Dunkle Schokoladen

Edler Ursprungskakao mit intensiven Noten von Kaffee, Nuss & Karamell Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Tanama Adentro« 70 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus der Region Hermanas Mirabal im Norden der Dominikanischen Republik. In dieser hügeligen, tropischen Landschaft wachsen Trinitario- und Criollo-Kakaosorten, die für ihre aromatische Tiefe und feine Balance zwischen Frucht und Würze bekannt sind. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird der Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – von der Rohbohne bis zur fertigen Tafel. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit charaktervoller Tiefe, feiner Bitterkeit und unvergleichlicher Aromatik. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Hermanas Mirabal • Intensives Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Nuss & Karamell • Sortenreiner Ursprungskakao – unvermischt & pur • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Sojalecithin & Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Tanama Adentro« 70 % offenbart einen kräftigen, harmonisch ausbalancierten Geschmack: Karamellisierte Nüsse, gerösteter Kaffee und ein Hauch von Trockenfrüchten verbinden sich mit der natürlichen Süße des dominikanischen Kakaos. Ihr sanfter Schmelz und die feine Bitterkeit machen sie zur perfekten Schokolade für Liebhaber dunkler Sorten. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss oder als Begleitung zu kräftigem Espresso, Rotwein oder Whisky. Einladung zum Genuss Ein Stück echter Ursprung – dunkler Edelkakao, meisterhaft veredelt. Erlebe die Tiefe dominikanischer Kakaokunst in jeder Tafel.

Reiner Ursprungskakao – kraftvoll, pur & unverfälscht im Geschmack Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Tanama Adentro« 100 % entsteht aus reinem, ungesüßtem Kakao aus der Region Hermanas Mirabal in der Dominikanischen Republik. Dort wächst in kleinen Kooperativen ein besonderer Trinitario- und Criollo-Kakao, bekannt für seine ausdrucksstarken, tiefen Aromen. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird dieser Kakao schonend geröstet, vermahlen und zu reiner Kakaomasse verarbeitet – ganz ohne Zucker, Milch oder Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist pure Kakaokraft: intensiv, charaktervoll und kompromisslos authentisch. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reiner Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Deutschland • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Hermanas Mirabal • Kein Zusatz von Zucker, keine Zusätze • Ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Holz & Trockenfrüchten • Vegan, laktosefrei & ohne Sojalecithin • Ideal zum Backen, Kochen oder für echten Trinkkakao Aromaprofil & Genussmoment Die »Tanama Adentro« 100 % zeigt den reinen Charakter dominikanischen Kakaos: Tiefe Röstaromen, erdige Nuancen und feine Bitternoten treffen auf dezente Fruchtsäure und einen langen Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal für Puristen, als Basis für herbe Trinkschokolade oder zum Verfeinern von Desserts und Saucen. Für ein weicheres Geschmackserlebnis kann sie mit etwas Rohrzucker oder Milch kombiniert werden. Einladung zum Genuss Erlebe Kakao in seiner reinsten Form – unverfälscht, kraftvoll und handwerklich veredelt. Ein Stück pure Herkunft – von der Bohne direkt in die Tafel.

