschmack in perfekter Balance vereint.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Bean-to-Bar & handwerklich hergestellt in Orford, Suffolk (England)
• Single-Origin-Kakao aus Ecuador (Esmeraldas)
• 60 % Nacional-Kakao mit feinen Noten von Honig & Nüssen
• Veredelt mit Roggenbrotkrümeln aus der eigenen Bäckerei
• Mit einer Prise Meersalz für ausgewogenen Geschmack
• Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusatzstoffen
• Nachhaltig hergestellte Verpackung, plastikfrei
• Aus der Pump Street Bakery Chocolate Collection
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Rye Crumb, Milk & Sea Salt« verbindet den cremigen Schmelz einer Vollmilchschokolade mit der würzigen Tiefe von Roggenbrot und einer feinen Salznote.
Im Geschmack entfalten sich Noten von Butterkaramell, geröstetem Getreide und Kakao, begleitet von einer angenehmen Süße und sanfter Mineralität.
Genuss-Tipp: Ideal zu kräftigem Espresso, mildem Whisky oder als feine Dessertkomponente mit Käse & Brot.
Einladung zum Genuss
Ein Stück echter Handwerkskunst aus England – wo Brot und Schokolade aufeinandertreffen.
Fein, cremig und unverwechselbar – für alle, die Authentizität und Geschmack lieben.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Brotkrümel (Weizen, Roggen)
Kakaogehalt min. 60%
Hersteller
Pump Street Bakery | Pump Street Bakery, 1 Pump Street, Orford, Suffolk, IP12 2LZ | UK
| Kategorie: | Milchschokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Großbritanien |
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Geschmacksrichtung: | Brot & Getreide, Salz |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
Pump Street Bakery ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus England
Handwerk & Herkunft
Die Pump Street Bakery aus Orford, Suffolk (England) ist eine kleine Familienbäckerei mit großer Leidenschaft für Qualität. Was 2010 mit handgemachtem Sauerteigbrot begann, entwickelte sich bald zu einer der bekanntesten Bean-to-Bar-Schokoladenmanufakturen Europas.
Seit 2014 verarbeitet Pump Street sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau – unter anderem aus Ecuador, Grenada und Madagaskar – direkt in England zu feinster Schokolade. Jede Bohne wird im eigenen Haus geröstet, gemahlen und conchiert, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Philosophie & Qualität
Pump Street steht für ehrliches Handwerk, Transparenz und außergewöhnliche Qualität. Die Verbindung aus Bäckerei und Schokoladenmanufaktur ist einzigartig – hier trifft ofenfrisches Brot auf edlen Kakao.
Das Ergebnis sind charakterstarke Tafeln mit natürlicher Zutatenliste, frei von Emulgatoren und künstlichen Aromen.
Nachhaltigkeit und direkter Handel mit Kakaobauern sind zentrale Bestandteile der Philosophie – für Schokolade mit echtem Ursprung und gutem Gewissen.
Geschmack & Besonderheiten
Pump Street-Schokoladen bieten ein intensives, komplexes Geschmackserlebnis: fruchtig-säuerlich bei Kakao aus Madagaskar, mild-nussig bei Bohnen aus Ecuador oder warm und karamellig bei Grenada.
Legendär ist die Sorte „Sourdough & Sea Salt“, in der knusprige Sauerteigkrumen aus der hauseigenen Bäckerei auf feine dunkle Schokolade treffen – ein Meisterwerk der Balance zwischen Süße, Säure und Salz.
Besonderheiten
-
Bean-to-Bar-Schokolade aus einer kleinen englischen Familienbäckerei
-
Direkter Handel & nachhaltige Kakaoquellen
-
Preisgekrönte Sorten wie Sourdough & Sea Salt oder Rye Crumb, Milk & Sea Salt
Pump Street Chocolate Ltd., Building 4, Bentwaters Parks, Woodbridge IP12 2TW, Great Britain
Produktdetails
-
Kakaoherkunft: Ecuador, Region Esmeraldas
-
Kakaosorte: Nacional-Kakao
-
Hersteller: Pump Street Chocolate, Orford, Suffolk (England)
-
Gewicht: 70 g
-
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Brotkrümel (Weizen, Roggen), Meersalz
-
Kakaogehalt: mindestens 60 %
-
Allergene: Enthält Milch, Weizen, Roggen. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Eiern und Sesam enthalten.
-
Verpackung: plastikfrei, FSC-zertifiziertes Papier
-
Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2285 kJ / 546 kcal |
| Fett | 41,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 24,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,4 g |
| – davon Zucker | 24,3 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 0,7 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Ecuador, Region Esmeraldas
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Kakaosorte: Nacional-Kakao
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Hersteller: Pump Street Chocolate, Orford, Suffolk (England)
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Gewicht: 70 g
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Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Brotkrümel (Weizen, Roggen), Meersalz
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Kakaogehalt: mindestens 60 %
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Allergene: Enthält Milch, Weizen, Roggen. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Eiern und Sesam enthalten.
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Verpackung: plastikfrei, FSC-zertifiziertes Papier
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Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2285 kJ / 546 kcal |
| Fett | 41,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 24,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,4 g |
| – davon Zucker | 24,3 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 0,7 g |
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