Schokoladen ➤ Die besten & prämierten Sorten

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Premium Schokolade fundo quya Jahuanda Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade Peru »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Pure Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade Peru »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 80% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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90% Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade Peru »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 90% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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100% Kakaomasse Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY Schokoladen | Kakaomasse Peru »Cacao – Jahuanga« 100% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Quinoa Schokolade fundo Quya Jahuanda Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade & Quinoa Peru »Chocolat with Quinoa« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Physalis Schokolade Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade & Physalis Peru »Chocolat with Goldenberry« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Mango , Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade & Mango Peru »Chocolat with Mango« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade & Ananas Peru »Chocolat with Pineapple« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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Blauberre Kuyay Tree to Bar Schokoladen aus Fundo Quya, Jahuanga Peru

KUYAY | Dunkle Schokolade & Blaubeeren Peru »Chocolat with Blueberry« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA Pichari JL-1 82% – dunkle Schokolade aus Peru, Single-Origin Regenwaldkakao

JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – Whitr JL-1« 82% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA Pichari JL-2 70% – dunkle Schokolade aus Peru, Single-Estate & Tree-to-Bar

JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – JL-2« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA Pichari Bellavista 70% – dunkle Schokolade aus Peru, Single-Estate & Tree-to-Bar

JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – Bellavista« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – VRAE 99« 70% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

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JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – Chuncho« 60% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA | Dunkle Schokolade Peru »Pichari – Chuncho« 79% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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JUAN LAURA Schokoladen | Kakaomasse Peru »Pichari – Chuncho« 100% | 70g

Inhalt: 0.07 kg (141,43 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% Kakao aus Peru Cusco Chuncho, klassische Tree-to-Bar Schokolade

PUMATIY | Dunkle Schokolade Peru »Cusco – Chuncho« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 90% Kakao aus Peru Cusco Chuncho, intensive Bean-to-Bar Schokolade

PUMATIY | Dunkle Schokolade Peru »Cusco – Chuncho« 90% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Kokos aus Cusco Peru, tropische Bean-to-Bar Schokolade Coco

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Kokos Peru »Cusco – Coco« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Chili Aji aus Cusco Peru, scharfe Bean-to-Bar Schokolade 50g, exotische Chili Schokolade aus Peru

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Chili Peru »Cusco – Aji« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Mango aus Peru Cusco, fruchtige Bean-to-Bar Schokolade Mango

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Mango Peru »Cusco – Mango« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Kaffee aus Cusco Peru, Bean-to-Bar Schokolade Café

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Kaffee Peru »Cusco – Café« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Mandeln aus Peru Cusco, knusprige Bean-to-Bar Schokolade Almendras

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Mandeln Peru »Cusco – Almendras« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Orange aus Cusco Peru, fruchtige Bean-to-Bar Schokolade Peru Naranja

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Orange Peru »Cusco – Naranja« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY dunkle Schokolade 70% mit Sal de Maras Salz aus Cusco Peru, Bean-to-Bar Schokolade mit Meersalz 50g, handgemachte Schokolade aus Peru

PUMATIY | Dunkle Schokolade & Salz Peru »Cusco – Sal de Maras« 70% | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

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PUMATIY zeremonieller Kakao 100% Kakaomasse aus Peru Cusco Chuncho, rohe Bean-to-Bar Schokolade 100g, Premium Kakao aus Peru online kaufen Deutschland

PUMATIY Schokolade | Kakaomasse Zeremonieller Kakao Peru »Cusco – Chuncho« 100% | 100g

Inhalt: 0.1 kg (149,00 € / 1 kg)

14,90 €

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FJAK Tumaco - dunkle Schokolade aus Kolumbien 70%

FJAK Chocolate | Dunkle Schokolade Kolumbien »Colombia – Tumaco« 70% | 60g

Inhalt: 0.06 kg (248,33 € / 1 kg)

14,90 €

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FJAK Trio Reserve Microlot 70 % – dunkle Schokolade aus Belize, Single-Origin

