Cremige Eleganz mit Tiefe – fruchtig, würzig und nachhaltig verwurzelt. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Zorzal« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik. Der verwendete Zorzal-Kakao stammt von Gemeinschaftsfarmen rund um die Reserva Zorzal, einem geschützten Naturschutzgebiet, das für seine außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist. Durch den Anbau im Einklang mit der Natur und eine schonende Röstung entfaltet dieser Kakao sein charakteristisches, fruchtig-würziges Aromaprofil. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst, um Herkunft und Charakter des Zorzal-Kakaos präzise herauszuarbeiten. So entsteht eine cremige dunkle Schokolade, die Genuss und Verantwortung miteinander verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Herkunft: Provinz Duarte • Zorzal-Kakaobohnen aus geschützter Region • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Cremige Textur mit fruchtig-würzigem Profil • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Zorzal« 70 % zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit roten Früchten, Schwarztee und feinen Wacholdernoten. Der cremige Schmelz trägt die fruchtige Frische ebenso wie die würzigen Akzente und sorgt für ein langes, elegantes Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu schwarzem Tee oder mildem Kaffee Spannend in Kombination mit Beeren oder leichtem Rotwein Auszeichnungen • International Chocolate Awards – World Americas 2023: Silber Geschmackserlebnis Fruchtig. Würzig. Nachhaltig geprägt. Eine dunkle Schokolade mit Tiefe, Charakter und klarem Ursprung.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Intensiver 95 %-Kakao, verfeinert mit feinem Ahornzucker – kraftvoll, komplex & innovativ. Herkunft & Handwerkskunst Die AMEDEI »Acero95« 95 % entsteht aus den ausgesuchtesten Edelkakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario, die aus den besten Kakaoanbaugebieten der Welt stammen. Diese hochwertigen Bohnen sind bekannt für ihre komplexen, aromatischen Nuancen, die von Fruchtigkeit über Gewürznoten bis hin zu erdigen Tiefen reichen können. In Pontedera, Toskana (Italien) verarbeitet Maître Chocolatier Cecilia Tessieri die Bohnen in traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Amedei arbeitet eng mit den Plantagen zusammen und engagiert sich dort sozial und wirtschaftlich, um Qualität, Nachhaltigkeit und faire Bedingungen zu gewährleisten. Die Besonderheit dieser Schokolade liegt in ihrer Innovation: Anstelle von Rohrzucker wird Ahornzucker verwendet – gewonnen aus dem Sirup der kanadischen Ahornpflanze. Das italienische Wort Acero bedeutet „Ahorn“ und steht Pate für den Namen. Das Ergebnis ist eine intensiv-aromatische 95%-Schokolade, die kraftvolle Kakaonoten mit einer sanft-süßen Ahornnuance vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Dunkle Schokolade mit 95 % Kakaoanteil • Süßung ausschließlich mit Ahornzucker (5 %) • Bohnen der Sorten Criollo, Porcelana, Trinitario • Handwerkliche Bean-to-Bar Herstellung in Pontedera, Toskana • Aromatisch-intensiv mit Noten von Gewürzen, Zitrus & Lakritz • Ohne Zusatzstoffe & ohne Sojalecithin • Charakterstark, puristisch & innovativ • Teil der hochwertigen Amedei-Kollektion • Ideal für Liebhaber intensiver Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Acero95« beeindruckt durch ein kraftvolles, konzentriertes Aromaprofil. Typisch sind Noten von warmen Gewürzen, frischen Zitrusanklängen, feiner Bittersüße und einem Hauch Lakritz. Der zarte süßliche Akzent des Ahornzuckers rundet die intensive Kakaostruktur ab und verleiht der Schokolade eine einzigartige aromatische Tiefe. Genuss-Tipp: Pur genießen, langsam schmelzen lassen Ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Whisky Hervorragend zum Kombinieren mit Nussvariationen oder Käse Geschmackserlebnis Intensiv, klar und tief – 95 % Edelkakao, fein ausbalanciert mit natürlichem Ahornzucker. Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Ahornzucker 5% Kakaogehalt: 95% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien    

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Brasilien – kräftig, aromatisch, unverwechselbar. Herkunft & Handwerkskunst Die BAIANÍ „Bold Roast“ 70 % entsteht aus handverlesenen Kakaobohnen aus dem Vale Potumuju in Bahia, Brasilien. Hier gedeiht hochwertiger Trinitario-Kakao, der für sein komplexes, kräftiges Aromaprofil bekannt ist. In der Baianí-Manufaktur wird dieser Kakao im Tree-to-Bar-Verfahren schonend geröstet und veredelt. So bleibt der charaktervolle Geschmack erhalten, während die Schokolade ihre intensive Tiefe und aromatische Komplexität entfaltet. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen, die nachhaltig wirtschaften und auf Qualität statt Masse setzen. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus Bahia, Brasilien Tree-to-Bar-Handwerkskunst 70 % Kakaoanteil für intensiven Geschmack Kräftige, dunkle Schokolade mit komplexen Frucht- und Röstnoten Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein Nachhaltig angebaut, fair gehandelt Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Bold Roast« bietet ein kräftiges Aromenspiel: dunkle Kakaonoten verbinden sich mit subtilen Röstaromen und leicht fruchtigen Nuancen. Ihr samtiger Schmelz und vollmundiger Charakter machen jeden Bissen zu einem intensiven Genussmoment. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, dunklem Rotwein oder als intensiver Begleiter zu Desserts. „Erlebe die volle Kraft brasilianischen Kakaos – intensiv, handwerklich und unverfälscht.“AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2018 SILBERInternational Chocolate Awards 2019 Americas BRONZENew Chocolate Festival Awards 2018 SILBERPREMIO Bean To Bar Brasil 2020 BRONZE ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Intensiver dunkler Schokoladengenuss – samtige Trüffel, fein mit Kakaopulver überzogen. Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Trufas de chocolate« entstehen in echter traditioneller Chocolatierskunst in Barcelona, Spanien. Seit der Gründung im Jahr 1954 steht Blanxart für kompromisslose Qualität, handwerkliches Können und sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Nach dem Bean-to-Bar-Prinzip wählt Blanxart seine Kakaobohnen selbst aus und begleitet jeden Produktionsschritt – vom Rösten über das Mahlen bis zum Conchieren. Die Trüffel werden mit besonderer Sorgfalt von Hand hergestellt, um ihre charakteristisch cremige Textur und ihr intensives Kakaoprofil zu bewahren. Das Ergebnis ist ein schmelz-zarter Schokoladentrüffel, tief aromatisch, harmonisch süß und rund im Geschmack – ein klassisches Beispiel spanischer Chocolaterie-Kunst. Was diese Schokoladentrüffel so besonders macht • Handgefertigte Trüffel aus Barcelona • Intensiver, dunkler Schokoladengeschmack • Fein mit Kakaopulver bestäubt • Cremige Textur durch Butter und Kakaobutter • Bean-to-Bar Philosophie: komplette Verarbeitung im eigenen Haus • Traditionelle Familienmanufaktur seit 1954 • Ideal als Geschenk oder für besondere Genussmomente Aromaprofil & Genussmoment Die »Trufas de chocolate« bieten ein volles, warmes Kakaoaroma, ergänzt durch einen feinherben Kakaopulverüberzug, der den Geschmack abrundet. Im Inneren erwartet dich ein weicher, schmelzender Kern, der reich, cremig und angenehm süß ist – ein elegantes Trüffelerlebnis mit klassischem Charakter. Genuss-Tipp: Perfekt zu Espresso, Cappuccino oder einem kräftigen Schwarztee Hervorragend als Dessert oder Begleitung zu Rotwein Ideal als kleine Aufmerksamkeit oder zum gemeinsamen Genießen Geschmackserlebnis Samtig-weiche Schokoladentrüffel – intensiv, feinherb und luxuriös im Mundgefühl. Zutaten Kakao, Zucker, BUTTER, Invertzucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanille-Aroma

Blanxart »Katzenzungen« Weiße Schokolade Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.  Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, natürliche Vanille 

Handgemachte BEAN-TO-BAR-Schokoladen Feine dunkle Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt, die Rückseite ist mit knusprig-aromatischen Kakaonibs und frisch gerösteten Kaffeebohnenstücken bestreut.  Der Kakao für diese Schokolade stammt von Kleinbauern aus Belize. Die Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol verwendet für die Herstellung der Schokoladen nur ausgewählte Rohstoffe. Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse für die Choco Del Sol Wild Pecan aus Nordamerika.Die intensiven Aromen der Nibs und die caramelligen, sanften Nuancen der Milchschokolade gehen eine unwiderstehliche Verbindung ein. Echte Kaffeefans werden diese Schokolade nie mehr missen wollen. Choco del Sol bezieht den Kakao direkt von einer Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert den biologischen Anbau, für den man faire Preise bezahlt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Milchpulver (13%), Kakaobutter, Kaffee (3%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-Öko-021, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Choco Del Sol | Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau    

Handgemachte BEAN-TO-BAR-Schokoladen Die dunkle Schokolade Choco Del Sol »Flower Power« ist ein blumiges Geschmackserlebnis - mit angerösteten Hanfsamen, feinherber Berberitzen und zarten Blüten.Die Kakaobohnen kommen per Segelschiff nach Europa. Die Schokoladen werden Bean to Bar auf Schloß Rochsburg produziert! Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Berberitze (3%), Hanfsamen (2%), Kornblumenblüten (0,1%), Ringelblumenblüten (0,1%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakao 75 % mindestens Hersteller Choco Del Sol | Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

 »Combava & Fleur de Sel« Dunkle Schokolade mit 65% Kakao veredelt mit Combava, auch bekannt als Kaffernlimette. Eine feine Zartbitterschokolade, zart salzig-pikant mit limettenähnlichem Aroma In Madagaskar von Hand hergestellt.  Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, GMO-freies Sonnenblumenlecithin, Combava, Fleur de Sel Kakaogehalt: 65% mindestensKakaoherkunftSambiranotal, Nordwesten Madagaskar Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Cremige vegane Tafel – pur, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat Madagascar »Vegan Milk« 40 % entsteht aus Kakaobohnen der Domaine de MAVA im Sambirano-Tal, Nordwesten Madagaskars. Der Rohkakao wird schonend verarbeitet, ohne Alkalisierung oder chemische Zusätze. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt, vereint diese vegane Tafel authentischen Kakao mit cremiger Cashewmilch – für ein sanftes, harmonisches Geschmackserlebnis. Was diese Tafel so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao von der Domaine MAVA, Sambirano-Tal • Tree-to-Bar – handgefertigt in Madagaskar • Cremige Cashewmilch-Alternative, vegan & glutenfrei • Ohne Vanille, ohne chemische Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe • Nachhaltig produziert & plastikfrei verpackt • Intensiver, natürlicher Kakaocharakter trotz Milchalternative Aromaprofil & Genussmoment Sanft, cremig und leicht nussig – mit Noten von Kakao, Cashew und mildem Rohrzucker. Schmilzt auf der Zunge, mit einem langen, angenehmen Nachgeschmack. Ideal pur, zu Kaffee, Tee oder in Dessertkreationen. „Erlebe cremigen, veganen Genuss – Handwerk trifft Ursprünglichkeit.“ Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Cashew-Nüsse (26%), Kakaobohnen Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

DOS ESTACIONES Trinkkakao»Fundo Qoya Chazuta Peru« 100% Kakaogehalt Dos Estaciones Trinkkakao ist die heiße Version der Schokoladentafeln. Der Unterschied besteht in einer höheren Röstung der Kakaobohnen für ein noch intensiveres Schokoladenerlebnis. Der 100% Trinkkakao verliert durch das Conchieren einen Teil ihrer Bitterkeit. Unser Tipp: Mit Milch, Wasser oder laktosefreier Milch aufschäumen. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries  

Edelmond Bio-SchokoladeMeine Stadt-Edition von Edelmond Geschälte europäische Mandeln werden in der Spreewälder Edelmond-Schokoladenmanufaktur frisch geröstet, anschließend wird die feine hausgemachte Milchschokolade mit 60% Kakaogehalt damit veredelt. Die Mandeln werden untergerührt, etwas Vanille vollendet die Komposition. So spannend wie die Stadt Leipzig.Handgemacht Fairtrade Bio Bean to Bar umweltfreundliche Verpackung     ohne Sojalecithin oder andere EmulgatorenZutaten Kakaobohnen*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* 15%, Mandeln* 10%, Kokosblütennektar*, Gewürz: Vanilleschote* 0,5%, Tonkabohne*, Salz Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische RepublikHergestellt bei Edelmond in Deutschland. Kakaogehalt 60% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Geschenkpackung mit 4 verschiedenen SchokoladenVier japanisch inspirierte Schokoladenkreationen – aromenreich, kunstvoll und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Wakayama Collection« vereint vier handwerklich hergestellte Schokoladen, inspiriert von typisch japanischen Aromen und Gewürzen. Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkunftsregionen Mittel- und Südamerikas und werden nach den individuellen Vorgaben von Mikkel Friis Holm fermentiert und schonend getrocknet – ein entscheidender Schritt für ihr präzises und klares Geschmacksprofil. In Dänemark wird jede Sorte der Kollektion behutsam verarbeitet, conchiert und zu feinen 25-g-Tafeln gegossen. Die Verbindung aus nordischer Handwerkskunst und japanisch inspirierten Zutaten verleiht dieser Auswahl ihren unverwechselbaren Charakter. Das Ergebnis ist eine Kollektion edler Ursprungsschokoladen, die aromatische Tiefe, Klarheit und Handwerkskunst miteinander verbindet – ein außergewöhnliches Geschenk für Genießer. Was diese Schokoladen-Kollektion so besonders macht • Vier Sorten mit typisch japanischen Aromen (Yuzu, Sansho-Pfeffer, grüner Zimt, Soja) • Bean-to-Bar Handwerkskunst von FRIIS-HOLM (Dänemark) • Sorgfältig fermentierte Kakaobohnen nach Vorgaben von Mikkel Friis Holm • 40 %, 50 % und zweimal 70 % Kakaoanteil • Charakteristische Aromaprofile von fruchtig-frisch bis würzig-intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Ideal als Geschenk – hochwertige 4×25 g Geschenkbox Aromaprofil & Genussmoment Die »Wakayama Collection« bietet vier vollkommen unterschiedliche, japanisch inspirierte Geschmackserlebnisse: Weiße Schokolade Yuzu 40 % – frische, zitrusbetonte Noten Milchschokolade O’Payo mit Sansho-Pfeffer 50 % – sanfter Schmelz mit dezent pfeffrigem Kick Dunkle Schokolade Nicaliso mit Grünem Zimt 70 % – klare, würzige Aromen Dunkle Schokolade Medagla mit Soja 70 % – röstig, leicht herzhaft, tief aromatisch Der cremige bzw. feinherbe Schmelz jeder Sorte unterstreicht die Eigenheiten der jeweiligen Zutaten und macht die Kollektion zu einer aromatischen Reise nach Japan. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zum Pairing mit Grüntee, Kaffee, Whisky oder als besondere Geschenkidee. Geschmackserlebnis Erlebe vier einzigartige Ursprungsschokoladen – japanisch inspiriert, nordisch veredelt, mit handwerklicher Präzision hergestellt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sansho-Pfeffer, grüne Zimtblätter, getrocknete Sojabohnen, Yuzu-Schale Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Cremige Pistazien-Choci mit intensiven, nussigen Aromen – aromatisch, fein und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Grüne Pistazien« 35% BIO wird aus hochwertigem Kakaobutteranteil gefertigt und mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien veredelt. Durch handwerkliche Verarbeitung und präzises Conchieren verbinden sich die natürlichen Aromen der Pistazien optimal mit der cremigen Basis der Choci. Das Ergebnis ist eine Choci, die nussige Intensität, Cremigkeit und subtile Kakaonoten harmonisch vereint – ein besonderer Genuss für alle, die Pistazien lieben. Was diese Choci so besonders macht • 35 % Kakaobutteranteil für cremige Konsistenz • Mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Grüne Pistazien 35% besticht durch intensive, nussige Pistaziennoten, ergänzt von einer feinen Cremigkeit, die jeden Bissen besonders macht. Genuss-Tipp: Pur probieren, zu Kaffee oder als luxuriöser Snack zwischendurch. Grüne Pistazien-Schokolade bestreut mit gerösteten, leicht gesalzenen Pistazien. Eine sehr gelungene Komposition. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, Vollmilchpulver*, Pistazien* (19%), Meersalz *Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 35% mindestens   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Fruchtig-cremige Tafel mit Sanddorn & Joghurt – leicht, aromatisch und BIO. Die verwendete weiße Schokolade wird mit Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Sie wurde mit aromatisch-fruchtigen Sanddorn und erfrischendem Joghurt veredelt. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Sanddorn & Joghurt« 40% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen gefertigt und mit natürlichem Sanddornpulver und Joghurtpulver veredelt. Durch handwerkliche Verarbeitung verbinden sich die fruchtigen und cremigen Noten optimal. Das Ergebnis ist eine Tafel, die fruchtige Sanddorn-Akzente und die feine Cremigkeit von Joghurt harmonisch vereint – ein frischer Genuss für experimentierfreudige Genießer. Was diese Tafel so besonders macht • 40 % Single-Origin-Kakao für milden, ausgewogenen Geschmack • Mit Sanddorn und Joghurt veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Sanddorn & Joghurt 40% besticht durch Cremigkeit, kombiniert mit spritzig-fruchtigen Sanddornnoten und feiner Joghurt-Cremigkeit, die einen sanften, aromatischen Abgang erzeugen. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Früchten oder leichten Desserts. Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Joghurtpulver (16%), Vollmilchpulver, Sanddornpulver (Sanddornmark, Reismehl) (10%) Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 40% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

Cremige weiße Schokolade mit fruchtiger Erdbeer-Note und mildem Joghurt-Aroma – aromatisch, BIO-zertifiziert. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Erdbeere & Joghurt« BIO wird aus hochwertiger Kakaobutter hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung entstehen feine, ausgewogene Aromen, die die Süße der weißen Schokolade mit der Frische der Erdbeere und der Cremigkeit des Joghurts harmonisch verbinden. Das Ergebnis ist eine Tafel, die cremig, mild-fruchtig und aromatisch schmeckt – ideal für Liebhaber weißer Schokolade mit Frucht und Joghurt. Was diese Schokolade so besonders macht • Mit hochwertiger Kakaobutter veredelt • Bean-to-Bar Herstellung • Fruchtige Erdbeer-Note kombiniert mit mildem Joghurt-Aroma • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Cremig-süß mit fruchtigen Erdbeer-Noten und leichter Joghurtnote Die Weiße Schokolade »Erdbeere & Joghurt« besticht durch ihre cremige Textur, die harmonische Balance von Frucht und Milch und ein leicht säuerliches Joghurt-Aroma, das jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als süße Zutat für Desserts und Gebäck.   Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, getrocknete Erdbeeren (14 %), Joghurtpulver (12 %), Vollmilchpulver Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

Cremige weiße Schokolade mit fruchtiger Himbeer-Note und zartem Rosen-Aroma – aromatisch und BIO-zertifiziert. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Himbeeren & Rosen« BIO wird aus hochwertiger Kakaobutter hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung entstehen feine, ausgewogene Aromen, die die Süße der weißen Schokolade mit der Frische der Himbeeren und der floralen Note der Rosen harmonisch verbinden. Das Ergebnis ist eine Tafel, die cremig, mild-fruchtig und aromatisch schmeckt – ideal für Liebhaber weißer Schokolade mit Frucht- und Blumenaromen. Was diese Schokolade so besonders macht • Mit hochwertiger Kakaobutter veredelt • Bean-to-Bar Herstellung • Fruchtige Himbeer-Note kombiniert mit zartem Rosen-Aroma • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Cremig-süß mit fruchtigen Himbeer-Noten und feiner Rosenblüte Die Weiße Schokolade »Himbeeren & Rosen« besticht durch ihre cremige Textur, die harmonische Balance von Frucht und Blumenaromen und ein besonders elegantes, florales Aroma, das jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als besondere Zutat für Desserts und Gebäck. Weiße mit romatisch-fruchtigen Himbeeren und kostbarem bulgarischem Rosenöl  veredelt. Die vollreifen Himbeeren werden nach der Ernte sofort gefriergetrocknet. So wird das fruchtig-saures Aroma erhalten. Verfeinert wird Weiße Tafel mit 100% reinem ätherisches Rosenöl, das mittelsWasserdampf-Destillation gewonnen wird. Das Rosenöl stammt aus Bulgarien, wo schon seit 1710 Rosen angebaut werden. Es gilt als das Beste der Welt. Die Herstellung ist sehr mühsam. Die Rosenblüten werden von Hand gepflückt. Aus 1.000 kg Rosenblüten gewinnt man nur 200-300 g Rosenöl. Die Kakaobutter kommt aus der Dominikanischen Republik. Dieses Jahr wurde Georgia Ramon von der Academy of Chocolate mit folgenden Awards ausgezeichnet: Auszeichnungen der Academy of Chocolate Bester internationaler Newcomer 2017 Gold-Award: Himbeere & Rose Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Himbeeren getrocknet (12%), Rosenöl (rosa damascena) (< 0,01%). Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Glutenfrei  HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Handgemachte Bean-to-Bar-Tafel 100% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Tafel kommt aus Peru. Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Feinste Aromen zeichnen diese besondere Tafel aus reinem Ur-Kakao aus.Auszeichnungen International Chocolate Awards 2021–22 BRONZE Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn

Komplexe Bio-Schokolade mit Mandeln aus Sizilien und Bukhara-Rosinen – fruchtig, nussig und ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE Zartbitterschokolade mit Mandeln & Rosinen 72 % verbindet feinsten Kakao mit hochwertigen Zutaten aus verschiedenen Ursprungsländern. Die Basis bildet aromatischer Kakao aus Panama, der für seine klare Struktur und ausgewogene Intensität bekannt ist. Ergänzt wird er durch geröstete Mandeln aus Sizilien sowie aromatische Bukhara-Rosinen aus der Region Samarkand in Usbekistan. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren ohne Aromen oder Zusätze hergestellt, sodass alle natürlichen Aromen unverfälscht zur Geltung kommen. AuszeichnungSilbermedaille International Chocolate Awards 2017 Was diese Schokolade so besonders macht • Silbermedaille International Chocolate Awards 2017 • Single-Origin-Kakao aus Panama • Mandeln aus Sizilien • Bukhara-Rosinen aus Usbekistan (Samarkand-Region) • 72 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handgeschöpfte Schokolade • Ohne Aromen oder Zusatzstoffe • Komplexes Aromaprofil aus Frucht, Nuss & Röstaromen • Bio-zertifiziert • Vegan Aromaprofil & Genussmoment Diese Schokolade zeigt ein außergewöhnlich komplexes Zusammenspiel aus süßen, fruchtigen und herben Noten. Die Bukhara-Rosinen bringen eine intensive Fruchtigkeit, die Mandeln aus Sizilien sorgen für nussige Tiefe, während der Panama-Kakao eine klare, leicht herbe Struktur liefert. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Karamell, Nuss und feinen Röstaromen. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Rotwein oder kräftigem Whisky. Geschmackserlebnis Preisgekrönte Komplexität – fruchtig, nussig und elegant ausbalanciert. Zutaten Kakaobohnen, Kokosnuss Blütenzucker, Kakaobutter, Mandeln (10%), Rosninen (10%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 72% mindestens   

Feiner Chuncho-Kakao aus Cusco – harmonisch, nussig und authentisch peruanisch. Herkunft & Handwerkskunst Die MARANÁ »Cusco« 70 % Schokolade entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen aus der Region Cusco, Peru. Hier wächst der traditionsreiche Chuncho-Kakao, eine der ältesten Kakaosorten des Landes, die in den fruchtbaren Tälern von Quillabamba gedeiht und für ihr elegantes, nussiges Aromaprofil bekannt ist. In Peru wird diese Single-Origin-Schokolade direkt im Ursprungsland gefertigt – nach klassischem Bean-to-Bar-Handwerk, bei dem jeder Produktionsschritt der reinen Ausdruckskraft des Chuncho-Kakaos gewidmet ist. Die Kakaobohnen stammen aus langjährig bewirtschafteten Familienparzellen, deren Erfahrung und Sorgfalt maßgeblich zur Qualität dieser Schokolade beitragen. Das Ergebnis ist eine feingliedrige, aromatische Schokolade mit klaren Noten von Nüssen und Mandeln – ein authentisches Stück Cusco. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung direkt im Ursprung • Chuncho-Kakao aus den Tälern von Quillabamba • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: nussig, mandelig, ausgewogen • Sortenreiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der MARANÁ-»Cusco«-Kollektion inspiriert von peruanischer Volkskunst Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco« 70 % Schokolade entfaltet ein harmonisch-nussiges Aromaprofil mit klaren Noten von Nüssen und Mandeln, typisch für den edlen Chuncho-Kakao. Der weiche, ausgewogene Schmelz lässt die natürlichen Aromen besonders elegant hervortreten. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein authentisches Cusco-Erlebnis Perfekt zu mildem Espresso, gereiftem Käse oder aromatischem Rotwein Ideal auch zum kombinierten Verkosten mit höheren Kakaoanteilen Geschmackserlebnis Ein Stück Cusco – nussig, harmonisch und geprägt von echter peruanischer Kakao-Tradition. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerMaraná | Cacao ValleyE.I.R.L. | Calle las Magnolias 207 | Barranco | Lima | Peru 

