Fruchtig & würzig – intensiver Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Perou – Pablino« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bäume wachsen in Mischkultur mit Papaya und Kaffee am Fuße der Anden, wodurch der Kakao ein komplexes, facettenreiches Aroma entwickelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten mit langem, rundem Finale • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich zu einem langen, runden Finale entfalten. Perfekt pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards, Europe 2016  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Samtig, floral und außergewöhnlich – ein seltener Kakao aus dem Herzen des Amazonas. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Jaguar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Im Herzen des Regenwaldes werden die seltenen Jaguar-Kakaobohnen nach traditioneller Methode angebaut. Diese Bohnen, auch als Albino-Kakao bekannt, zeichnen sich durch ihre helle Farbe, florale Eleganz und nussige Feinheit aus. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE den Kakao in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch eine sorgfältige Röstung und schonende Verarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlich cremiger Textur, die optisch und sensorisch an Milchschokolade erinnert – ohne Zusatz von Milch. Für zusätzliche aromatische Tiefe wurde das Profil fein abgestimmt, ohne den charakteristischen Ursprung des Jaguar-Kakaos zu überdecken. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Ecuadors • Seltene Jaguar-Kakaobohnen (Albino-Kakao) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Samtig-cremige Textur – ganz ohne Milch • Florale & nussige Aromatik • Reiner Ursprungskakao mit außergewöhnlichem Charakter • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Jaguar« überzeugt mit einer zarten, cremigen Textur und Noten von gerösteten Mandeln, Karamell und feinen blumigen Akzenten. Der helle Kakao verleiht der Schokolade eine besondere Sanftheit, die bei 70 % Kakaoanteil außergewöhnlich ausgewogen wirkt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die floralen Nuancen voll zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder hellem Tee Spannend für alle, die dunkle Schokolade mit sanftem Charakter schätzen Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Americas 2023: Silber • Academy of Chocolate Awards 2023: Bronze Geschmackserlebnis Selten. Elegant. Überraschend sanft. Eine dunkle Schokolade, die Kontraste vereint und neue Kakao-Perspektiven eröffnet.Zutaten Jaguarbohnen (Kakaobohnen), Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Florale Finesse trifft Bergterroir – lebendig, aromatisch und harmonisch. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir au Pollen d’Abeilles« 72 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In der fruchtbaren Region San Martín baut eine Gemeinschaft von rund 250 Produzenten aus der Quechua-Lamista-Gemeinde San José de Sisa aromatischen Kakao an. Das ausgeprägte Bergterroir dieser Region verleiht dem Kakao eine lebendige, zitrische Frische. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt. Ein feiner Anteil Bienenpollen (0,5 %) ergänzt den Kakao und bringt zusätzliche florale Nuancen und natürliche Süße ins Aromaprofil. So entsteht eine komplexe dunkle Schokolade, die Herkunft, Handwerk und feine Zutaten harmonisch verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Kakao aus Bergterroir der Region San Martín • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 72 % Kakaoanteil • Veredelt mit Bienenpollen (0,5 %) • Florale, fruchtige und honigartige Nuancen • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir au Pollen d’Abeilles« entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Clementine, Kokosnuss und Honig, begleitet von blumigen Akzenten. Die zitrische Lebendigkeit des peruanischen Kakaos verbindet sich mit der feinen Süße des Bienenpollens zu einem ausgewogenen, eleganten Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Tee oder mildem Kaffee Spannend für Liebhaber floraler dunkler Schokoladen Geschmackserlebnis Blumig. Lebendig. Fein abgestimmt. Eine dunkle Schokolade mit aromatischer Tiefe und natürlicher Eleganz.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bienenpollen (0,5%) Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Intensiv, cremig und voller Geschichte – kolumbianischer Kakao mit Charakter. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Pista – Huila Colombie« 75 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Kolumbien, genauer von der Finca Casa Blanca. Diese historische Kakaofarm wurde 1820 von Ricardo Álvarez gegründet und wird heute von seinem Ururenkel Reynaldo Guzmán Romero geführt. Der erfahrene Kakaobauer arbeitet eng mit dem Verein ASOCAGIGANTE zusammen, der die Fermentation und Trocknung des Kakaos für mehrere lokale Produzenten zentralisiert. So entsteht ein gleichbleibend hochwertiger Rohkakao mit klarer Herkunft und Ausdruckskraft. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer intensiven, aromatischen dunklen Schokolade mit 75 % Kakaoanteil. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Herkunft: Finca Casa Blanca • Historische Kakaofarm seit 1820 • Zusammenarbeit mit ASOCAGIGANTE • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 75 % Kakaoanteil • Intensives, aromatisches Profil mit cremiger Textur • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Pista – Huila Colombie« zeigt ein intensives, klares Kakaoprofil, das kraftvoll und zugleich ausgewogen wirkt. Der cremige Schmelz trägt die aromatische Tiefe des kolumbianischen Kakaos und sorgt für ein lang anhaltendes, elegantes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee Spannend für Liebhaber intensiver dunkler Schokolade Auszeichnungen • International Chocolate Awards – World Americas 2024: Silber Geschmackserlebnis Tradition im Kakaoformat – kraftvoll, aromatisch und handwerklich präzise umgesetzt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Florale Eleganz und fruchtige Tiefe – komplexer Kakao aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir – Perou« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In dieser Region Zentralperus wächst Kakao im Regenwaldgebiet der Nomatsigenga- und Soromoro-Gemeinden – ein Terroir, das für aromatische Vielfalt und Ausdruckskraft bekannt ist. Verwendet werden Criollo- und lokale Kakaosorten, deren Charakter eine komplexe Bitterschokolade mit floralen und fruchtigen Noten prägt. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um die typischen Aromen dieser besonderen Herkunft präzise herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine elegante 70%ige dunkle Schokolade mit Tiefe, Balance und klarer Herkunftssignatur. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Criollo- und lokale Kakaosorten • Komplexes, fruchtig-florales Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir – Perou« entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von Jasmin, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch feine Tee-Nuancen. Der ausgewogene Schmelz bringt die floralen und fruchtigen Akzente klar zur Geltung und verleiht der Schokolade Eleganz und Länge. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Kaffee oder feinem Tee Spannend in Kombination mit mildem Rotwein Geschmackserlebnis Peruanischer Regenwald im Kakaoformat – floral, fruchtig und präzise gearbeitet.KakaoherkunftSan Martín de Pangoa (Junín) | PeruZutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Weiße Schokolade »Toscano White« Das Konzentrat der Süße mit Vanilleduft zerschmilzt cremig auf der Zunge und hinterlässt ein süßes und einhüllendes Gefühl. Duft: fein nach Milch mit Noten von Honig und Vanille. Geschmack: angenehmer Geschmack und sehr cremig. Hinterlässt im Mund einen Hauch von frischer Milch. Edel, pur, toskanisch und unwiderstehlich... Seit mehr als zwanzig Jahren gibt es für Cecilia Tessieri nur ein Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Konsequent verfolgt sie ihren Weg. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis der Rohstoff schließlich in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera ankommt, arbeitet sie eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen. Nur die ausgesuchtesten Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario werden nach Italien geliefert und in der eigenen Firma geröstet und gemahlen. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und verarbeitet den Kakao mit unglaublicher Perfektion. Sie reizt die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen für jede neue Kreation individuell aus. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanille Kakaogehalt: 29% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen schon international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner „Academy of Chocolate“, die der Kreation „9“ aktuell die begehrte Golden Bean verlieh, als beste Schokolade der Welt. Qualität erkennt man, aber auf den Geschmack muss jeder selbst kommen.    