FJAK Chocolate | Dunkle Schokolade Belize »Trio Reserve Microlot« 70% | BIO | 60g

Inhalt: 0.06 kg (248,33 € / 1 kg)

14,90 €

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FJAK Ransiki West Papua 70 % – dunkle Schokolade aus Indonesien, Single-Origin

FJAK Chocolate | Dunkle Schokolade Indonesia »Ransiki West Papua« 70% | 60g

Inhalt: 0.06 kg (248,33 € / 1 kg)

14,90 €

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FJAK Espresso Bar 70 % – dunkle Bio-Schokolade aus Haiti mit Kaffee

FJAK Chocolate | Dunkle Schokolade Haiti »Espresso Bar« 70% | BIO | 60g

Inhalt: 0.06 kg (248,33 € / 1 kg)

14,90 €

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FJAK Lakritz & Sea Salt 50 % – Milchschokolade aus Guatemala mit Lakritz

FJAK Chocolate | Milchschokolade & Lakritz »Licorice Root & Sea Salt« 50% | BIO | 60g

Inhalt: 0.06 kg (220,00 € / 1 kg)

13,20 €

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SCYAVURU Pistacchio Crema 25% – Pistaziencreme aus Sizilien, cremig & streichzart

SCYAVURU | Süße Pistaziencreme Sizilien »Pistacchio Crema« 25% | 200g

Inhalt: 0.2 kg (57,00 € / 1 kg)

11,40 €

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OCELOT Matcha Crunch 70% – dunkle Bio-Schokolade aus Schottland mit Genmaicha Tee

OCELOT | Dunkle Schokolade & Matcha »Matcha Crunch« 70% | BIO | 70g

Inhalt: 0.07 kg (112,86 € / 1 kg)

7,90 €

LAKRITSFABRIKEN | Lakritzstangen in Schokolade & Salz »Liquorice Sticks & Salt Frosted« 60% | 45g

Inhalt: 0.045 kg (100,00 € / 1 kg)

4,50 €

LAKRITSFABRIKEN | Lakritz supersalzig Schweden »Liquorice Super Salty« | 40g

Inhalt: 0.04 kg (87,50 € / 1 kg)

3,50 €

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CHOCOLATE & Love Panama 80% – Dunkle Schokolade aus Panama, Single-Origin

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade Panama »Panama« 80% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (83,75 € / 1 kg)

6,70 €

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CHOCOLATE & Love Rich Dark 71% – Bio Dunkelschokolade aus Peru und Dominikanischer Republik

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade Peru & Dominican »Rich Dark« 71% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (72,50 € / 1 kg)

5,80 €

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CHOCOLATE & Love Pomegranate 70% – dunkle Schokolade aus Madagaskar, Single-Origin

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade & Granatapfel »Pomegranate« 70% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (83,75 € / 1 kg)

6,70 €

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CHOCOLATE & Love Mint Crunch 67% – dunkle Schokolade aus Peru & Dominikanischer Republik

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade & Minze »Mint Crunch« 67% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (72,50 € / 1 kg)

5,80 €

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CHOCOLATE & Love Orange 65% – dunkle Schokolade aus Peru & Dominikanischer Republik

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade & Orange »Orange« 65% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (72,50 € / 1 kg)

5,80 €

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CHOCOLATE & Love Coffee 55% – dunkle Schokolade aus Peru & Dominikanischer Republik

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee« 55% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (72,50 € / 1 kg)

5,80 €

Neu

CHOCOLATE & Love Caramel & Sea Salt 55% – dunkle Schokolade aus Peru & Dominikanischer Republik

CHOCOLATE & Love | Dunkle Schokolade & Salz »Caramel & Sea Salt« 55% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (72,50 € / 1 kg)

5,80 €

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CHOCOLATE & Love Ginger 100% – Kakaomasse aus Peru, Dominikanischer Republik & Panama

CHOCOLATE & Love | Kakaomasse & Ingwer »Ginger« 100% | BIO | 80g

Inhalt: 0.08 kg (93,75 € / 1 kg)

7,50 €

Bean to Bar & Tree to Bar Schokoladen

Bean to Bar bedeutet: von der KAKAOBOHNE (Bean) bis zur SCHOKOLADENTAFEL (Bar) erfolgt der gesamte Produktionsprozess bei einem Hersteller. Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt in eigener Regie.