Single-Origin Genuss mit kraftvollen Kakaoaromen aus Costa Rica Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Quetzal« 70 % entsteht aus sorgsam ausgewählten Kakaobohnen aus Costa Rica, Region Upala. Dieser Trinitario‑Kakao ist bekannt für kräftige Kakaonoten, gefolgt von Aromen von Mandeln, getrockneten Früchten und leichtem Karamell. In der französischen Manufaktur von A. MORIN werden die Bohnen im Bean‑to‑Bar Verfahren verarbeitet, um den Ursprungsgeschmack optimal zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus Costa Rica (Upala) Handwerkliche Bean‑to‑Bar Herstellung in Frankreich 70 % Kakaoanteil – kraftvoll und elegant Aromaprofil: kräftiger Kakao mit Noten von Mandeln, getrockneten Früchten und Karamell Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet Frei von überflüssigen Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Diese dunkle Schokolade bietet ein intensives Aroma von Kakao, das sich mit Noten von Mandeln und getrockneten Früchten verbindet, gefolgt von einer sanften Karamell‑Nuance. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit kräftigem Espresso oder dunklem Rotwein.Einladung zum Genuss Entdecke die Essenz costa-ricanischen Kakaos – kraftvoll, elegant und unverfälscht. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Eleganter Nacional-Kakao aus Ecuador mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Esmeralda Noir« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Esmeraldas im Norden Ecuadors. Die Region Esmeraldas zählt zu den traditionsreichsten Kakaoanbaugebieten Ecuadors. Das tropische Klima, die fruchtbaren Böden und die Nähe zum Regenwald verleihen dem dort angebauten Kakao seinen charakteristischen Ursprungsausdruck. Der verwendete Kakao stammt aus der Region Esmeraldas in Ecuador und wird nahezu sortenrein verarbeitet. Dadurch bleiben die typischen Eigenschaften dieses seltenen Ursprungskakaos besonders klar erhalten. In Donzère, Frankreich, verarbeitet A. MORIN die Bohnen nach echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch schonendes Rösten und präzises Conchieren bewahrt die Chocolaterie die natürlichen Aromen des Ecuador-Kakaos in ihrer ganzen Eleganz. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit ausgewogener Intensität, feiner Fruchtigkeit und charakteristischen holzigen sowie pflanzlichen Noten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador, Region Esmeraldas • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Ursprungskakao aus Ecuador • 70 % Kakaoanteil • Elegantes Aromaprofil mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • BIO-zertifiziert • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeralda Noir« Dunkle BIO-Schokolade aus Ecuador zeigt ein elegantes Aromaprofil mit feiner Fruchtigkeit, dezenten Holznoten und sanften pflanzlichen Akzenten. Der feinherbe Schmelz bringt den charaktervollen Kakao aus Ecuador besonders ausgewogen zur Geltung und sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, gereiftem Rum oder mildem Rotwein. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2020 – Silber Ein Stück echter Ecuador-Ursprung – feinster Kakao, handwerklich veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Ein seltener Schatz aus dem Südpazifik Tauche ein in die Welt einer Schokolade, die so selten ist wie ihre Herkunft: Die A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ stammt aus einer limitierten Serie (Édition Limitée) und wird aus edlen Kakaobohnen der Inselgruppe Vanuatu hergestellt – einem tropischen Paradies im Südpazifik, das für seine außergewöhnlichen Kakaoaromen bekannt ist. Unter der warmen Sonne reifen die Bohnen in fruchtbaren Vulkanböden und entwickeln ein komplexes Aromenspiel aus fruchtigen, holzigen und karamelligen Noten. Aromenprofil Diese außergewöhnliche Tafel entfaltet am Gaumen: sanfte Fruchtigkeit von Pflaume und Rosine, feine Karamell- und Honiganklänge, und eine subtile Holznote, die für Tiefe und Balance sorgt. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis – intensiv, aber nie bitter. Handwerk mit Geschichte – Bean to Bar seit 1884 Die französische Chocolaterie A. Morin verarbeitet ihre Schokoladen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip: Vom Einkauf der Bohnen direkt bei den Erzeugern bis hin zur schonenden Röstung und Conchierung wird jeder Schritt im eigenen Haus durchgeführt. Diese limitierte Edition wird in Donzère, Südfrankreich, von erfahrenen Chocolatiers in kleinen Chargen hergestellt – ein echtes Kunstwerk französischer Handwerkskunst. Besonderheiten auf einen Blick 70 % Kakaoanteil aus Single-Origin Vanuatu-Bohnen Édition Limitée – nur begrenzt verfügbar Bean-to-Bar handwerklich hergestellt in Frankreich Nachhaltig bezogene Kakaobohnen aus Direkthandel Aromen: Fruchtig · Holzig · Karamellig · Leicht floral Ideal zum puren Genuss oder als besondere Zutat in Desserts Genusstipp Am besten entfaltet sich das Aroma dieser Schokolade bei Raumtemperatur. Sie harmoniert wunderbar mit kräftigem Kaffee, gereiftem Käse, Rotwein oder als edle Dessertschokolade. Die A. Morin Vanuatu 70 % Édition Limitée ist keine gewöhnliche Tafel, sondern eine Hommage an die Vielfalt des Kakaos. Ein Erlebnis für Kenner, die die Einzigartigkeit seltener Kakaoherkünfte und das authentische Handwerk französischer Chocolatiers zu schätzen wissen.Diese edle Schokolade begeistert mit einer harmonischen Kombination aus blumigen und karamelligen Aromen, begleitet von fruchtigen Noten von Pflaumen und Trauben, die auf einem dezenten, holzigen Finale zur Geltung kommen. Die Kakaobohnen stammen aus einer bergigen Region nahe der ugandischen Grenze und wachsen auf Plantagen, die Teil eines Projekts der East Congo Initiative sind. Seit 2010 setzt sich dieses Projekt für den Schutz des Gorilla-Lebensraums ein und fördert gleichzeitig die Schaffung von Arbeitsplätzen. Die verwendeten Kakaobohnen sind eine sorgfältige Mischung aus den Sorten Forastero und Trinitario. Die Bauern werden intensiv in der Kunst des hochwertigen Kakaoanbaus sowie in der Schaffung nachhaltiger Lieferketten geschult. Von diesem Projekt profitieren die Watalinga-Gemeinden nicht nur von verbesserten Gesundheitsdiensten, sondern haben auch Zugang zu Bildungsangeboten, was die Lebensqualität vor Ort deutlich steigert.KakaoherkunftVanuatuZutaten Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens RezeptvorschlagDunkles Schokoladenmousse mit karamellisiertem Ananasragout Ein tropisch-inspirierter Desserttraum, der die Herkunft des Kakaos von den Inseln Vanuatus aufgreift: Intensiv, cremig und mit feiner Süße – ideal als krönender Abschluss eines Menüs oder als Highlight im Onlineshop. Zutaten (für 4 Portionen) Für das Mousse: 150 g A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ 2 Eigelb 40 g Zucker 250 ml Sahne 1 TL Butter 1 Prise Meersalz 1 Spritzer Rum oder Vanilleextrakt (optional) Für das Ananasragout: ½ reife Ananas, gewürfelt 1 EL brauner Zucker 1 TL Butter 1 Schuss Limettensaft optional: etwas Chili oder Pfeffer für eine feine Schärfe Zubereitung Schokoladenmousse: Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eigelbmasse rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Mit Meersalz und ggf. Rum oder Vanille abschmecken. In Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Ananasragout: In einer Pfanne Butter erhitzen, den Zucker darin karamellisieren. Ananaswürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht glasieren. Mit Limettensaft ablöschen, nach Belieben mit Chili oder Pfeffer abschmecken. Lauwarm abkühlen lassen. Servieren: Je eine Portion Schokoladenmousse mit dem warmen oder abgekühlten Ananasragout servieren. Mit geriebener Vanuatu-Schokolade oder Minzblättern dekorieren. Genusstipp Die Kombination aus dunkler Schokolade und karamellisierter Ananas greift die tropischen Ursprünge Vanuatus auf und unterstreicht die exotischen Fruchtnoten dieser besonderen Schokolade. Ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – elegant, exotisch, unvergesslich.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Schokolade Èdition Limitée »Vanuatu« 70% . Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Pflanzlich & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao aus Grenada mit tiefem, aromatischem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Grenada – Arawaks« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Grenada, Bezirk St. Andrew. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokoladenfamilie Morin fertigt bereits in der 4. Generation Schokolade nach höchsten Qualitätsstandards. Die Bohnen werden von lokalen Kleinbauern sorgfältig angebaut, fermentiert und getrocknet, bevor sie nach Frankreich exportiert werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Grenada (St. Andrew) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, feiner Kakao-Intensität und leicht fruchtigen Nuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch kraftvolle, holzige Noten, begleitet von einem tiefen Kakaoprofil und dezenten fruchtigen Nuancen. Ideal für Liebhaber intensiver, ungeschönter Aromen – pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Grenada, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Rauchig & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao von der Insel Java mit komplexem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Java – Arjuna« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Java, Indonesien. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen werden von einer staatlichen Organisation gesammelt, vier Tage lang fermentiert und anschließend über Feuer getrocknet. Dies sorgt für die charakteristische Rauchigkeit, während ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Produktionskette berücksichtigt werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Insel Java, Indonesien • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von dunklen Früchten, Zimt, holzigen und rauchigen Noten mit Anklängen von Kastanien und Mandeln • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit einer fein abgestimmten Kombination aus holzigen Aromen, dezenten rauchigen Noten und Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen sowie Kastanien und Mandeln. Ideal pur oder zu rauchigen, torfigen Whiskys – ein intensiver Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao von der Insel Java, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Single-Origin-Kakao aus Kolumbien – fruchtig & würzig mit intensiver Tiefe und Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Colombie – Sua« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus der Region Santander, Kolumbien. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen stammen von lokalen Kleinbauern, die unter idealen klimatischen Bedingungen kultiviert werden, und spiegeln die Tradition und den Charakter der Region wider. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Santander, Kolumbien • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von Trockenfrüchten, roten Beeren und feiner Würze • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Vielschichtig, rund und ausdrucksstark: Die Schokolade entfaltet Noten von Trockenfrüchten, süßen roten Beeren und subtiler Würze. Passt ideal zu einem Glas Rotwein oder pur für einen intensiven Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Kolumbien, meisterhaft veredelt. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaoherkunft Kolumbien | Region Santander

Fruchtig-intensiver Ursprungskakao aus Madagaskar mit feinen Zitrusnoten und eleganter Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin »Sambirano« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Norden von Madagaskar. Die Region Madagascar gilt als eines der renommiertesten Kakaoanbaugebiete Afrikas. Zwischen tropischem Klima, Flusslandschaften und vulkanisch geprägten Böden gedeihen hier Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen mit außergewöhnlich fruchtigem Aromaprofil. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonendes Conchieren bleibt der authentische Charakter des Madagascar-Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit, feinem Schmelz und aromatischer Reinheit – handwerklich gefertigt und voller Herkunftscharakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagascar, Sambirano-Tal • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Trinitario- und Criollo-Kakao aus Madagascar • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Zitrusfrüchten, Mandel, Banane und roten Beeren • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • BIO-zertifiziert • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Sambirano« Dunkle BIO-Schokolade aus Madagascar begeistert mit einem vielschichtigen Aromaprofil aus Zitrusfrüchten, Karamell, Mandel, Banane und feinen Beerennoten. Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Madagascar-Kakaos besonders elegant zur Geltung und sorgt für ein langes, ausgewogenes Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, mildem Rum, Whisky oder fruchtigem Rotwein kombinieren. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards European 2020Bronze – International Chocolate Awards World 2021 / 2022 Ein Stück echter Ursprung – fein-fruchtiger Madagascar-Kakao, meisterhaft verarbeitet.  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

27 edle Mini-Schokoladen aus verschiedenen Ursprungsländern – ideal zum Entdecken der Aromenwelt von A. MORIN. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin Napolitains »Noir« vereinen eine Auswahl von 27 dunklen Mini-Schokoladen aus der „Pure Origine“-Kollektion der französischen Chocolaterie. Jede einzelne Napolitain-Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen unterschiedlicher Ursprungsländer hergestellt und spiegelt den individuellen Charakter ihres Terroirs wider. Die Kakaoanteile liegen je nach Herkunft zwischen 63 % und 70 %. Die Chocolaterie A. MORIN verarbeitet die Bohnen in Donzère, Frankreich, nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonende Verarbeitung bleiben die typischen Aromen der jeweiligen Ursprungskakaos klar erhalten. Diese Box bietet die Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen verschiedener Kakaoherkünfte kennenzulernen – von fruchtig und floral bis intensiv, würzig oder nussig. Das Ergebnis ist eine elegante Entdecker-Kollektion dunkler Single-Origin-Mini-Schokoladen für alle, die handwerklich hergestellte Ursprungsschokolade schätzen. Was diese Schokolade so besonders macht • 27 dunkle Mini-Schokoladen in einer Geschenkbox • Mischung verschiedener Single-Origin-Schokoladen • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Kakaoanteil zwischen 63 % und 70 % • Unterschiedliche Aromaprofile je nach Herkunft • Ideal zum Verkosten verschiedener Ursprungskakaos • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Teil der „Pure Origine“-Kollektion von A. MORIN • Elegante Probier- und Geschenkbox • Frei von künstlichen Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die Napolitains »Noir« zeigen die ganze Vielfalt handwerklicher Ursprungsschokolade – von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu nussigen, würzigen oder kräftig-kakaointensiven Aromen. Die kleinen Tafeln eignen sich perfekt zum direkten Vergleich unterschiedlicher Kakaoherkünfte und bieten abwechslungsreiche Genussmomente für Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Kaffee, Rotwein oder als elegante Begleitung zu Dessert und Verkostung. Entdecke die Welt der Ursprungsschokolade – handwerklich gefertigt von A. MORIN.