Kraftvoller Ursprungskakao mit fruchtiger Säure – im Einklang mit Natur und Tradition. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Corazón del Mundo« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Sierra Nevada de Santa Marta (Asoarhuaco). Diese besondere Herkunft ist eng mit der Kultur der Arhuacos verbunden, die seit Generationen im Einklang mit der Natur leben und den Kakao nachhaltig kultivieren. Für die Arhuacos gilt die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien als „Herz der Erde“ – ein Ort von spiritueller und ökologischer Bedeutung. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den ursprünglichen Charakter dieses besonderen Kakaos aus Kolumbien zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Kraft, Balance und Herkunft auf einzigartige Weise vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Sierra Nevada de Santa Marta) • Kakao von Asoarhuaco (Arhuaco-Gemeinschaft) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: kräftig, fruchtig, ausgewogen • Angenehme fruchtige Säure • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Corazón del Mundo« 70 % Schokolade zeigt ein kraftvolles Kakaoaroma mit einer angenehm fruchtigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die Tiefe des Kakaos aus der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, Rotwein oder dunklen Spirituosen.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Handcrafted Swiss Slow Chocolate36 Schokoladenplättchen: Dunkle Schokolade, Milchschokolade & Weiße SchokoladeGeniesse die Vielfalt. Die Degustationsbox ist auch eine perfekte Basis für einen gemütlichen Abend mit einem geselligen Schoggitasting und als Geschenk für jeden Schokoladenliebhaber. Die Degustationsbox "Black & White" enthält 6x6 handgemachte Minischokoladen à 5g. Gesamtgewicht 180g.  Die Schokoladensorten:Fuerte - Tumaco 80% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 80% mindestensArhuaco 75% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 75% mindestens Criollo Blanco 70% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 70% mindestens Panela 72% | Zutaten: Kakaobohnen, Zuckerrohrsaft eingedickt, Kakaobutter, Kakaogehalt: 72% mindestensMilchschokolade 50% | Zutaten: Kakaobohnen, Vollmilchpulver, Zucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 50% mindestensDi Wiss Gääs  -Weiße Ziegenmilchschokolade | Zutaten: Schweizer Ziegenvollmilchpulver vom Blüemlisberg, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaogehalt: 30% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Kakaopulver in der 130g DoseFür diesen Puren Schokoladen-Trinkgenuß verarbeitet Choco del Sol beste Kakaobohnen aus Belize. Verfeinert wird es mit einem nur geringen Anteil Rohrzucker.Diese Trinkschokolade wurde steingewalzt, sie ist tief und intensiv. Für diesen puren Schokoladentrinkgenuss verarbeitet Choco del Sol beste Bio-Kakaobohnen. Verfeinert mit einer kleinen menge Rohrzucker. Der Kakao stammt direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, dafür wird ein fairer Preise bezahlt.Zubereitung:Eine Tasse Milch, zusammen mit beliebig viel Schokolade in einem Topf erhitzen oder mit der Dampfdüse aufschäumen. Gut durchrühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Kurz ruhen lassen, damit sich alle Aromen vollständig entfalten. Den Kakao in eine Tasse geben und genießen. ZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker*Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogeahlt: 82% mindestens Hersteller Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

Innovative Single-Origin-Schokolade mit kristallklarer Struktur und komplexen Aromanuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Molecules« 75% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen gefertigt und durch präzise handwerkliche Verarbeitung auf molekularer Ebene veredelt. Jede Tafel entsteht durch langsames Conchieren, sorgfältige Temperierung und exakte Dosierung der Kakaobestandteile, um die natürlichen Aromen optimal zu entfalten. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Klarheit und ein außergewöhnliches Aromenspiel in jedem Bissen bietet – ideal für experimentierfreudige Schokoladenkenner. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Single-Origin-Kakao für intensiven Geschmack • Innovative Verarbeitung auf molekularer Ebene • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Molecules 75% besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen von Nüssen, Beeren und feiner Fruchtigkeit. Ihr langer, eleganter Abgang sorgt für ein intensives, differenziertes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder Rotwein, oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Zutaten Moluecules-Kakao, Erythritol, Kakaobutter, Zink ​Kakaogehalt: mindestens 75% Kann Spuren von Milch, Gerste und Nüssen enthalten. Hersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Kräftige Single-Origin-Schokolade mit rustikalem Biss – intensiv, pur und handwerklich. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Rough Ground« 75% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen hergestellt. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren und minimalistische Verarbeitung, sodass die Kakaonoten unverfälscht bleiben und die charakteristische grobe Textur erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die intensiven Kakao, Tiefe und rustikale Struktur in jedem Bissen bietet – ideal für Liebhaber puristischer Dunkelschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Single-Origin-Kakao für vollmundigen, kräftigen Geschmack • Grob gemahlene Kakaobestandteile für besondere Textur • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Rough Ground 75% besticht durch intensive Kakaonoten, ergänzt von leicht herben, nussigen und fruchtigen Akzenten. Ihr langer, kräftiger Abgang macht jeden Bissen zu einem puristischen, aromatischen Erlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu kräftigem Espresso oder Rotwein, oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: mindestens 75%KakaoherkunftBolivien| El CaiboHersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Fruchtige Single-Origin-Schokolade mit intensiven Waldbeer-Aromen und vollmundigem Kakao. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Forest Berries« 67% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen aus Venezuela hergestellt und mit getrockneten Waldbeeren aus kontrolliertem Anbau kombiniert. CHOCOLATE NAIVE legt großen Wert auf handwerkliche Verarbeitung, schonendes Conchieren und natürliche Zutaten. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Fruchtigkeit und harmonische Süße in jedem Bissen vereint – ein außergewöhnlicher Genuss für Liebhaber innovativer Schokoladenkreationen. Was diese Schokolade so besonders macht • 67 % Single-Origin-Kakao für intensiven Geschmack • Mit echten getrockneten Waldbeeren für fruchtige Noten • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusätze • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Forest Berries 67% besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen von Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren. Die Kombination aus dunklem Kakao und fruchtiger Süße sorgt für einen langen, harmonischen Abgang und ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee, fruchtigen Desserts oder als kreativer Snack zwischendurch. ZutatenKakao*, Rohrzucker*, reine Kakaobutter*, Walderdbeeren, Heidelbeeren, Schneeballbeeren, Vogelbeeren *aus wild oder naturbelassenem Anbau! ​Kakaogehalt: mindestens 67 % HerstellerMulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | LitauenInverkehrbringer: VOF Chocoweb h.o.d.n. ClearChox | Boterbloemstraat 17 | 6832 BL Arnhem NL

Ohne Zuckerzusatz Diese Trinkschokolade ersetzt Hasslacher's feine Trinkschokolade und wird auch von Luker propduziert. Seit 1906 produziert Luker in Kolumbien aus Findo de Aroma Kakao. Die Trinkschokolade in leicht auflösenden wurde direkt in Kolumbien produziert, also direkt und fair gehandelt. Der Kakao stammt von der Plantage von Casa Luker. Verwendet werden ausschließlich die besten Criollo und Trinitario-Kakaobohnen. Genießen Sie 100% puren Edelkakao.Ein traditionelles Produkt aus den Anden.Diese Trinkschokolade ist auch eine sehr gute Zutat für Soßen, Muffins, Brownies oder Kuchen. Zubereitung Milch oder Wasser im Kochtopf erhitzen Pro Tasse 2 Stücke abbrechen und in den Topf geben und anschließend gut umrühren. Nach Auflösung des Kakaos nach Belieben süßen und die Trinkschokolade für den optimalen schaumig-schokoladigen Trinkgenuß gut verquirlen. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Luker, 38 Gay Street, Bath, BA12NT, Kolumbien

