Intensiver Trinitario-Kakao aus Sambirano – fruchtig, aromatisch und langanhaltend. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Madagascar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Madagascar, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal. DOMORI setzt bei dieser Schokolade auf rein bohnen-eigene Kakaobutter – es wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt. So bleiben die natürlichen Aromen des Kakaos unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit ausgewogener Süße, beerigen Noten und einer angenehmen, feinen Säure. Das Aromaprofil ist komplex und langanhaltend – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Trinitario-Kakao aus Madagascar (Sambiranotal) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Intensives Aromaprofil: rote Früchte, Cashewnüsse, Pfeffer, Zimt • Harmonische Süße mit angenehmer Säure • Lange Geschmacksdauer • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Trinitario-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar« 70 % entfaltet Noten roter Früchte, begleitet von beerigen Tönen, Cashewnuss, Pfeffer und Zimt. Die Süße ist harmonisch, die Säure angenehm und der Nachgeschmack langanhaltend. Genuss-Tipp: Pur oder zu Espresso genießen, ideal auch als Begleiter zu Käse oder Desserts. Geschmackserlebnis Fruchtig-beerig, würzig und aromatisch langanhaltend – Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal in seiner schönsten Form. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Die Kakaosorte Ocumare 61 ist ein reiner, seltener Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Bietet ein außergewöhnliches Erlebnis von Mandeln, Gewürzen, Kirschen, Sahne. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José, Venezuela Geschmack: Canoabo ist ein reiner, seltener Criollo mit Noten von Sahne, Datteln und Mandeln. Ausgezeichnete Rundheit und langanhaltender Geschmack. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Aus Criollo-Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José, Venezuela, ein Reiner Ocumare 67 – ein purer Criollo von der Domori-Plantage San José, Venezuela. Geschmack: Mit starken Noten von Karamell, Nüssen, Tabak, Papaya, Waldbeeren, Pilzen und Datteln. Besonderheit: Ohne zusätzliche KakaobutterFür diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

DOMORI Milchschokolade »Mild« MilchschokoladeMilchschokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 3,5 % Criollo-Kakao ist angenehm cremig und ausgewogen süß.     Zutaten Zucker, Kakaobutter, Milchpulver (24%), Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 3,5%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakagehalt: 38% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Schwach entöltes KakaopulverSehr feines, schwach entöltes Kakaopulver (22 – 24 %) ohne Zusatz von Aromen oder Verdickungsmitteln. Zur Verwendung in der Küche für Desserts, Gebäcke und natürlich für eine heiße Schokolade. Das Kakaopulver von Domori ist perfekt, um Ihren Desserts einen einzigartigen Geschmack zu verleihen! Perfekt für die Zubereitung von Kuchen und leckeren Rezepten. Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Trinkschokolade?Der Hauptunterschied liegt im Fettgehalt. Bei Kakaopulver wird ein Teil der Kakaobutter entfernt, dadurch hat Kakaopulver weniger Fett und läßt sich auch in kalter Milch auflösen. In Trinkschokolade bleibt die wertvolle Kakaobutter im Produkt. Bei der Zubereitung muss man die Flüssigkeit (Milch oder Wasser) erwärmen und die Trinkschokolade langsam in der Flüssigkeit schmelzen. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt 100%   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien