BAIANI | Weiße Schokolade »Double Caramel« 33% | 58g
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Produktinformationen "BAIANI | Weiße Schokolade »Double Caramel« 33% | 58g"
Doppeltes Karamellglück: cremige Dulce-de-Leche trifft auf brasilianische Kakaobutter.
Herkunft & Handwerkskunst
Die BAIANÍ „Double Caramel“ 33 % wird mit Sorgfalt aus Kakaobutter hergestellt, die von der eigenen Baianí-Plantage stammt – aus dem Vale Potumuju in Bahia, Brasilien. In ihrem Tree-to-Bar-Verfahren verarbeitet Baianí diese wertvolle Kakaobutter zusammen mit karamellisiertem Vollmilchpulver und karamellisiertem Rohrzucker, um ein besonders reiches, cremig-süßes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Durch die doppelte Karamellisierung – sowohl des Milchpulvers als auch des Zuckers – entsteht eine edle „Dulce-de-Leche“-Note, die an sanfte Karamellcreme erinnert, ohne dabei den natürlichen Charakter der Kakaobutter zu überdecken.
Was diese Schokolade so besonders macht
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Single-Origin-Kakaobutter aus Brasilien, Vale Potumuju
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Tree-to-Bar-Herstellung bei Baianí
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33 % Kakaogehalt, ideal für weiße Schokolade
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Karamellisiertes Vollmilchpulver + karamellisierter Rohrzucker → doppeltes Karamellaroma
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Cremig, samtig mit reicher Dulce-de-Leche-Nuance
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Nachhaltig angebaut (Agroforst-System)
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Ohne künstliche Aromen, nur minimalistische, hochwertige Zutaten
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Ausgezeichnet mit Bronze bei den Academy of Chocolate Awards
Aromaprofil & Genussmoment
Beim ersten Biss gerät man in ein luxuriöses Spiel aus süßer Fülle und samtiger Textur: Die weiße Schokolade öffnet sich mit warmem Karamell, das an cremige Dulce-de-Leche erinnert. Die Kakaobutter bringt zart nussige Untertöne und eine elegante Tiefe, während die karamelisierten Noten lange nachklingen.
Genuss-Tipp: Am besten pur genießen, im Kaffee schmelzen lassen oder kombiniert mit dunklem Espresso oder sanftem Dessertwein.
Ein verführerisches Duett aus brasilianischer Kakaobutter und doppeltem Karamell – für Schokoladenliebhaber, die das Süße mit Tiefe lieben.
Auszeichnungen
- Academy of Chocolate
| Kategorie: | Weiße Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Brasilien |
| Kakaoherkunft: | Brasilien |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate |
| Geschmacksrichtung: | Karamell |
| Kakaogehalt: | 26% bis 35% |
BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien
Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.
Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System
Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.
Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair
Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.
Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.
BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien
BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.
Inverkehrbringer: Bean-to-Bar | Av. Prince Baudouin 38, 4802 Verviers, Belgien
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Brasilien, Bahia (Vale Potumuju)
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Hersteller: Baianí Chocolates, Brasilien
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Gewicht: 58 g
-
Zutaten: Kakaobutter (Single Origin), karamellisiertes Vollmilchpulver, karamellisierter Rohrzucker
-
Kakaogehalt: mindestens 33 %
-
Allergene: Enthält Milch / Laktose; kann Spuren von Nüssen enthalten
-
Verpackung: Nachhaltige, orangefarbene Tafelschachtel
-
Lagerung: Kühl & trocken bei 12–18 °C empfohlen
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie / Brennwert | 2.674 kJ / 639 kcal |
| Fett | 44 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Salz | 1,6 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Brasilien, Bahia (Vale Potumuju)
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Hersteller: Baianí Chocolates, Brasilien
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Gewicht: 58 g
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Zutaten: Kakaobutter (Single Origin), karamellisiertes Vollmilchpulver, karamellisierter Rohrzucker
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Kakaogehalt: mindestens 33 %
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Allergene: Enthält Milch / Laktose; kann Spuren von Nüssen enthalten
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Verpackung: Nachhaltige, orangefarbene Tafelschachtel
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Lagerung: Kühl & trocken bei 12–18 °C empfohlen
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie / Brennwert | 2.674 kJ / 639 kcal |
| Fett | 44 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Salz | 1,6 g |
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