100% Edelkakao aus Criollo & Trinitario Kakao. Ohne Zuckerzusatz Diese Trinkschokolade ersetzt Hasslacher's feine Trinkschokolade und wird auch von Luker propduziert. Seit 1906 produziert Luker in Kolumbien aus Findo de Aroma Kakao. Die Trinkschokolade in leicht auflösenden wurde direkt in Kolumbien produziert, also direkt und fair gehandelt. Der Kakao stammt von der Plantage von Casa Luker. Verwendet werden ausschließlich die besten Criollo und Trinitario-Kakaobohnen. Genießen Sie 100% puren Edelkakao.Ein traditionelles Produkt aus den Anden.Diese Trinkschokolade ist auch eine sehr gute Zutat für Soßen, Muffins, Brownies oder Kuchen. Zubereitung Milch oder Wasser im Kochtopf erhitzen Pro Tasse 2 Stücke abbrechen und in den Topf geben und anschließend gut umrühren. Nach Auflösung des Kakaos nach Belieben süßen und die Trinkschokolade für den optimalen schaumig-schokoladigen Trinkgenuß gut verquirlen. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Luker, 38 Gay Street, Bath, BA12NT, Kolumbien

Bean to Bar | Single OriginIntensiv. Rein. Ursprünglich. Diese außergewöhnliche 100 % Kakaomasse ist ein pures Geschmackserlebnis für Liebhaber kräftiger, unverfälschter Schokolade. Die Kakaomasse von DJOON steht für kompromisslose Reinheit und authentischen Genuss. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Kakaobohnen, entfaltet sie den unvergleichlich tiefen Geschmack echten, ungesüßten Kakaos – kräftig, erdig und doch ausgewogen. Ursprung & Besonderheit der Zutaten Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltigem Anbau und werden in kleinen Mengen direkt bei den Erzeugern bezogen. Durch eine schonende Fermentation und sanfte Röstung bleiben die komplexen Aromen der Kakaofrucht vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine geschmackliche Tiefe mit Noten von gerösteten Nüssen, Espresso und einer feinen Fruchtsäure – vollkommen ohne Zucker. Herstellung & Veredlung In traditioneller Handarbeit wird die Kakaomasse in kleinen Batches verarbeitet. Der lange Conchierprozess sorgt für eine geschmeidige Textur und eine harmonische Aromabalance – pure Kakaointensität ohne Bitterkeit. Jede Tafel wird mit höchster Sorgfalt gefertigt – ein echtes Handwerksprodukt für Puristen und Genießer. Nachhaltigkeit & Herkunft Bio-zertifizierte Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau Direktbezug von Kleinbauernkooperativen Handwerkliche Bean-to-Bar Produktion Frei von Zusatzstoffen, ohne Zusatz von Zucker und Emulgatoren Reinheit & Qualität Kakaogehalt: 100 % Vegan, laktosefrei, glutenfrei Ohne Zuckerzusatz, Lecithin oder Fremdfette 100 % Kakao – sonst nichts Markenphilosophie DJOON Schokoladen steht für kompromisslose Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit. Die Marke verbindet modernes Chocolaterie-Handwerk mit einer klaren Rückbesinnung auf das Wesentliche: reine, ehrliche Schokolade, die den Ursprung des Kakaos respektiert und bewahrt. Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller djoon foods GmbH | Kirchenstr. 74 | 81675 München | Deutschland

DOS ESTACIONES Pure Kakaomasse 100% Bean-to-Bar - Single Origin 100% pure Kakaobohnen. Diese 100% Tafel zeichnet sich durch eine zartbittere Note und süß-fruchtige Nuancen aus, während der zarte Schmelz des fein zermahlenen Kakaos jedes Stück auf der Zunge zergehen lässt. Genießt den Geschmack Chazutas in seiner reinsten Form. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries  