Bei den Tree to Bar Schokoladen wird die Schokolade dort produziert wo der Kakao wächst – von Ernte der eigenen Kakaobäume bis hin zur Verarbeitung zur fertigen Schokolade.

Vorteile im Überblick

Riesige Schokoladen-Auswahl
Ohne unnötige Zusatzstoffe
Aus natürlichen Zutaten
Bean to Bar Schokoladen
Tree to Bar Schokoladen
Viele Prämierte Schokoladen

Beste Qualität

Die besten Schokoladen der Welt?

Beste Schokoladen herzustellen ist eine besondere Kunst. Man braucht hochwertigen Edelkakaobohnen, die besonders schonend geröstet werden, gemahlen, gewalzt & perfekt conchiert - das Ergebnis soll eine sehr gute Schokolade sein!

Aber ist es die beste Schokolade der Welt? Das ist immer eine Frage des Geschmacks. Die Aromen von Schokolade sind genau so spannend wie bei einem guter Wein. Vergleichen Sie verschiedene Schokoladen mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao, Kakaobutter und Zucker hergestellt wurden.

Man findet kräftige & milde Sorten, fruchtige und nussige Schokoladen mit und ohne Röstaromen. Wir legen in unserem Sortiment besonderen Wert auf natürliche Rohstoffe ohne unnötige Zusatzstoffe.

Schließen Sie die Augen und lassen Sie ein Stück Schokolade langsam im Mund schmelzen. Nach und nach werden sich die wunderbaren Kakaoaromen entfalten! Lassen Sie sich von den feinen Aromen hochwertiger Schokoladen überraschen. So finden Sie bestimmt Ihre persönliche "Beste Schokolade"!

Prämierte Schokoladen aus Edelkakaosorten!

Beim International Chocolate Award wird jedes Jahr die "Beste Schokolade der Welt" prämiert. Darunter sind Hersteller, wie Friis Holm oder Bonnat. Aber auch viele andere Schokoladen können sich über Preise freuen. Viele der prämierten Schokoladen finden Sie hier in unserem Sortiment.

Früher ging man von den Hauptkakaosorten, den Criollo, Trinitatio und Forastero aus. Diese Hypothese wurde durch genetische Forschungen widerlegt. Heute weiß man das es wesentlich mehr als nur drei Haupkakaosorten gibt.
Genstudie ergaben das es mehr als zehn Gruppen gibt. Die Sorten heißen Amelonado, Contamana, Criollo, Curaray, Guiana, Iquitos, Marano, Nacional, Nancy und Pures.

Die Kakaosorte Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu finden ist.
Es gibt eine Vielzahl von Kreuzungen dieser Ursprungsorten, diese werden meistens als Trinitatio bezeichnet. Daraus ergeben sich über 1000 angebauten Sorten mit ganz unterschiedlicher Charakteristik.

Aktuelle Angebote

KUNA | Dunkle Schokolade Napo »Amazonas« 71% | BIO | 30g MHD 31.07.2026

Inhalt: 0.03 kg (111,67 € / 1 kg)

3,35 € 3,95 € (15.19% gespart) vorher 3,95 €

EDELMOND | Dunkle Schokolade »Zartbittere Kakaobohnen - geröstet« 60% | BIO | 75g MHD 25.06.2026

Inhalt: 0.075 kg (52,67 € / 1 kg)

3,95 € 5,95 € (33.61% gespart) vorher 5,95 €

Mandel-Milchschokolade Schokolade von Chocolate Organiko

ORGANIKO | Milchschokolade mit Mandeln & Honig »Almendras & Miel« 46% | BIO | 70g MHD 01.08.2026

Inhalt: 0.07 kg (61,43 € / 1 kg)

