Samtig, floral und außergewöhnlich – ein seltener Kakao aus dem Herzen des Amazonas. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Jaguar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Im Herzen des Regenwaldes werden die seltenen Jaguar-Kakaobohnen nach traditioneller Methode angebaut. Diese Bohnen, auch als Albino-Kakao bekannt, zeichnen sich durch ihre helle Farbe, florale Eleganz und nussige Feinheit aus. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE den Kakao in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch eine sorgfältige Röstung und schonende Verarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlich cremiger Textur, die optisch und sensorisch an Milchschokolade erinnert – ohne Zusatz von Milch. Für zusätzliche aromatische Tiefe wurde das Profil fein abgestimmt, ohne den charakteristischen Ursprung des Jaguar-Kakaos zu überdecken. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Ecuadors • Seltene Jaguar-Kakaobohnen (Albino-Kakao) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Samtig-cremige Textur – ganz ohne Milch • Florale & nussige Aromatik • Reiner Ursprungskakao mit außergewöhnlichem Charakter • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Jaguar« überzeugt mit einer zarten, cremigen Textur und Noten von gerösteten Mandeln, Karamell und feinen blumigen Akzenten. Der helle Kakao verleiht der Schokolade eine besondere Sanftheit, die bei 70 % Kakaoanteil außergewöhnlich ausgewogen wirkt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die floralen Nuancen voll zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder hellem Tee Spannend für alle, die dunkle Schokolade mit sanftem Charakter schätzen Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Americas 2023: Silber • Academy of Chocolate Awards 2023: Bronze Geschmackserlebnis Selten. Elegant. Überraschend sanft. Eine dunkle Schokolade, die Kontraste vereint und neue Kakao-Perspektiven eröffnet.Zutaten Jaguarbohnen (Kakaobohnen), Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Florale Eleganz und fruchtige Tiefe – komplexer Kakao aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir – Perou« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In dieser Region Zentralperus wächst Kakao im Regenwaldgebiet der Nomatsigenga- und Soromoro-Gemeinden – ein Terroir, das für aromatische Vielfalt und Ausdruckskraft bekannt ist. Verwendet werden Criollo- und lokale Kakaosorten, deren Charakter eine komplexe Bitterschokolade mit floralen und fruchtigen Noten prägt. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um die typischen Aromen dieser besonderen Herkunft präzise herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine elegante 70%ige dunkle Schokolade mit Tiefe, Balance und klarer Herkunftssignatur. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Criollo- und lokale Kakaosorten • Komplexes, fruchtig-florales Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir – Perou« entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von Jasmin, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch feine Tee-Nuancen. Der ausgewogene Schmelz bringt die floralen und fruchtigen Akzente klar zur Geltung und verleiht der Schokolade Eleganz und Länge. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Kaffee oder feinem Tee Spannend in Kombination mit mildem Rotwein Geschmackserlebnis Peruanischer Regenwald im Kakaoformat – floral, fruchtig und präzise gearbeitet.KakaoherkunftSan Martín de Pangoa (Junín) | PeruZutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Kanadischer Ahorn trifft mexikanischen Kakao – cremig, elegant und preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Maple – Noir à l’érable« 68 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade, die aromatischen Kakao aus Mexiko mit feinem Ahornzucker aus Québec vereint. Der Kakao stammt aus der Agrofloresta Mesoamericana im Südosten Mexikos – einer Organisation, die über 200 Familien im nachhaltigen Kakaoanbau vereint. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen werden behutsam geröstet und in Montreal, Kanada, in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet. Gesüßt wird diese dunkle Schokolade ausschließlich mit kanadischem Ahornzucker, der ihr eine natürliche, warme Süße und besondere Cremigkeit verleiht. So entsteht eine Gourmet-Schokolade, die Herkunft, Handwerk und regionale Zutaten auf einzigartige Weise verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Mexiko • Herkunft: Agrofloresta Mesoamericana • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 68 % Kakaoanteil • Gesüßt mit kanadischem Ahornzucker aus Québec • Cremige Textur mit warmer, natürlicher Süße • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Gourmet-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Maple – Noir à l’érable« überzeugt mit einem harmonischen Aromaprofil aus Toast, Ahorn-Toffee und zarten holzigen Noten. Der cremige Schmelz verbindet die Tiefe des mexikanischen Kakaos mit der feinen Süße des Ahornzuckers zu einem runden, eleganten Genuss. Genuss-Tipp: Pur genießen Hervorragend zu Kaffee oder Espresso Spannend in Kombination mit mildem Whisky oder Dessertwein Auszeichnungen • International Chocolate Awards Americas 2023 – Bronze • Great Taste Awards 2024 – ★★ Geschmackserlebnis Zwei Welten, eine Tafel – mexikanischer Kakao trifft kanadischen Ahorn in perfekter Balance.Zutaten Kakaobohnen, Ahornzucker, Kakaobutter, Meersalz Kakaogehalt: 68% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Intensiver dunkler Schokoladengenuss – samtige Trüffel, fein mit Kakaopulver überzogen. Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Trufas de chocolate« entstehen in echter traditioneller Chocolatierskunst in Barcelona, Spanien. Seit der Gründung im Jahr 1954 steht Blanxart für kompromisslose Qualität, handwerkliches Können und sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Nach dem Bean-to-Bar-Prinzip wählt Blanxart seine Kakaobohnen selbst aus und begleitet jeden Produktionsschritt – vom Rösten über das Mahlen bis zum Conchieren. Die Trüffel werden mit besonderer Sorgfalt von Hand hergestellt, um ihre charakteristisch cremige Textur und ihr intensives Kakaoprofil zu bewahren. Das Ergebnis ist ein schmelz-zarter Schokoladentrüffel, tief aromatisch, harmonisch süß und rund im Geschmack – ein klassisches Beispiel spanischer Chocolaterie-Kunst. Was diese Schokoladentrüffel so besonders macht • Handgefertigte Trüffel aus Barcelona • Intensiver, dunkler Schokoladengeschmack • Fein mit Kakaopulver bestäubt • Cremige Textur durch Butter und Kakaobutter • Bean-to-Bar Philosophie: komplette Verarbeitung im eigenen Haus • Traditionelle Familienmanufaktur seit 1954 • Ideal als Geschenk oder für besondere Genussmomente Aromaprofil & Genussmoment Die »Trufas de chocolate« bieten ein volles, warmes Kakaoaroma, ergänzt durch einen feinherben Kakaopulverüberzug, der den Geschmack abrundet. Im Inneren erwartet dich ein weicher, schmelzender Kern, der reich, cremig und angenehm süß ist – ein elegantes Trüffelerlebnis mit klassischem Charakter. Genuss-Tipp: Perfekt zu Espresso, Cappuccino oder einem kräftigen Schwarztee Hervorragend als Dessert oder Begleitung zu Rotwein Ideal als kleine Aufmerksamkeit oder zum gemeinsamen Genießen Geschmackserlebnis Samtig-weiche Schokoladentrüffel – intensiv, feinherb und luxuriös im Mundgefühl. Zutaten Kakao, Zucker, BUTTER, Invertzucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanille-Aroma