Mit Datteln gesüßtDiese 75% Tafel wurde mit Datteln gesüßt.Die Früchte enthalten natureigenen Zucker. Aus besten Zutaten hergestellt. Komplett vegan, glutenfrei und laktosefrei.Die Verbindung von langsam gemahlenen Kakaobohnen mit getrockneten Datteln schafft eine pflanzliche Schokolade. Feine Krümchen von der Dattelfrucht finden sich im Schmelz des zarten Kakaobutteranteils.Zutaten Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Datteln* 25%Kakao: 75% mindestens *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Rohe Ingwer-Kurkuma-SchokoladeDunkle Schokolade & IngwerFür die Edelmond Ingwer-Kurkuma Schokolade, werden frische Ingwer- und ein wenig Kurkumawurzel mit herkunftsreinen Kakaobohnen über 40 Stunden lang gewalzt. Das Ergebnis ist ein zartbitter Schokoladengeschmack, ergänzt durch eine angenehme Ingwernote. Datteln aus biologischem Anbau sorgen dabei für eine leichte Süße.Hausgemachter Ingwerzucker rundet als Dekoration die Tafel ab. Ein veganer, laktosefreier & glutenfreier Genuss!Diese Tafel hat keinen schokoladenüblichen Schmelz durch die enthaltenen FruchtkrümelZutaten Kakaobohnen*, Datteln*, Kakaobutter*, Ingwerwurzel* (6%), Kurkumawurzel (2%)*, Dattelzucker* (aus gemahlenen Datteln)* Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft - Früchte enthalten von Natur aus FruchtsüßeKakao: 75% mindestens *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Bean-to-Bar-Schokolade Geschälte europäische Mandeln werden in der Spreewälder Edelmond-Schokoladenmanufaktur frisch geröstet, anschließend wird die feine hausgemachte Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt damit veredelt. Die mandeln werden untergerührt und als Dekoration aufgelegt. Einige zarte Salzblüten sorgen für die Abrundung. Eine harmonische Schokolade mit intensivem Kakao- & Mandelaromen. Diese Schokolade passt auch perfekt zum Wein.Zutaten Kakaobohnen*, Roh-Rohrzucker*, Mandel (20%), Vollmilchpulver*, Kakaobutter*, Salz*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische RepublikHergestellt bei Edelmond in Deutschland. Kakaogehalt 50% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Bean-to-Bar-Schokolade Eine der hochwertigsten Weißen Erdbeer-Schokoladen mit "echten" Erdbeeren und ohne Farbstoffe und Emulgatoren.  Beste Edelmond® Weiße-Schokoladenrezept aus Kakaobutter, Milch und Rohrohrzucker sorgt Joghurtpulver für einen feinen Joghurtgeschmack. Getrocknete Erdbeeren färben diese weiße Schokolade rosa und einige getrocknete Erdbeerscheiben dekorieren die Tafel.   Zutaten Kakaobutter*, Rohrzucker*, Vollmilchpulver*, Joghurtpulver*, Erdbeeren (15%)* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Edelmond »Gabun 45« 100% Kakaogehalt 45 Stunden gewalzt Eine Tafel mit 100% Kakaogehalt mit Kakao aus Afrika ist vom Anbaugebiet gering an Cadmium. Als Single Origin 100% sehr zu bekommen. Die Kakaobohnen wurden geröstet und mit wenig Kokosblütenzucker 45 Stunden gewalzt.Gabun Kakao wird heutzutage meist für industriell hergestellte, meist süße (Milch) Schokoladen verwendet. Doch Kakao hat in Gabun eine lange Tradition, denn bereits um 1820 wurde von Portugiesischen Händlern der Kakaoanbau in Gabun begonnen. Dazu wurden Samen und Pflanzen aus Brasilien verwendet. Dieser Kakao ist herkunftsrein als Schokoladentafel mit hohem Kakaoanteil nahezu unbekannt. Hochprozentige Bitterschokolade mit intensiven Aroma gerösteter Kakaobohnen. Wem eine 80 % Schokolade noch zu süß ist, der wird Edelmond 100 % Tafeln lieben. Maximal ein kleines Rechteck einer jeden Tafel ist ausreichend für den intensiven bitteren Geschmack. Sehr geringer Cadmiumgehalt! Zutaten Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 99,5% mindestens   Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%.Der in enger, vertrauensvoller Zusammenarbeit mit Partnerbauern produzierte Kakao hat einen klaren, lebendigen, fruchtigen Geschmack mit einem subtilen Gewürzaroma, als wäre er ein Spiegelbild seiner Entstehung. Mit seiner Wirkung und seinem raffinierten Profil gehört dieser Kakao zu einer Auswahl an Bohnen, die das Potenzial von Schokolade aus dem Bean-to-Bar-Verfahren am besten zum Ausdruck bringen.Idukki ist eine üppig grüne Hügelregion im südindischen Bundesstaat Kerala. Kakao wird auf kleinen lokalen Farmen angebaut, umgeben von tropischen Früchten wie Mango, Papaya und Kokosnuss sowie aromatischen Gewürzbäumen wie Pfeffer, Muskatnuss und Kardamom. Die frischen Kakaofrüchte werden wöchentlich zum Fermentationszentrum transportiert, wo sie einem sorgfältigen Fermentations- und Trocknungsprozess nach entsprechenden Protokollen unterzogen werden.