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EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »Hacienda Kampura GERÖSTET« 100% | BIO | 72g

Produktinformationen "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »Hacienda Kampura GERÖSTET« 100% | BIO | 72g"

Seltener Heirloom-Kakao aus Guatemala – sanft geröstet mit tiefen Noten von dunklen Beeren und edlen Hölzern.


Herkunft & Handwerkskunst

Die EDELMOND »Hacienda Kampura GERÖSTET« wird aus einem außergewöhnlichen Single-Origin-Kakao aus Guatemala hergestellt. Die Kakaobohnen stammen von der Hacienda Kampura in der Region Izabal und zeichnen sich laut Hersteller durch einen hohen Criollo-Anteil und ein besonders mildes Aromaprofil aus.

Der Kakao gehört zu den seltenen Qualitäten, die bei den Cacao of Excellence Awards unter die Top 50 gewählt wurden. Zudem wird er vom Hersteller als Heirloom Cacao ausgewiesen.

In der Edelmond Manufaktur in Luckau, Deutschland, wird dieser besondere Guatemala-Kakao in kleinen Chargen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip verarbeitet. Für die geröstete Edition werden die Bohnen behutsam im Niedrigtemperatur-Verfahren geröstet. Ziel ist es, die feinen Aromen des Kakaos herauszuarbeiten und gleichzeitig ein besonders sanftes Geschmacksbild zu bewahren.

Die Rezeptur ist ausgesprochen puristisch: 99,7 % Kakao werden lediglich durch 0,3 % Bio-Kokosblütennektar sensorisch abgerundet. So bleibt der ursprüngliche Charakter des seltenen Hacienda-Kampura-Kakaos klar im Mittelpunkt.


Was diese Kakaomasse so besonders macht

  • Single-Origin-Kakao aus Guatemala
  • Kakao von der Hacienda Kampura, Izabal
  • Hoher Criollo-Anteil
  • Heirloom Cacao
  • Bei den Cacao of Excellence Awards unter den Top 50
  • Bio-zertifiziert
  • Bean-to-Bar hergestellt
  • Schonende Röstung im Niedrigtemperatur-Verfahren
  • Handwerkliche Verarbeitung in kleinen Chargen
  • Hergestellt in der Edelmond Manufaktur in Luckau, Deutschland
  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Sojalecithin
  • Plastikfrei verpackt
  • Laborgeprüfter niedriger Cadmiumgehalt

Aromaprofil & Genussmoment

Die geröstete EDELMOND Hacienda Kampura zeigt eindrucksvoll, wie sich eine behutsame Röstung auf einen hochwertigen Ursprungskakao auswirken kann.

Das Niedrigtemperatur-Röstverfahren bringt tiefe Kakao- und Röstaromen hervor. Dazu gesellen sich charakteristische Noten von dunklen Beeren und edlen Hölzern. Trotz des extrem hohen Kakaoanteils beschreibt Edelmond die Kampura-Selektion als außergewöhnlich sanft und mit vergleichsweise wenigen Bitterstoffen.

Gerade die Kombination aus 99,7 % Kakao, seltener Herkunft und schonender Röstung macht diese puristische Kreation interessant für Liebhaber intensiver Single-Origin-Kakaomasse und hochwertigen Edelkakaos.

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück pur bei Zimmertemperatur langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So lassen sich die Unterschiede zwischen den kräftigen Röstaromen, dunklen Fruchtnoten und holzigen Nuancen besonders gut wahrnehmen.


Auszeichnungen & Besonderheiten

  • Cacao of Excellence – Top 50
  • Als Heirloom Cacao ausgewiesen
  • Seltener Kakao mit hohem Criollo-Anteil

Geschmackserlebnis

Fast purer Kakao in seiner gerösteten Form – tief, dunkel und erstaunlich sanft mit Noten von dunklen Beeren, edlen Hölzern und intensivem Kakao.

Zutaten

Kakaobohnen*, Gewürz: Kokosblütenzucker* 0,3%
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001

Kakaogehalt: 99,7% mindestens

 

Hersteller

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Eigenschaften "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »Hacienda Kampura GERÖSTET« 100% | BIO | 72g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, Geringer CADMIUMWERT, VEGAN
Kakaogehalt: 96% bis 100%
Hersteller "Edelmond"

EDELMOND ✦ Schokoladen aus dem Spreewald

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition

Im Herzen des idyllischen Spreewalds entstehen bei EDELMOND Chocolatiers feinste handgemachte Schokoladen – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Hier trifft echtes Handwerk auf Leidenschaft und jahrhundertealte Schokoladenkunst.