4,30 € 5,30 € (18.87% gespart) vorher 5,30 €

KRAKAKOA | Dunkle Schokolade »Chilli« 60% | 50g MHD 17.07.2026

Inhalt: 0.05 kg (94,00 € / 1 kg)

4,70 € 6,40 € (26.56% gespart) vorher 6,40 €

Peru Chuncho 85% prämierte Schokolade von Harrer Ungarn

HARRER Chocolat | Dunkle Schokolade »Peru Chuncho« 85% | 50g MHD 05.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (98,00 € / 1 kg)

4,90 € 5,90 € (16.95% gespart) vorher 5,90 €

PACCARI | Dunkle Schokolade »Lemongras« Ecuador 60% | BIO | 50g MHD 30.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (99,00 € / 1 kg)

4,95 € 6,40 € (22.66% gespart) vorher 6,40 €

KRAKAKOA | Dunkle Schokolade »Sea Salt & Pepper« 59% | 50g MHD 17.07.2026

Inhalt: 0.05 kg (99,00 € / 1 kg)

4,95 € 6,40 € (22.66% gespart) vorher 6,40 €

El Cibao Dunkle Schokolade von Martin Mayer Österreich

MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »El Cibao Dominican Republic« 72% | 70g MHD 05.08.2026

Inhalt: 0.07 kg (70,71 € / 1 kg)

4,95 € 6,10 € (18.85% gespart) vorher 6,10 €

Schokolade Maya Mountain von Martin Mayer Österreich

MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Maya Mountain Belize« 70% | 70g MHD 24.06.2026

Inhalt: 0.07 kg (70,71 € / 1 kg)

4,95 € 6,10 € (18.85% gespart) vorher 6,10 €

Schokolade Lavender Blackberry von truly München

TRULY | Weiße Schokolade »Lavender & Blackberry« 30% | 60g MHD 15.05.2026

Inhalt: 0.06 kg (98,33 € / 1 kg)

5,90 € 8,20 € (28.05% gespart) vorher 8,20 €

Sido Papua New Guinea Schokolade von A. Morin

A. MORIN | Dunkle Schokolade Papua-Neuguinea »Sido« 70% | 100g MHD 19.07.2026

Inhalt: 0.1 kg (59,00 € / 1 kg)

5,90 € 7,40 € (20.27% gespart) vorher 7,40 €

100% Schokolade Lkakaomasse prämierte Schokolade von Harrer Ungarn

HARRER Schokoladen | Kakaomasse »Peru Chuncho« 100% | 50g MHD 05.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (118,00 € / 1 kg)

5,90 € 6,90 € (14.49% gespart) vorher 6,90 €

Milchschokolade ohne Zuckerzusatz von Edelmond

EDELMOND Schokoladen | Kakao & Milch »Nur Milch« 81% | BIO | 75g MHD 26.06.2026

Inhalt: 0.075 kg (79,33 € / 1 kg)

5,95 € 6,95 € (14.39% gespart) vorher 6,95 €

Milchschokolade Rhona und das Meer von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Milchschokolade »Uganda« Rhona und das Meer 40% | BIO | 58g MHD 18.07.2026

Inhalt: 0.058 kg (110,34 € / 1 kg)

6,40 € 8,90 € (28.09% gespart) vorher 8,90 €

Milchschokolade von Hasnaa Bordeaux- Tanzanie goldene Verpackung

HASNAÂ Chocolats La Fèverie | Milchschokolade »Tanzanie – Chiwa Chiwa Village« 60% | 56g MHD 21.07.2026

Inhalt: 0.056 kg (119,64 € / 1 kg)

6,70 € 8,70 € (22.99% gespart) vorher 8,70 €

Weiße Prämierte Schokoladen von Misina Prag

MIŠINA Čokoláda | Weiße Schokolade »Bilá« 40% | 50g MHD 12.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (136,00 € / 1 kg)

6,80 € 8,80 € (22.73% gespart) vorher 8,80 €

Dunkle Schokolade mit Caipirinha von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Caipirinha Brasilien« 70% | BIO | 58g MHD 17.06.2026

Inhalt: 0.058 kg (118,97 € / 1 kg)

6,90 € 8,50 € (18.82% gespart) vorher 8,50 €

100% Kakaomasse Schokolade von Paccari früher Pacari

PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate + Nibs« 100% | BIO | 50g MHD 30.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (138,00 € / 1 kg)

6,90 € 8,90 € (22.47% gespart) vorher 8,90 €

Schokolaxe mit Steinpilzen Porcini von Standout Chocolate

STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g MHD 23.05.2026

Inhalt: 0.05 kg (139,00 € / 1 kg)

6,95 € 8,95 € (22.35% gespart) vorher 8,95 €

Vegane Schokolade mit Pistazie von Georgia Ramon

GEORGIA RAMON | Vegane Milchschokoladen-Alternative »Pistazien« vegan 44% | BIO | 50g MHD 21.04.2026

Inhalt: 0.05 kg (139,00 € / 1 kg)

6,95 € 9,95 € (30.15% gespart) vorher 7,95 €

Chocolat MADAGASCAR | Dunkle Schokolade »Combava & Fleur de Sel« 65% | 85g MHD 28.06.2026

Inhalt: 0.085 kg (84,71 € / 1 kg)

7,20 € 8,20 € (12.2% gespart) vorher 8,20 €

Schokolade Georgia Ramon mit grünen Pistazien

GEORGIA RAMON | Choci »Grüne Pistazien« 35% | BIO | 50g MHD 06.06.2026

Inhalt: 0.05 kg (152,00 € / 1 kg)

7,60 € 9,95 € (23.62% gespart) vorher 9,95 €

Vegane Schokolade Cashew von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR | Milchschokoladen-Alternative mit Cashewmilch »Vegan Milk« 40% | 85g MHD 18.07.2026

Inhalt: 0.085 kg (91,76 € / 1 kg)

7,80 € 9,20 € (15.22% gespart) vorher 9,20 €

Philippines Schokolade 70% von Allo Simonne

ALLO SIMONNE | Dunkle Schokolade »Noir - Philippines« 70% | 56g MHD 30.04.2026

Inhalt: 0.056 kg (141,07 € / 1 kg)

7,90 € 11,90 € (33.61% gespart) vorher 9,90 €

50% Milcshcokolade von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g MHD 21.06.2026

Inhalt: 0.085 kg (92,94 € / 1 kg)

7,90 € 8,50 € (7.06% gespart) vorher 8,50 €

AMEDEI | Dunkle Schokolade Venezuela »Chuao« 70% | 50g MHD 15.07.2026

Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)

8,90 € 12,90 € (31.01% gespart) vorher 12,90 €

Prämierte Schokolade #8 von Fu Wan Pien Tung

FU WAN | Schokolade Premium Roast »Taiwan #8 Ping Tung« 70% | 45g MHD 25.06.2026

Inhalt: 0.045 kg (197,78 € / 1 kg)

8,90 € 13,50 € (34.07% gespart) vorher 13,50 €

Taiwan Ping Tung Schokolade Nummer 1 von Fu Wan

FU WAN | Schokolade »Taiwan #1 Ping Tung« 70% | 45g MHD 10.05.2026

Inhalt: 0.045 kg (220,00 € / 1 kg)

9,90 € 13,50 € (26.67% gespart) vorher 13,50 €

Medagla 70% Schokolade von Friis Holm Dänemark

FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade Nicaragua »Medagla« 70% | 100g MHD 30.06.2026

Inhalt: 0.1 kg (99,00 € / 1 kg)

9,90 € 13,90 € (28.78% gespart) vorher 13,90 €

MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g MHD 03.08.2026

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 € 14,90 € (33.56% gespart) vorher 14,90 €

Trinkschokolade Classic Drinking Chocolate von To'ak

TO'AK | Trinkschokolade »Ecuador Dark Drinking Chocolate« 75,5% | 185g MHD 30.04.2026

Inhalt: 0.185 kg (91,35 € / 1 kg)

16,90 € 39,00 € (56.67% gespart) vorher 19,90 €

Dubai-Milchschokolade von Pott au Chocolate

POTT au Chocolat | Gefüllte Milchschokolade & Pistazie »Dubai-Style Schokolade« 39% | 240g MHD 23.07.2026

Inhalt: 0.24 kg (82,92 € / 1 kg)

19,90 € 24,90 € (20.08% gespart) vorher 24,90 €

Puren Genuss erleben

Wie bei den meisten Lebensmitteln gibt es auch bei Schokolade große Qualitätsunterschiede. Weniger ist mehr! Eine gute Schokolade braucht kein Sojalecithin und keine weiteren Zusatzstoffe. Probieren Sie Schokoladen mit nur zwei oder drei Zutaten. Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter.

100% Schokolade ohne Zucker

Bei der Produktauswahl in unserem Sortiment ist es besonders wichtig, dass die Schokoladen aus möglichst wenigen Zutaten besteht. Je höher der Anteil der Kakaomasse, desto intensiver wird die Schokolade.

Wird kein Zucker bei der Herstellung zugegeben, entsteht eine Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Die teuerste Zutat bei der Schokoladenherstellung ist die Kakaobohne selbst. Die hochwertigsten Schokoladen entstehen aus nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und Zucker. Je nachdem wieviel Zucker zugegeben wird erhält man Schokolade mit unterschiedlichem Kakaogehalt. Einer Schokolade mit 75% Kakaogehalt enthält somit ca. 25% Zucker. Es entsteht eine sehr aromatische feste Schokolade. Durch zusätzliche Kakaobutter kann ein cremiger Schmelz erreicht werden.

Man kann bei Schokolade also auch auf Zucker verzichten!

Noir 100% Kakaomasse Schokolade von Bonnat

BONNAT Schokoladen | Kakaomasse »Noir« 100% | 100g

Inhalt: 0.1 kg (89,50 € / 1 kg)

8,95 €

KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g

Inhalt: 0.06 kg (165,00 € / 1 kg)

9,90 €

100% Kakaomasse Belize Schokoladen von Standout Chocolate

STANDOUT CHOCOLATE | Kakaomasse Belize »Maya Mountain« 100% | BIO | 50g

Inhalt: 0.05 kg (198,00 € / 1 kg)

9,90 €

Chuncho beste Milchschokolade Tafel mit Schmetterling Peru Puro

PERÙ PURO | Milchschokolade Peru »Chuncho Gold« 52% | BIO | 70g

Inhalt: 0.07 kg (142,14 € / 1 kg)

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85% Schokoalde von Peru Puro Chuncho Gold

PERÙ PURO | Dunkle Schokolade Peru »Chuncho Gold« 85% | BIO | 70g

Inhalt: 0.07 kg (135,00 € / 1 kg)

Ab 9,45 €

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PERÙ PURO | Dunkle Schokolade Peru »Chuncho Gold« 70% | BIO | 70g

Inhalt: 0.07 kg (142,14 € / 1 kg)

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Mahlen & Conchieren von Schokolade

Kakaonibs werden gemahlen, das erfolgt in traditionellen Steinmühle oder mit modernen Mühlen. Die so gewonnene Kakaomasse kann direkt zu Schokolade weiterverarbeitet werden oder sie wird gepresst, dadurch trennt man Kakaomasse und Kakaobutter.

Je nach Rezeptur werden der Kakaomasse, Kakaobutter und weitere Zutaten, wie Zucker und für Milchschokolade das Milchpulver zugegeben.

Beim anschließenden Walzen werden die Zutaten weiter vermischt, die Masse erhält den gewünschten Feinheitsgrad. Bei der Herstellung von Rohschokolade wird ausschließlich kalt gewalzt.

Beim Conchieren wird die Masse mit erhöhter Temperatur weiter gerührt und es entsteht eine cremige Masse. Die Kunst des Conchierens besteht darin, die feinen Aromen der Schokolade zu erhalten.