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 63% und 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Holzig & fruchtig – edler Single-Origin-Bio-Kakao aus Panama mit harmonischem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Panama – Dabaiba« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Ngöbe-Buglé, Nordwest-Panama. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen aus einer traditionsreichen Kooperative, die seit 1952 Kleinbauern unterstützt. Der Kakao wächst in einem UNESCO-Weltkulturerbe-Regenwaldreservat, das eine außergewöhnliche Artenvielfalt beherbergt. Die Nacherntebehandlung der Bohnen erfolgt individuell und mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama (Ngöbe-Buglé) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, fruchtigen Apfelaromen und grüner Mandel • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit feinen holzigen Noten, fruchtigen Aromen von Apfel und grüner Mandel und einer ausgewogenen Textur. Perfekt pur oder zu einem milden Espresso für ein bewusstes Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Panama, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 63% mindestens

Rauchig & vielschichtig – intensiver Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea mit charaktervollem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Papua-Neuguinea – Sido« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen stammen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Papua-Neuguineas und sind eine Mischung aus Criollo, Amelonado, Forastero-Hybrid und Trinitario-Klonen, eingeführt von internationalen Hilfsorganisationen ab 1990. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von rauchigen Noten, Pflanzen- und kandierten Fruchtnuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Vielschichtig und intensiv: Die Schokolade entfaltet rauchige Aromen, ergänzt durch subtile Noten von Pflanzen und kandierten Früchten. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein intensives Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Papua-Neuguinea, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Ausgewogen & aromatisch – feinster Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Peru – Chanchamayo« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Kakaobohnen wachsen inmitten von Mischkulturen und profitieren von optimalen klimatischen Bedingungen für eine komplexe, ausgewogene Geschmacksentwicklung. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade zeigt ein ausgewogenes Profil mit feinen fruchtigen Nuancen, milden Kakaonoten und einem abgerundeten, langanhaltenden Finale. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Silber – Academie of Chocolate Award, 2017 • Bronze – International Chocolate Awards, World 2016 • Gold – International Chocolate Awards, Europe 2018 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Fruchtig & würzig – prämierter Single-Origin-Bio-Kakao aus Peru mit facettenreichem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Pérou – Cusco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Cusco-Erzeugergruppe in Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen von der Criollo-Sorte, die für ihre besonders feinen, fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen Noten, Mango, Pflaume, würzigen und blumigen Nuancen • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade startet mit fruchtigen, säuerlichen Noten, entwickelt Aromen von Mango und Pflaume und endet würzig-blumig. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Genussmoment.Auszeichnungen • Gold – Academie of Chocolate, 2022 • Bronze – Academie of Chocolate, 2021 Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Fruchtig & würzig – intensiver Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Perou – Pablino« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bäume wachsen in Mischkultur mit Papaya und Kaffee am Fuße der Anden, wodurch der Kakao ein komplexes, facettenreiches Aroma entwickelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten mit langem, rundem Finale • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich zu einem langen, runden Finale entfalten. Perfekt pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards, Europe 2016  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Charaktervoller Single-Origin-Kakao aus Peru mit nussigen, vegetalen und fein-fruchtigen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die Morin »Yvan« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Atalaya in der Region Ucayali im zentralen Osten von Peru. Hier wachsen Criollo-, Hybrid- und native Amazonas-Kakaobäume, bekannt für ihre aromatische Vielfalt und komplexen Geschmacksprofile. Die Bohnen werden nahe des Ucayali-Flusses unter Schattenbäumen kultiviert. Das tropisch-feuchte Klima und die alluvialen Böden der Region Peru prägen den besonderen Charakter dieses Ursprungskakaos. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen mit größter Sorgfalt nach Bean-to-Bar-Tradition, um die natürlichen Aromen des Peru-Kakaos authentisch zu bewahren. Die Bohnen stammen aus kleinstrukturierter Landwirtschaft und werden direkt verarbeitet, um die Herkunft Peru und die Eigenheiten der Region Ucayali klar herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade mit Tiefe, eleganter Aromatik und handwerklicher Präzision – ein echtes Meisterstück französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Ucayali • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Criollo-, Hybrid- und native Amazonas-Kakaosorten aus Peru • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit vegetalen, säuerlichen, nussigen und holzigen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • BIO-zertifiziert • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Yvan« Dunkle BIO-Schokolade aus Peru zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Nüssen, vegetalen Akzenten, leichter Säure, Trockenfrüchten und einem dezent holzigen Finale. Der feinherbe Schmelz bringt die charakteristischen Eigenschaften des Peru-Kakaos besonders klar zur Geltung und sorgt für ein langes, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder mildem Whisky. Auszeichnungen • Silver – Academy of Chocolate, 2017 • Bronze – Academy of Chocolate, 2016 & 2018 Ein Stück purer Ursprung – charaktervoller BIO-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Edler Ursprungskakao aus Venezuela mit feiner Fruchtigkeit und eleganter Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin »Sur del Lago« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region südlich des Maracaibo-Sees in Venezuela. „Sur del Lago“ bedeutet „südlich des Sees“ und bezeichnet eines der traditionsreichsten Kakaoanbaugebiete Venezuelas. Die Bohnen stammen von lokalen Plantagen rund um das Maracaibo-Becken und werden direkt vor Ort fermentiert und getrocknet. Verarbeitet wird ein charaktervoller Hybrid aus Criollo-, Pajarito- und Trinitario-Kakao, bekannt für seine feine Aromatik und ausgewogene Intensität. In Donzère, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie A. MORIN die Bohnen nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch schonende Verarbeitung bleibt der authentische Charakter des Venezuela-Kakaos klar erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade mit harmonischer Balance, feinem Schmelz und typischer Herkunftscharakteristik aus Venezuela. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela, Region Sur del Lago • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Criollo-, Pajarito- und Trinitario-Kakao aus Venezuela • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit feiner Fruchtigkeit und dezenter Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Vegan-freundlich • Direkt gehandelte Kakaobohnen • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Sur del Lago« Dunkle Schokolade aus Venezuela zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit feinen Kakaoaromen, leichter Fruchtigkeit, nussigen Nuancen und dezent säuerlichen Noten. Der feinherbe Schmelz bringt die elegante Charakteristik des Venezuela-Kakaos besonders klar zur Geltung und sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Rum. Erlebe den authentischen Geschmack venezolanischer Ursprungsschokolade – handwerklich gefertigt und voller Charakter.  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Schokolade »Chuao« VenezuelaBean to Bar Schokolade aus Frankreich Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Dieser Kakao wird in dem berühmten Dorf Chuao angebaut und weist pflanzliche und fruchtige Aromen auf. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem venezolanische Dorf Chuao, das für seine Kakaoplantagen bekannt ist. Es kann nur mit dem Boot übers Meer oder zu Fuß über die Berge erreicht werden. Dort findet man eine einzigartige Kakaosorte mit einem besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren, Erdbeeren, Pflaumen und geröstete Mandeln. Der Kakao wächst unter schattenspendenden Bäumen, wie Bananen, Mangos, Zitronen oder Zedern. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 18 bis 20 Tonnen pro Jahr. Der Fermentationsprozess dauert 7 Tage in Holzkisten und die Trocknung findet auf dem Dorfplatz vor der Kirche statt. Chuao-Kakaobauern bezeichnen ihren Kakao als “den besten der Welt”. Im Jahr 2000 erhielt der Chuao-Kakao die Ursprungsbezeichnung “Cacao de Chuao, Appellation d’origine”. Eine Ehrung, wie bei Wein.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2020 SILBER Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