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Single-Origin Cuvée aus La Dalia – fruchtig, blumig und mit knusprigen Kakaonibs. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »La Dalia« 60 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus La Dalia, Nicaragua hergestellt. Diese Bohnen stammen von zehn verschiedenen Kakaobauern der Region und werden als „The Lazy Cocoa Growers Blend“ gemeinsam fermentiert – eine Cuvée, die bewusst nicht nach Sorten getrennt wird. Dadurch entsteht eine natürliche Vielfalt an Aromen, die von der Kreuzbestäubung alter Kakaobäume herrührt. Bei alten Kakaobäumen bedeutet die Kreuzbestäubung oft, dass Sie eine bunte Mischung aus Kakaofrüchten verschiedenen Sorten tragen, die auf benachbarten Bäumen oder sogar auf dem gleichen Baum wachsen. Das zu sortieren wäre für die Bauern unglaublich arbeitsintensiv und würde eine Menge wertvolle Zeit in Anspruch nehmen. Stattdessen werden die Bohnen zusammen fermentiert und Friis Holm hat aus dieser "Cuvée" eine wunderbare Schokolade produziert. In Dänemark verarbeitet Mikkel Friis Holm diese Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Die Zugabe von knusprigen Kakaonibs verstärkt die Textur und unterstreicht den intensiven Kakaogeschmack. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit klarer Fruchtigkeit, feiner Säure und aromatischer Tiefe, die den Charakter der nicaraguanischen Cuvée authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin Cuvée aus La Dalia, Nicaragua • 60 % Kakaoanteil • Mit Kakaonibs für zusätzliche Textur und Intensität • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: frische Kakaonoten, schwarze Johannisbeere, dunkle Kirschen, würzige Blütenaromen, Zitrusnuancen • Reiner Ursprungskakao – bewusst nicht sortiert vor der Fermentation • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Harmonische Balance zwischen Süße, Säure und Kakao Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« 60 % bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis: frischer, klarer Kakaocharakter fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere und dunklen Kirschen würzig-blumige Nuancen leichte Zitrusaromen im Abgang knusprige Kakaonibs verstärken das Aromenspiel Die Kombination aus frischer Fruchtigkeit, leichter Säure und Kakaonibs macht die Schokolade zu einem lebendigen, aromatisch intensiven Genuss. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso, Tee, dunklem Rotwein oder als kreative Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Fruchtig-blumige Cuvée aus Nicaragua mit knusprigen Kakaonibs – ein lebendiges, aromatisches Dunkelschokolade-Erlebnis. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Kakaonibs Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Kakaobuttererzeugnis mit Kakaomasse & Joghurt Als "Lassi"  wird ein Indisches Joghurtgetränk bezeichnet. Milchig-cremige Tafel mit einer frischen, leicht süßlichen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: OhneCremige Tafel mit fruchtig-milden Lassi-Noten – exotisch, aromatisch und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Cacao-Lassi« 47% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen hergestellt und mit natürlichen Lassi-Aromen kombiniert, die für eine leichte Fruchtigkeit und Cremigkeit sorgen. Jede Tafel entsteht durch handwerkliche Verarbeitung, um die Aromen von Kakao und Lassi optimal zu vereinen. Das Ergebnis ist eine Tafel, die fruchtige Nuancen und exotische Lassi-Noten harmonisch kombiniert – ideal für Genießer, die neue Geschmackserlebnisse lieben. Was diese Tafel so besonders macht • 47 % Single-Origin-Kakao für milden, ausgewogenen Geschmack • Mit fruchtigen Lassi-Aromen veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Cacao-Lassi 47% überzeugt durch Cremigkeit, ergänzt von fruchtigen, leicht säuerlichen Lassi-Noten, die einen sanften, aromatischen Abgang erzeugen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Früchten und leichten Desserts. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaomasse aus Indien, Joghurtpulver (18%), Vollmilchpulver Kakaogehalt: 47% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn