Rauchig & vielschichtig – intensiver Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea mit charaktervollem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Papua-Neuguinea – Sido« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen stammen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Papua-Neuguineas und sind eine Mischung aus Criollo, Amelonado, Forastero-Hybrid und Trinitario-Klonen, eingeführt von internationalen Hilfsorganisationen ab 1990. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von rauchigen Noten, Pflanzen- und kandierten Fruchtnuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Vielschichtig und intensiv: Die Schokolade entfaltet rauchige Aromen, ergänzt durch subtile Noten von Pflanzen und kandierten Früchten. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein intensives Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Papua-Neuguinea, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Bean to Bar | Single OriginHandgemachte Schokoladen aus MontrealZarte dunkle Schokolade mit 70% Kakao mit feinem tropischen Geschmack und Aromen nach Mango, Rum und floralen Akzenten.Im Herzen der majestätischen Berge der philippinischen Region Cotabato betreibt die Familie Pantua mit Leidenschaft einen biodynamischen Bio-Bauernhof. Sie baut Kakaosorten an, die das reiche landwirtschaftliche Erbe der Region widerspiegeln.KakaoherkunftRegion Cotabato | PhilippinenZutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Legendärer Chuao-Kakao – fruchtig, elegant & meisterhaft toskanisch verarbeitet. Herkunft & Handwerkskunst Die AMEDEI »Chuao« 70 % entsteht aus seltenen Kakaobohnen der Halbinsel Chuao in Venezuela, einem der berühmtesten Kakaoanbaugebiete der Welt. Chuao ist seit Jahrhunderten für seinen außergewöhnlichen Kakao bekannt – so begehrt, dass die spanischen Galeonen ihn ausschließlich für die königlichen Speisekammern transportierten. Die Bohnen dieser Region zeichnen sich durch ihr fruchtig-säuerliches Aroma, elegante Struktur und außergewöhnliche aromatische Komplexität aus. In Pontedera, Toskana (Italien) wird dieser rare Kakao von Maître Chocolatier Cecilia Tessieri mit höchster Perfektion verarbeitet. AMEDEI begleitet den Kakao vom Anbau über Fermentation und Trocknung bis zur finalen Verarbeitung und arbeitet eng, sozial und wirtschaftlich verantwortungsvoll mit den Plantagen zusammen. Auch die verwendete Vanille stammt aus AMEDEIs eigenen Plantagen. Das Ergebnis ist eine dunkle Bean-to-Bar Schokolade, die die Reinheit und Tiefe des weltberühmten Chuao-Kakaos in seiner schönsten Form einfängt. Was diese Schokolade so besonders macht • Kostbarer Chuao-Kakao aus Venezuela – einer der berühmtesten Ursprünge weltweit • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Pontedera, Toskana • 70 % Kakaoanteil • Elegantes, fruchtbetontes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen & ohne Sojalecithin • Teil der exklusiven Amedei-Kollektion • Italienische Premium-Schokolade mit legendärer Herkunft Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuao« zeigt ein lebendiges, fruchtig-elegantes Aromaprofil, geprägt von der besonderen DNA des Chuao-Kakaos: Duft: leicht fruchtig, Noten von Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren Geschmack: elegant, fein säuerlich, reife Pflaumen Markante Nuancen von Johannisbeeren, sehr reifen Kirschen, schwarzen Trauben, Himbeeren Im Abgang: Honig, Konfitüre, anhaltend & harmonisch Genuss-Tipp: Pur genießen, langsam auf der Zunge schmelzen lassen Ideal zu Espresso, fruchtbetonten Rotweinen oder gereiftem Rum Perfekt für Kenner intensiver, terroirgeprägter Schokoladen Geschmackserlebnis Lebendig, fruchtbetont und tief – ein ikonischer Kakao, meisterhaft toskanisch veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien

Handgemachte Schokolade Bean-to-Bar-Schokolade. Der Geschmack des Kakao aus Brasilien, erfrischend wie »Caipirinha«, das brasilianische Kultgetränk: Dunkle Schokolade mit Zitrusnoten und Rohrohrzucker, der erst auf der Zunge zergeht. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus der Fazenda Liara, dem wohl schönsten Agroforst Brasiliens. Die Fazenda Liara liegt an der Kakaoküste im Süden von Bahía in Brasilien. Liara ist eine von einer Familie geführte Plantage. Sie bauen an, fermentieren und trocknen in ihrer eigenen Anlage. Sie haben die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess, um ihre gewünschten Qualitäts- und Geschmacksstandards zu erfüllen. Diese 36 Hektar große Plantage mit reichhaltigen Böden beherbergt auch einheimische Früchte wie Cupuaçu, Açai und Guaraná. Und Gewürze wie Jamaika-Pfeffer, Nelken, Zimt und Vanille. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Zitronenöl Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70 % mindestens Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

Handgemachte Schokolade Milchschokolade von Choco del Sol mit 40% Kakaogehalt. Hier schmeckt man den puren Kakao-Geschmack in einer Milchschokolade. Ein Erlebnis! Choco Del Sol verarbeitet für diese Schokolade Kakaobohnen aus Uganda.Die mildeste Milchschokolade von Choco Del Sol und eine fantastische Kooperation mit Hörbuchautorin Ines Deinert. Ein verführerischer Anteil an cremiger Milch macht diese Schokolade zu Rhonas Liebing.    Wer ist Rhona? Rhona ist ein echtes Kind der See. Kein Wunder, lebt sie doch gemeinsam mit ihren Eltern Ava und John und Großmutter Edda, so wie auch schon die Generationen davor, auf einer Insel, die von den Einheimischen »Whale Island« genannt wird. Und auch wenn Rhona auf dieser Insel groß geworden ist und um die vielen Schönheiten des Eilands weiß, sind es die Erlebnisse dieser 7-teiligen Hörbuch-Reise, die den Blick Rhonas auf ihre Insel verändern und sie und die Zuhörer ein ums andere Mal, den Zauber des Anfangs spüren lassen. Mit dem Kauf einer Rhona Schokolade bekommst du eine Hörprobe zum ersten Teil von Rhonas Erlebnissen.   »Rhonas Welt ist ein Ort, den jeder betreten kann, der mit dem Herzen sieht, der die Magie des Momentes kennt, der das Träumen liebt und dessen Fantasie so groß ist, wie der Ozean selbst.« Ines Deinert Die Schokoladen gehören zu den besten der Welt. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort. Nur edelste Zutaten werden in der Choco Del Sol Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter verarbeitet. ZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 40 % mindestens Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

 »Combava & Fleur de Sel« Dunkle Schokolade mit 65% Kakao veredelt mit Combava, auch bekannt als Kaffernlimette. Eine feine Zartbitterschokolade, zart salzig-pikant mit limettenähnlichem Aroma In Madagaskar von Hand hergestellt.  Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, GMO-freies Sonnenblumenlecithin, Combava, Fleur de Sel Kakaogehalt: 65% mindestensKakaoherkunftSambiranotal, Nordwesten Madagaskar Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Preisgekrönte Milchschokolade mit 50 % Kakao – fruchtig, cremig, nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Madagascar« 50 % entsteht aus edelsten Criollo-Kakaobohnen der MAVA-Plantage im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokolade wird in der Chocolaterie Robert in Antananarivo frisch von Hand hergestellt – ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar Handwerklich hergestellt in Madagaskar (Tree-to-Bar) Ohne Vanille oder chemische Zusatzstoffe Harmonisches Aromenspiel von Waldfrüchten, Karamell und feiner Milch Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Nachhaltige Produktion mit fair gehandeltem Kakao Aromaprofil & Genussmoment Fruchtige Noten von Waldfrüchten, kombiniert mit cremigen Karamell- und Milchnoten. Zartschmelzende Textur, feines Mundgefühl, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Passt ideal zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Portwein oder pur. Auszeichnungen Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2019) Bronze – Cocoa of Excellence World Awards, Paris (2019) Gold – Bean-to-Bar Awards, International Chocolate Awards Silber – International Chocolate Awards, World Final (2019) Ein Meisterwerk der Chocolateriekunst – purer Genuss aus Madagaskar.Zutaten Kakaobutter,Vollmilchpulver,  Rohrzucker, Kakaobohnen, Emulgator: GVO - frei Sonnenblumen - Lecithin Kakaogehalt: 50% mindestensKakaoherkunftMadagaskar | Sambirano Tal Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Cremige vegane Tafel – pur, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat Madagascar »Vegan Milk« 40 % entsteht aus Kakaobohnen der Domaine de MAVA im Sambirano-Tal, Nordwesten Madagaskars. Der Rohkakao wird schonend verarbeitet, ohne Alkalisierung oder chemische Zusätze. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt, vereint diese vegane Tafel authentischen Kakao mit cremiger Cashewmilch – für ein sanftes, harmonisches Geschmackserlebnis. Was diese Tafel so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao von der Domaine MAVA, Sambirano-Tal • Tree-to-Bar – handgefertigt in Madagaskar • Cremige Cashewmilch-Alternative, vegan & glutenfrei • Ohne Vanille, ohne chemische Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe • Nachhaltig produziert & plastikfrei verpackt • Intensiver, natürlicher Kakaocharakter trotz Milchalternative Aromaprofil & Genussmoment Sanft, cremig und leicht nussig – mit Noten von Kakao, Cashew und mildem Rohrzucker. Schmilzt auf der Zunge, mit einem langen, angenehmen Nachgeschmack. Ideal pur, zu Kaffee, Tee oder in Dessertkreationen. „Erlebe cremigen, veganen Genuss – Handwerk trifft Ursprünglichkeit.“ Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Cashew-Nüsse (26%), Kakaobohnen Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Bean to Bar & Single Origin Diese fruchtige, vollmundige Edelschokolade begeistert mit ihrer zartbitteren Note. Hergestellt aus feinsten, gerösteten Kakaobohnen, die 47 Stunden lang gewalzt wurden. Ein Schokoladengeschmack, der schon um 1900 geschätzt wurde. Die ideale vegane Einsteigerschokolade für alle, die sich an die Welt der Bitter-Schokoladen herantrauen. Nach einem traditionellen Rezept von 1907 – ausschließlich mit Kakao und Rohrohrzucker. Hier kommen nur hochwertige, ursprungsgerechte Kakaobohnen zum Einsatz. Diese werden sorgfältig sortiert, geschält, geröstet und über 40 Stunden im Melangeur veredelt. Eine Prise Kakaobutter verleiht der Schokolade den perfekten "Knack". Im Gegensatz zu vielen anderen Zartbitter-Schokoladen wird diese nicht aus industriell verarbeiteter Kakaomasse, sondern aus frisch gerösteten Edelkakaobohnen hergestellt. KakaoherkunftDominikanische Republik, Insel Hispaniola auf den Großen AntillenZutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Kokosnektar, Rohrzucker Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische RepublikAlle Zutaten aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | EU-/Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt 60% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Bean to BarOhne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver) Diese dunkle Tafel wurde nicht gesüßt. Der enthaltene Zucker stammt ausschließlich von den Kakaobohnen und dem Milchpulver. Mit „klassischer" Milchschokolade ist sie nicht vergleichbar: starke Aromen von Kakao und Milch, natürlicher Schmelz und kräftiger Geschmack. Diese Single-Origin Tafel, ist Fair Trade zertifiziert und aus organischem Anbau. Das Vollmilchpulver kauft Edelmond regional ein.Ohne Zuckerzusatz und ohne Süßungsmittel, enthält jedoch Zucker aus dem Milchpulver und der Kakaomasse! Zutaten Kakaobohnen*, Vollmilchpulver* 19%, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik Kakaogehalt: 81% mindestens Nettogewicht 75 g HerstellerEdelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau 

Single-Origin-Schokolade aus Medagla-Kakaosorte – intensiv, fruchtig und handwerklich gefertigt. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Medagla« 70 % wird aus einer einzigen Kakaosorte aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm widmet sich der Verarbeitung besonderer, alter und seltener Kakaosorten, um einzigartige Geschmacksprofile zu erzeugen. Die Schokolade wird in kleiner Menge produziert, wodurch jede Charge leicht unterschiedliche Aromen entfaltet – ähnlich wie bei Wein, wo Klimaschwankungen den Geschmack prägen. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Schokolade mit klaren Aromen getrockneter Früchte, die den Charakter der Medagla-Kakaosorte authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Kakaosorte: Medagla • 70 % Kakaoanteil – intensiv und aromatisch • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: fruchtig, intensiv, langanhaltend • Kleine Produktionsmengen – jede Charge einzigartig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Medagla« 70 % überzeugt durch: intensiven Kakaogeschmack fruchtige Noten getrockneter Früchte harmonische Bitterkeit und volle Kakao-Intensität Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Rotwein oder als besondere Zutat in Desserts. Geschmackserlebnis Single-Origin-Schokolade – intensiv, fruchtig, handwerklich gefertigt und einzigartig in jeder Charge.   Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

FU WAN Chocolate - Schokolade »Taiwan #1 Ping Tung« 70% Tree-to-Bar-Schokolade aus Taiwan Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Feine Aromen von Nüssen, Karamell, Rum, Lakritz & tropischer Fruchtsäure, sanft und ausgewogen. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern.Auszeichnungen International Chocolate Award World 2020 / 2021 SILBER International Chocolate Award Asia Pacific 2020 GOLD International Chocolate Award Taiwan 2020 GOLD Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

FU WAN Chocolate - Schokolade »Taiwan #1 Ping Tung« 85% Tree-to-Bar-Schokolade aus Taiwan Dunkle Schokolade mit 85% Kakaogehalt. Feine Aromen von Rosinen, Karamell, Nüsse, getrocknete tropische Früchte, Lakritz, Vanille. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern.   Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

FU WAN Chocolate - Premium Roast Schokolade »Taiwan #8 Ping Tung« 70% Tree-to-Bar-Schokolade aus Taiwan Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Premium Röstung. Feine Aromen von Apfel, Beeren, Toffee, Nüssen und Kaffee. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern. Diese Schokolade erhielt mehrere GOLD-Prämierungen.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards Asia Pacific 2019 GOLD International Chocolate Awards Taiwan 2019 GOLD Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

Georgia Ramon | Vegane Mandelschokolade mit Pistazien vegan Veredelte vegane helle Choci mit kaltgepresstem Mandelmehl aus Sizilien. Verfeinert mit gerösteten und dezent gesalzenen sizilianischen Pistazien. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, entöltes Mandelmehl* (17 %), Kakaomasse*, Pistazienkerne* (14%), Meersalz. Aus kontrolliert ökologischem Anbau. Gesamtanteil Bio-Rohstoffe: 99,9 % - ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 44% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Cremige Pistazien-Choci mit intensiven, nussigen Aromen – aromatisch, fein und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Grüne Pistazien« 35% BIO wird aus hochwertigem Kakaobutteranteil gefertigt und mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien veredelt. Durch handwerkliche Verarbeitung und präzises Conchieren verbinden sich die natürlichen Aromen der Pistazien optimal mit der cremigen Basis der Choci. Das Ergebnis ist eine Choci, die nussige Intensität, Cremigkeit und subtile Kakaonoten harmonisch vereint – ein besonderer Genuss für alle, die Pistazien lieben. Was diese Choci so besonders macht • 35 % Kakaobutteranteil für cremige Konsistenz • Mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Grüne Pistazien 35% besticht durch intensive, nussige Pistaziennoten, ergänzt von einer feinen Cremigkeit, die jeden Bissen besonders macht. Genuss-Tipp: Pur probieren, zu Kaffee oder als luxuriöser Snack zwischendurch. Grüne Pistazien-Schokolade bestreut mit gerösteten, leicht gesalzenen Pistazien. Eine sehr gelungene Komposition. Zutaten Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, Vollmilchpulver*, Pistazien* (19%), Meersalz *Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 35% mindestens   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit 85% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Peru. Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Feinste Aromen zeichnen diese besondere Schokolade aus reinem Ur-Kakao aus.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 85% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn

Handgemachte Bean-to-Bar-Tafel 100% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Tafel kommt aus Peru. Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Feinste Aromen zeichnen diese besondere Tafel aus reinem Ur-Kakao aus.Auszeichnungen International Chocolate Awards 2021–22 BRONZE Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn

Sanfte Kraft ✦ cremige Eleganz mit afrikanischem Ursprung Vom Chiwa Chiwa Village in Tansania bis zur Manufaktur Bordeauxs Die HASNAÂ La Fèverie Milchschokolade „Tanzanie – Chiwa Chiwa Village“ 60 % vereint die intensive Seele afrikanischen Kakaos mit der zarten Milde feiner französischer Chocolaterie. Die Kakaobohnen stammen aus dem kleinen Dorf Chiwa Chiwa Village in der Region Mbinga im Süden Tansanias – einem Gebiet, das für seine außergewöhnliche Qualität und sein nachhaltiges Anbaukonzept bekannt ist. In Bordeaux entsteht daraus eine elegante Milchschokolade, die Tiefe, Cremigkeit und Herkunft meisterhaft verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • 60 % Edelkakao aus dem Chiwa Chiwa Village, Tansania • Feine Balance aus Kakaointensität und milchiger Sanftheit • Handwerklich hergestellt in Bordeaux von HASNAÂ Chocolats Grands Crus • ohne Lecithin • Nachhaltig angebauter Kakao aus direkter Zusammenarbeit mit lokalen Bauern Aromaprofil & Genussmoment Die „Tanzanie – Chiwa Chiwa Village“ 60 % entfaltet eine cremig-sanfte Textur mit Noten von Karamell, Honig und feiner Vanille. Der hohe Kakaoanteil verleiht ihr dennoch eine elegante Tiefe und eine leichte Fruchtigkeit, die typisch für tansanischen Kakao ist. Diese Bean-to-Bar-Milchschokolade verkörpert das Beste aus zwei Welten – intensive Kakaonoten, harmonisch eingebettet in feinste Milchschokolade französischer Handwerkskunst.

KRAKAKOA Dunkle Schokolade »Chilli« 60% Dunkle 60% Schokolade mit einem Hauch von Karamell, der sich nach und nach in einem warmen Kick Chili und Rawit entwickelt – dem kleinen, typisch indonesischen roten Pfeffer.   Die Schokoladen von Krakakoa werden direkt in Indonesien produziert.     Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Chillipuver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

KRAKAKOA Dunkle Schokolade »Sea Salt & Pepper« Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate, 2017. Eine kraftvolle Kombination aus würzigem Pfeffer und feinem Meersalz fließen zusammen in eine lecker pikante Schokolade. Die Schokoladen von Krakakoa werden direkt in Indonesien produziert.     Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Schwarzer Pfeffer, Meersalz, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 59% mindestens Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Kuna | Dunkle Schokolade 71% Napo-Amazonas Eine köstliche Schokolade, herb-bitter mit deutlicher Adstringenz und einem langsamen, sehr feinem Schmelz. Aromen von Nüssen und sauren Früchten.Der Kakao stammt aus der Unesco Biosphäre Sumaco im Amazonas von Ecuador. Die handverlesenen Bohnen stammen von der Kichwa-Kooperative Wiñak. In dieser aromatischen Schokolade kommen die Aromen des Regenwaldes bestens zur Geltung.ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, Panela (Unraffinierter Rohrzucker: der Saft der Pflanze wird eingedampft)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 71% mindestens   Hersteller EDC S.A. Freshcosta, Cia. Ltda., Guayaquil | Ecuador

Bean to Bar | Single Origin Die Manoa Chocolate Kealakekua Hawaii Island ist eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Eine kräftige Schokolade mit Aromen von Erdbeere, Macadamia und Vanille. Kealakekua liegt auf der Westseite von Hawaiʻi Island (der Großen Insel) und ist heiß und trocken. Normalerweise könnten die Kakaobäume die rauen Bedingungen des Lavafelds nicht überleben, aber mit Bewässerung gedeihen sie. Der Kakao für diese Schokoladentafel wird vom Hard Rock Gardens Estate in Kealakekua angebaut, fermentiert und getrocknet. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA  

Bean-to-Bar-Schokolade Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade mit 72% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen aus der Dominikanischen Republik. 72 Stunden in der Steinmühle gewalzt. Aromen von Roten Früchten, sehr elegant mit Anklängen von Tabak. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich