Ursprungsschokolade aus dem guatemaltekischen Hochland – fruchtig, klar & handwerklich geprägt. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Cahabón« 70 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Cahabón in Guatemala hergestellt. Der Kakao stammt von der Genossenschaft ADIOESMAC (Association of Integrated Development Santa Maria Cahabón), deren Mitglieder überwiegend den indigenen Q’eqchi’-Maya angehören. ADIOESMAC legt großen Wert auf die Einbeziehung aller Generationen sowie von Frauen und Männern und bietet den beteiligten Familien langfristige Sicherheit und eine stabile wirtschaftliche Perspektive. Der Kakao wird vollständig vor Ort angebaut, fermentiert und getrocknet, wodurch eine hohe Qualität und Transparenz gewährleistet sind. Auf einem Berggipfel im hügeligen Dschungel von Cahabón werden die Bohnen in hölzernen Kaskaden-Fermentationskisten verarbeitet. Die Trocknung erfolgt je nach Witterung in Glashäusern und auf Terrassen. Jährlich werden die Anbauflächen erweitert und ehemals durch Brandrodung zerstörte Gebiete neu bepflanzt – ein aktiver Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt. TRULY verarbeitet diesen besonderen Ursprungskakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip und verwendet dabei ausschließlich zwei Zutaten, um den Charakter des Guatemala-Kakaos unverfälscht zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cahabón, Guatemala • Kakao von der Genossenschaft ADIOESMAC • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaogehalt • Kakao vollständig vor Ort fermentiert & getrocknet • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Vegan • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Cahabón« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein harmonisches, klares Aromaprofil, das den Ursprung des guatemaltekischen Kakaos widerspiegelt. Eine ausgewogene Fruchtigkeit verbindet sich mit einer feinen Kakaointensität und einem eleganten, leicht herben Abgang. Der feinherbe Schmelz sorgt für Struktur und Länge und macht diese Schokolade zu einem ausdrucksstarken Vertreter ihres Ursprungs. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Herkunft klar zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder schwarzem Tee Geeignet für bewusste Degustationen von UrsprungsschokoladenAuszeichnungen Academy of Chocolate Awards 2023 SILBERGeschmackserlebnis Ein Stück Guatemala – naturverbunden, klar und authentisch. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftGuatemala | Region Cahabón Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Piura Blanco Kakao aus Piura PeruEine aromatische 70% Schokolade mit Kakaonibs. Der Piura Blanco Kakao stammt aus Piura. Feine Aromen von Rosinen, Zitrusfrüchten und Nüssen. Die Geschmacksnoten werden nicht hinzugefügt, sondern stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird.Cacao Farmer: Tito Jeménez RufinoFermentation: 7 TageAuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 GOLD Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kakaonibs Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru  

Chuncho Kakao aus Echarate PeruDiese 70% Schokolade besteht nur aus zwei Zutaten: Chuncho-Kakao aus Echarate und Zucker. Aromen von Inka-Beere, Kirschen und Veilchen Die Geschmacksnoten stammen ganz natürlich aus dem Kakao, der in jeder Produktionsstufe optimal verarbeitet wird. Der Kakao stammt von der Cooperativa Alto Urubamba.Fermentation: 5 TageAuszeichnungInternational Chocolate Awards European 2024 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru  

Intensiver Kakaogeschmack trifft auf cremige Milch und feine Fruchtaromen – ein ausgewogenes Geschmackserlebnis aus Nicaragua. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Wasala« 58% BIO-Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua, Region Wasala. Der Kakao stammt aus der Coopérative Ingemann, die für nachhaltigen, fairen Anbau und außergewöhnliche Kakaosorten bekannt ist. In Frankreich wird dieser Edelkakao mit handwerklicher Präzision zu feinster Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet. ACAOYER steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – die Marke verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch sozialen und ökologischen Mehrwert schafft. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua (Region Wasala) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 58 % Kakaoanteil mit cremiger Milch & fruchtigen Noten • Nachhaltig & transparent – direkter Bezug zur Plantage • Bio-zertifiziert (FR-BIO-09) • Frei von Sojalecithin & Zusatzstoffen • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Wasala« offenbart ein intensives Aromaprofil mit Noten von rotem Obst, frischen Beeren und einer dezenten Säure, die sich perfekt mit der cremigen Textur der Milch vereint. Der 58%-Kakaogehalt sorgt für eine harmonische Balance zwischen Kakaointensität und Milchcreme. Ein wahres Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genussexperten. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss, zu einem kräftigen Espresso oder Kaffee Einladung zum Genuss Ein Stück Nicaragua in jeder Tafel – Bio-Schokolade, die mit dem intensiven Geschmack des Ursprungskakaos verführt.

PURE Chocolate | Schokolade »Coconut« 57% Farm-to-Bar-Schokolade Dark Mylk Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 57%. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Jamaika. Eine Mischung aus Criollo und Trinitario-Kakao, von Hand fermentiert und getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Handgemachte Schokolade aus Jamaika!   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kokosnuss, Vanilleschote Kakaogehalt: 57% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika  

Feiner Piura-Blanco-Kakao – zart, fruchtig & überraschend zitronig. Herkunft & Handwerkskunst Die MARANÁ »Piura« 50 % Milchschokolade entsteht aus erlesenen Piura-Blanco-Kakaobohnen aus den fruchtbaren Tälern von Alto Piura im Norden Perus. Diese seltene Blanco-Kakaosorte ist bekannt für ihre hellen Bohnen, feine Fruchtigkeit und elegante Zitrusnoten, die weltweit geschätzt werden. In Peru wird die Schokolade nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst hergestellt – vollständig vor Ort, vom Rösten der Bohnen bis zur fertigen Tafel. Die Verpackung ist inspiriert von peruanischer Volkskunst: Auf bemalten Holzlatten erzählen Kunstschaffende Geschichten über das Leben und die Arbeit der Kakaobauern – ein kulturelles Zeugnis der Cusco-Region. Das Ergebnis ist eine zartschmelzende Milchschokolade, die Süße, Finesse und fruchtige Frische in perfektem Gleichgewicht vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Alto Piura, Peru • Bean-to-Bar hergestellt in Peru • Seltene Blanco-Kakaobohnen • 50 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil mit feinen Zitrusnoten • Authentischer Ursprungskakao – sortenrein • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Verpackungsdesign inspiriert von peruanischer Volkskunst • Teil der Cusco Collection von MARANÁ Aromaprofil & Genussmoment Die »Piura« Milchschokolade zeigt ein harmonisches Aromaprofil mit einer Mischung aus cremiger Milde und fruchtigen Anklängen. Die typischen Noten von Zitrusfrüchten verleihen dem Kakao aus Peru eine überraschende Frische, die sich im zarten Schmelz elegant entfaltet. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, hellem Kaffee oder milden Weißweinen Ideal als feine Dessertschokolade Passt hervorragend zu Gebäck mit Zitrus oder Mandel Geschmackserlebnis Erlebe die elegante Fruchtigkeit des peruanischen Piura-Kakaos – zart, cremig und überraschend frisch. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Magermilch, Kakaobutter Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Maraná | Cacao ValleyE.I.R.L. | Calle las Magnolias 207 | Barranco | Lima | Peru