Alte Handwerkskunst neu belebt

In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden edelste Grand Cru Kakaobohnen aus den besten Ursprungsländern sorgfältig verarbeitet. Dabei kommen teilweise historische Schokoladenmaschinen zum Einsatz – ein Stück Nostalgie, das man schmeckt.

Reinheit & Qualität ohne Kompromisse

EDELMOND verzichtet bewusst auf Zusatzstoffe, Alkalisierung und Fremdfette. Jede Schokolade wird im eigenen Haus aus der ganzen Bohne gewalzt – für ein authentisches, unverfälschtes Geschmackserlebnis.

EDELMOND steht für:

• Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus dem Spreewald
• Verarbeitung edelster Grand Cru Kakaobohnen
• Traditionelles Handwerk mit historischen Maschinen
• 100 % reine Zutaten – ohne Zusatzstoffe oder Emulgatoren

EDELMOND verbindet Tradition, Leidenschaft und reinen Schokoladengenuss – ein authentisches Erlebnis für wahre Connaisseurs.

Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »Hacienda Kampura GERÖSTET« 100% | BIO | 72g"

Produktdetails

  • Kakaoherkunft: Guatemala
  • Hersteller: EDELMOND Chocolatiers GmbH, Deutschland
  • Gewicht: 72 g
  • Zutaten: Kakaobohnen* (99,7 %), Kokosblütenzucker* (0,3 %)
    *aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Kakaogehalt: mindestens 99,7 %
  • Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
  • Bio: Ja
  • Vegan: Ja
  • Glutenfrei: Ja
  • Laktosefrei: Ja
  • Cadmiumarm: Ja (Low Cadmium laut Hersteller)
  • Lagerung: Kühl und trocken lagern

Nährwertdeklaration | pro 100 g

Nährwertepro 100 g
Energie2528 kJ / 604 kcal
Fett51 g
– davon gesättigte Fettsäuren30 g
Kohlenhydrate19 g
– davon Zucker0,4 g
Ballaststoffe17g
Eiweiß10 g
Salz0,09 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »Hacienda Kampura GERÖSTET« 100% | BIO | 72g"

Produktdetails

  • Kakaoherkunft: Guatemala
  • Hersteller: EDELMOND Chocolatiers GmbH, Deutschland
  • Gewicht: 72 g
  • Zutaten: Kakaobohnen* (99,7 %), Kokosblütenzucker* (0,3 %)
    *aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Kakaogehalt: mindestens 99,7 %
  • Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
  • Bio: Ja
  • Vegan: Ja
  • Glutenfrei: Ja
  • Laktosefrei: Ja
  • Cadmiumarm: Ja (Low Cadmium laut Hersteller)
  • Lagerung: Kühl und trocken lagern

Nährwertdeklaration | pro 100 g

Nährwertepro 100 g
Energie2528 kJ / 604 kcal
Fett51 g
– davon gesättigte Fettsäuren30 g
Kohlenhydrate19 g
– davon Zucker0,4 g
Ballaststoffe17g
Eiweiß10 g
Salz0,09 g
Nährwerte und Produktdetails

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Inhalt: 0.07 kg (108,57 € / 1 kg)

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Inhalt: 0.07 kg (127,14 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,90 €
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Inhalt: 0.1 kg (79,50 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 7,95 €
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ZOTTER Schokoladen | »Labooko« Kakao & Milch 70%|30% | BIO | 65g

Bean to BarOhne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver)Eine Tafel mit 70% Kakaoanteil und 30% Milch, die nicht so süß ist. Mit 70% Kakaoanteil spielt in der hochprozentigen dunklen Schoko-Liga . Viel Kakao, viel Tiroler Bergbauernmilch. Duftaromen: intensiv schokoladig, Noten von Milch, Rahm, sanfte Traubenanklänge Geschmacksaromen: nussiger Beginn, leicht salzig, Nougat-Waffel-Aroma, deutliche SahneNote, leichte Fruchtsäure (leicht traubig), milchiger Waffel-Abgang Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Zutaten Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Vanilleschotenpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 70% mindestens Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

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Inhalt: 0.2 kg (59,75 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 11,95 €