KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania« 70% | BIO | 60g
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Produktinformationen "KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Tanzania« 70% | BIO | 60g"
Bean to Bar & Single Origin
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Tanzania, aus dem Kilombero Tal in der Region Morogoro unweit vom Udzungwa National Park angebaut. Die Firma Kokoa Kamilli fermentiert und trocknet den Kakao von ca. 2000 Kleinbauern der Umgebung.
Aroma: Diese Schokolade hat sehr starke Noten von roten Früchten und grünem Apfel, eine leichte Säure von den Fruchtnoten und einen eher kurzen bis mittellangen Nachgeschmack.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
Auszeichnungen
- Academy of Chocolate Awards 2022 : Silver Award
- International Chocolate Awards 2019: Chocolate Taster Gold Award
- International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award
- Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award
Kakaoherkunft
Tanzania | Kilombero Tal Region Morogoro
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
IT-BIO-013
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Italien |
| Kakaoherkunft: | Tansania |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Verpackung: ÖKOLOGISCH |
| Allergiefilter: | FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von SOJA |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
KARUNA Schokoladen ♦ Südtirol
Bean-to-Bar Schokoladen
Karuna Chocolate, das sind sind Katya und Armin,
die ersten Bean-to-Bar Schokoladenpioniere, die in Südtirol Schokolade aus Edelkakakobohnen herstellen. Sie sortieren, rösten und vermahlen ausgewählte Kakaobohnen und stellen besonders aromatische und puristische Schokoladen sowie Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Produktionschargen her.
Karuna verwendet ausschliesslich ethisch korrekt gehandelten und biologisch angebauten Edelkakao aus Lateinamerika, Asien und Afrika. Zum Süssen verwenden wir Fairtrade Rohrohrzucker der Firma Itajá, Brasilien. Die Kakaobutter wird aus biologisch angebautem Nacional Arriba Kakao aus der Gegend um Los Rios und Esmeraldas in Equador gepresst. Für die weißen Fruchtschokoladen wird entöltes Mandelmehl aus biologisch angebauten Mandeln verwendet. Die Früchte in der weißen Fruchtschokoladen sind biologisch angebaut und gefriergetrocknet.
Die neue Verpackung ist 100% Ökologisch, Plastikfrei, Chemiefrei und frei von Schwermetallen. Karuna verwenden zertifizierte Naturpapiere und bedrucken diese via Risograph Siebdruck Technik mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie unserer Schokoladen besteht aus Zellulose und ist kompostierbar.
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Tanzania |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Tanzania |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
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