Reiner Chuncho-Kakao aus Cusco – intensiv, nussig und charaktervoll. Herkunft & Handwerkskunst Die MARANÁ »Cusco« 80 % Schokolade entsteht aus erlesenem Chuncho-Kakao aus der Region Cusco, Peru. Diese ursprüngliche, lokal verwurzelte Kakaosorte gedeiht in den fruchtbaren Tälern von Quillabamba und ist bekannt für ihr markantes, nussig-mandeliges Aromaprofil. Hergestellt wird die Schokolade direkt in Peru, wo MARANÁ nach echtem Bean-to-Bar-Handwerk arbeitet: vom Rösten bis zur finalen Tafel entsteht jeder Schritt im Ursprungsland, um den authentischen Charakter des Chuncho-Kakaos unverfälscht zu bewahren. Die Region Cusco ist reich an Tradition und bäuerlichem Wissen – viele kleine Familienparzellen bewirtschaften ihre Chuncho-Bäume seit Generationen, was die Qualität dieses Ursprungskakaos maßgeblich prägt. Das Ergebnis ist eine intensive, klare und zugleich elegante Schokolade mit natürlicher aromatischer Tiefe. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung im Ursprungsland • Chuncho-Kakao aus dem Tal von Quillabamba • 80 % Kakaoanteil • Aromaprofil: intensiv, nussig, mandelig • Sortenreiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und ohne Sojalecithin • Teil der MARANÁ-»Cusco«-Kollektion inspiriert von peruanischer Volkskunst Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco« 80 % Schokolade zeigt ein kraftvolles, nussbetontes Aromaprofil mit feinen Noten von Mandeln und einer klaren, intensiven Kakaocharakteristik. Der feinherbe Schmelz betont die Tiefgründigkeit des Chuncho-Kakaos und sorgt für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein authentisches Cusco-Kakaoprofil Ideal zu Espresso, aromatischen Rotweinen oder gereiftem Käse Perfekt als intensiver Kontrast in Schokoladenverkostungen Geschmackserlebnis Ein intensiver Ausdruck des peruanischen Hochlandes – kraftvoller Chuncho-Kakao in seiner reinsten Form. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Maraná | Cacao ValleyE.I.R.L. | Calle las Magnolias 207 | Barranco | Lima | Peru  

Ausgewogener Ursprungskakao aus Vietnam mit frischer Minze und feiner Zitrusnote. Herkunft & Handwerkskunst Die MAROU »Vietnam Dong Nai – Minze & Orange« 68 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Dong Nai in Vietnam hergestellt. Die Bohnen stammen aus Anbaugebieten nahe dem Cát Tiên Nationalpark und werden dort unter kontrollierten Bedingungen fermentiert. In handwerklicher Bean-to-Bar Herstellung entsteht eine fein ausbalancierte Schokolade, die den Charakter des vietnamesischen Kakaos authentisch bewahrt. Verfeinert wird sie mit lokal gewonnenem Orangenöl sowie getrockneter wilder Pfefferminze. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Frische, Eleganz und cremige Textur harmonisch verbindet – ein modernes Aromenspiel aus Vietnam. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Dong Nai, Vietnam • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Kakao aus Region nahe Cát Tiên Nationalpark • 68 % Kakaoanteil • Verfeinert mit Pfefferminze und Orangenöl • Lokale, natürliche Aromakomponenten • Fein abgestimmtes, ausgewogenes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in Vietnam • Teil der MAROU Vietnam Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Dong Nai Minze & Orange« entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit floralen Zitrusnoten, frischer Pfefferminze und einer cremigen Schokoladenbasis. Die Kombination wirkt lebendig, leicht kühlend und zugleich elegant eingebettet in die Tiefe des Kakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als besondere Begleitung zu Tee, leichten Desserts oder sommerlichen Speisen. Geschmackserlebnis Frisch, ausgewogen und aromatisch – dunkle Schokolade mit natürlicher Minze und sonniger Zitrusnote. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker (28,94%), Kakaobutter (7,86%), getrocknete Pfefferminze (2,56%), ätherisches Orangenöl (0,01%) Kakao 68% mindestens Hersteller Marou Chocolate Co. Ltd | 120/4 Street 13. P. Binh Chieu. U. Thu Duc. | Ho Chi Minh City | Vietnam Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden  

NOALYA Pistaziencreme 620 Brotaufstrich aus Pistazien Mandel-Creme mit 40% MandelnZum Genießen mit dem Löffel, perfekt für ein Gourmet-Frühstück oder um sich eine Auszeit mit außergewöhnlichem und exklusivem Geschmack zu gönnen. Noalya hat die besten Pistazien ausgewählt, um einen samtigen Pistazienaufstrich im Glas mit einem intensiven und authentischen Geschmack zu kreieren. Ein Moment, um sich verwöhnen zu lassen, das Gefühl, wieder ein Kind zu sein und die Freude an einem süßen Snack zu erleben, oder sich in ein verführerisches und elegantes Genussgefühl entführen zu lassen. Zutaten Pistazien (35 %), weißer Rohrzucker, Olivenöl, Kakaobutter, Pflanzenfasern, Magermilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.Pistaziengehalt: 35% mindestens HerstellerNOALYA SRL | Via Genova, 13 | 56038 Ponsacco (PI) | Italien  

 Bean to Bar | Single OriginDie hauchdünne Tafel mit 78% Kakaogehalt ist eine dunklere Version der ursprünglichen Oialla 72% Schokolade. Der Unterschied liegt in dem um 6% niedrigeren Zuckergehalt und einem etwas leichteren Röstprozess, der zu unterschiedlichen Geschmacksnoten führt. Geschmacksnoten in Oialla 78% erinnern an Zitrus und Limette. Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern.Oialla-Schokolade ist eine preisgekrönte dänische Schokolade, die aus wilden Kakaobohnen hergestellt wird. Die Kakaobäume wachsen in Mittel- und Südamerika im Amazonasgebiet, in Boliviens nordöstlicher Provinz Beni, wo die wilden Kakaobäume wachsen. Die direkte Paertnerschaft mit den Kakaobauern sichert faire Löhne, höheren Lebensstandard und Bildung der indigenen Bevölkerung im ländlichen Mittelamerika und im Amazonasgebiet. Die Produktion von Oialla trägt zur Verbesserung der Bildung der indigenen Bevölkerung im Dschungel bei, wo die für Oialla verwendeten Kakaobohnen wachsen.Kakaoherkunft Bolivien, nordöstlicher Provinz Beni Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaobohnen Kakaogehalt: mindestens 78 % HerstellerOialla A/S | Vesterbrogade 4a | 1620 Copenhagen | DK    

Bean to Bar | Singel Origin Hauchdünne Tafel von Oialla mit einem Kakaogehalt von 100%, mit einem intensiven Kakaoaroma. Sie fordert alle Geschmacksknospen heraus. Langsam im Mund schmelzen lassen, ein Genuß!  Passend sowohl zum Dessert als auch für herzhafte Gerichte oder als aromatische Beilage und natürlich auch für eine wohlschmeckende Tasse heiße Schokolade. Der Röstprozess wurde optimiert, um die Geschmacksprofile der Schokoladen zu verbessern. Oialla 100% ist die reine Kakaomasse. Sie wird ohne Milch und ohne Aroma hergestellt. Die starke Bitterkeit und das reiche Kakaoaroma eignet sich optimal für pikante Gerichte - als Gewürz für Soßen, auf einem Rindfleischsalat oder geraspelt auf einer Kürbissuppe. Auch Desserts erhalten eine neue Dimension - Stellen Sie sich eine Schokoladenmousse mit einem tiefen Kakaoaroma oder eine süße Birnentorte mit dem Geschmack von Bitterschokolade vor. Der Geschmack ist intensiv und dennoch sehr mild für eine 100% ige Tafel. Der Geschmack bleibt lange und bietet ein vollmundiges Kakaoaroma mit einer milden Säure und Noten von Mineralien, Limetten und Mandeln.Oialla-Schokolade ist eine preisgekrönte dänische Schokolade, die aus wilden Kakaobohnen hergestellt wird. Die Kakaobäume wachsen in Mittel- und Südamerika im Amazonasgebiet, in Boliviens nordöstlicher Provinz Beni, wo die wilden Kakaobäume wachsen. Die direkte Partnerschaft mit den Kakaobauern sichert faire Löhne, höheren Lebensstandard und Bildung der indigenen Bevölkerung im ländlichen Mittelamerika und im Amazonasgebiet. Die Produktion von Oialla trägt zur Verbesserung der Bildung der indigenen Bevölkerung im Dschungel bei, wo die für Oialla verwendeten Kakaobohnen wachsen.Kakaoherkunft Bolivien, nordöstlicher Provinz Beni Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt 100 % Hersteller Oialla A/S | Vesterbrogade 4a | 1620 Copenhagen | DK