A. MORIN | Schokolade »Thanh Long« Vietnam 70% Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao aus dem Mekong-Delta in Vietnam ist die Basis für diese besonders fabelhafte Schokolade. Würzig, mit leicht scharfen Geschmacksnuancen, daher in jeder Hinsicht asiatisch. Die Kakaobohnen stammen von einem Verein, von verschiedenen Bauernfamilien in der Provinz Ben Tré im Mekong-Delta in Südvietnam. In einer zentralen Verarbeitungsstelle wird fermentiert, getrocknet und selektiert. Diese Verarbeitungsstelle ist ein Ausbildungsinstitut mit Werkstatt für junge Menschen mit Behinderung. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Seltener Nacional-Ursprungskakao aus Ecuador mit würzigen, pflanzlichen und fruchtigen Noten. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Esmeralda« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Esmeraldas im Norden Ecuadors. Die tropische Regenwaldregion gilt als Heimat des seltenen Nacional-Kakaos, der für seinen berühmten „Arriba“-Geschmack geschätzt wird und weltweit nur einen kleinen Teil der Kakaoernte ausmacht. Der Kakao wächst traditionell in Agroforstwirtschaft unter Mangobäumen, Bananenpflanzen, Kokospalmen sowie Orangen- und Holzbäumen. Durch den geringen Anteil an Trinitario-Kakao in der Region bleibt der charakteristische Nacional-Kakao nahezu sortenrein erhalten. Die Bauern liefern ihre frischen Kakaobohnen an regionale Sammelstellen, wo sie anschließend fermentiert, getrocknet und für die Weiterverarbeitung vorbereitet werden. In Frankreich verarbeitet A. MORIN den Kakao nach Bean-to-Bar-Prinzipien mit großer handwerklicher Sorgfalt, um die typischen Eigenschaften des ecuadorianischen Ursprungskakaos authentisch hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine kraftvolle Single-Origin-Kakaomasse mit würzigem Charakter, pflanzlichen Nuancen und feinen Aromen von Trockenfrüchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Seltener Nacional-Kakao aus der Region Esmeraldas • 100 % Kakaoanteil • Würziges Aromaprofil mit Trockenfrüchten und pflanzlichen Noten • Charakteristischer Geschmack des Nacional-Kakaos • Traditioneller Agroforst-Anbau im tropischen Regenwald • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt von A. MORIN • Bio & vegan • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der A. MORIN Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeralda« 100 % Kakaomasse entfaltet ein intensives und würziges Aromaprofil mit pflanzlichen Nuancen und Noten von Trockenfrüchten. Der naturbelassene Charakter des seltenen Nacional-Kakaos bringt die typische Tiefe und Eleganz des ecuadorianischen Ursprungskakaos besonders klar zur Geltung. Die aromatische Komplexität entwickelt sich langsam und bleibt lange am Gaumen präsent. Genuss-Tipp: Ideal für hochwertige Trinkschokolade, kreative Dessertküche, Pâtisserie oder pur in kleinen Mengen zur sensorischen Verkostung. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Europe 2021/2022 – Bronze • Academy of Chocolate 2020 – Silber GeschmackserlebnisEchter Nacional-Kakao aus Ecuador – intensiv, ursprünglich und meisterhaft handwerklich verarbeitet. Zutaten Kakaobohnen aus EcuadorAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Kraftvoller Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik mit pflanzlichen, nussigen und fruchtig-säuerlichen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Yamasa« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Nordwesten der Dominikanischen Republik. Die Region ist bekannt für charakterstarken Ursprungskakao mit intensiver Aromatik und natürlicher Tiefe. In Frankreich verarbeitet A. MORIN die Bohnen nach traditionellen Bean-to-Bar-Prinzipien mit großer handwerklicher Präzision. Ziel ist es, die ursprünglichen Eigenschaften des Kakaos möglichst unverfälscht zu bewahren und den terroirgeprägten Charakter der Bohnen hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine reine Single-Origin-Kakaomasse mit kräftigem Profil, pflanzlichen und nussigen Aromen sowie feinen Noten getrockneter säuerlicher Früchte. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Reiner Ursprungskakao aus dem Nordwesten der Dominikanischen Republik • 100 % Kakaoanteil • Intensives Aromaprofil mit pflanzlichen, nussigen und säuerlich-fruchtigen Noten • Noten von getrockneten Früchten • Reiner Kakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt von A. MORIN in Frankreich • Bio & vegan • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der A. MORIN Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Yamasa« 100 % Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit pflanzlichen und nussigen Nuancen. Begleitet wird der kräftige Kakaocharakter von Aromen getrockneter, leicht säuerlicher Früchte, die der Kakaomasse eine spannende Tiefe verleihen. Der naturbelassene Charakter dieser 100 % Kakaomasse bringt die Eigenheiten des dominikanischen Ursprungskakaos besonders klar zum Ausdruck. Genuss-Tipp: Ideal für heiße Schokolade, hochwertige Pâtisserie, Desserts oder pur in kleinen Mengen zur sensorischen Verkostung. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2021 – Bronze Geschmackserlebnis Reiner Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik – intensiv, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet. Zutaten KakaomasseAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Intensiver Criollo-Kakao aus den Anden – purer Genuss, bio-zertifiziert Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Chanchamayo« 100% entsteht aus biologisch angebauten Criollo-Kakaobohnen aus Peru, Region Chanchamayo, im Zentrum des Landes in den Ausläufern der Anden. Die Plantagen liegen hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In den feuchten Regenwäldern der Region ist keine künstliche Bewässerung nötig. Die Kakaobohnen werden direkt von den Bauern bezogen und in kollektiver Nachernteverarbeitung fermentiert und getrocknet, wodurch die typischen Aromen des Criollo-Kakaos optimal zur Geltung kommen. Die kurze Lieferkette garantiert frische, sortenreine Kakaomasse, die in Frankreich sorgfältig zu einer puren Gourmet-Tafel verarbeitet wird. Was diese Tafel so besonders macht Single-Origin Criollo-Kakao aus Peru, Chanchamayo 100% Kakaomasse – pur, unverfälscht, intensiv Handwerkliche Bean-to-Bar Verarbeitung in Frankreich Aromaprofil: pflanzlich, holzig, leicht nussig Direktbezug von Kleinbauern – kurze Lieferkette, nachhaltig Biologisch zertifiziert (FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft) Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Emulgatoren Perfekt für Puristen und Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet pflanzliche, holzige Noten mit einem intensiven, klaren Charakter. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss oder zur Verfeinerung von Desserts und Schokoladenkreationen. Produktdetails Kakaoherkunft: Peru – Region Chanchamayo Kakaosorte: Criollo Hersteller: A. Morin, Frankreich Gewicht: 100 g Zutaten: 100% Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten Bio: FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung: plastikfrei & recyclebar Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °CEinladung zum Genuss Purer Criollo-Kakao aus den Anden, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein Genuss für wahre Kakaoliebhaber und Connaisseurs. Zutaten KakaomasseAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Intensiver Edelkakao mit Biskuit-, Frucht- und Blumennoten – purer Genuss aus Venezuela Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Porcelana« 100% ist eine reine Kakaomasse aus der Region Maracaibo, Venezuela, gefertigt aus der seltenen Porcelana-Bohne. Diese edle Kakaosorte verdankt ihren Namen der porzellanfarbenen Schoten und ihrer langen Geschichte: Während der Kolonialzeit wurde sie nach dem Hafen Maracaibo benannt, von dem aus die Bohnen verschifft wurden. Die Bohnen stammen von Kleinbauern in der Region Sur del Lago de Maracaibo, Provinz Zulia, die sich traditioneller Anbaupraktiken verschreiben. In der französischen Manufaktur A. Morin wird die Kakaomasse Bean-to-Bar & Single-Origin verarbeitet, um die unverfälschte Reinheit und die komplexen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, elegante Kakaomasse, die Biskuitnoten, rote Früchte und florale Nuancen harmonisch vereint – ein Erlebnis für alle Puristen des Edelkakaos. Was diese Tafel so besonders macht Single-Origin Porcelana-Kakao aus Maracaibo, Venezuela 100% Kakaomasse – pur, intensiv und unverfälscht Handwerkliche Bean-to-Bar-Verarbeitung in Frankreich Aromaprofil: Biskuit, rote Früchte, blumige Noten Kleinbauernkooperative in Zulia – nachhaltig und fair Ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffen Ideal für Puristen, Connaisseurs oder Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet zunächst Biskuitnoten, gefolgt von feinen roten Fruchtnuancen und einem floralen Finale. Genuss-Tipp: Perfekt zum Puren Genuss, in Desserts oder zum Verfeinern von Schokoladenkreationen.Einladung zum Genuss Purer Porcelana-Kakao, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein unvergleichliches Erlebnis für wahre Kakaoliebhaber. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Intensiver kolumbianischer Kakao – kräftig, rein und erstaunlich mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Colombie« 85% Dunkle Schokolade wird aus edlen Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Acefuver, hergestellt. Der Kakao stammt aus der Coopérative Acefuver, einer Gemeinschaft, die für ihren hochwertigen und nachhaltig angebauten Kakao bekannt ist. In Frankreich verarbeitet ACAOYER diesen Edelkakao in feinster Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – sie verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die den vollen Charakter des kolumbianischen Kakaos zeigt – intensiv, aromatisch und überraschend mild, ganz ohne übermäßige Bitterkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Region Acefuver) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 85 % Kakaoanteil mit tiefer, klarer Aromatik • Intensiv & mild zugleich – kaum Bitterkeit • Nachhaltige Herkunft & transparente Lieferkette • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan & plastikfrei verpackt • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombie 85 %« entfaltet ein reichhaltiges Aromaprofil mit Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Früchten und einem Hauch Edelholz. Die feine Säure und der weiche Schmelz verleihen ihr Tiefe ohne Härte – ideal für Genießer dunkler Schokolade, die Balance schätzen. Genuss-Tipp: Passt hervorragend zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Single-Malt-Whisky. Einladung zum Genuss Pure Intensität – der ganze Reichtum kolumbianischen Kakaos, meisterhaft in Frankreich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 85% mindestens