EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »ROH« 100% | BIO | 75g
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Produktinformationen "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse Guatemala »ROH« 100% | BIO | 75g "
Cadmiumarmer Bio-Rohkakao aus Guatemala – ursprünglich, kraftvoll und unverfälscht.
Herkunft & Handwerkskunst
Die EDELMOND »ROH« 100 % Bio Kakaomasse aus Guatemala wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen hergestellt, die aus einer Herkunftsselektion des guatemaltekischen Kakaoanbaus stammen. Der verwendete Single-Origin-Kakao aus Guatemala wird besonders schonend verarbeitet, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren.
In Deutschland verarbeitet EDELMOND die geschälten Kakaobohnen ohne Röstung. Stattdessen werden die Bohnen über mehr als 24 Stunden bei etwa 42 °C melangiert. Durch diese traditionelle Rohverarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften und die charakteristischen Aromen des Kakaos erhalten. Zudem wird bewusst auf eine Alkalisierung (Dutch Process) verzichtet.
Besonders hervorzuheben ist die vom Hersteller ausgewiesene Eigenschaft als Low Cadmium Kakao beziehungsweise cadmiumarme Kakaomasse. Für viele Liebhaber hochwertiger Kakaoprodukte ist dies ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei der Auswahl von Ursprungskakao.
Da diese Spezialität nahezu ausschließlich aus Kakao besteht, handelt es sich um eine besonders reine Bio Kakaomasse aus Guatemala mit mindestens 99,7 % Kakaoanteil. Lediglich 0,3 % Bio-Kokosblütenzucker dienen der geschmacklichen Abrundung.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich intensive, naturbelassene Kakaospezialität für alle, die den unverfälschten Geschmack hochwertiger Kakaobohnen erleben möchten.
Was diese Kakaomasse so besonders macht
• Cadmiumarmer Kakao (Low Cadmium) laut Herstellerangabe
• Single-Origin Bio-Kakao aus Guatemala
• Roh verarbeitet ohne Röstung
• Über 24 Stunden bei ca. 42 °C melangiert
• Mindestens 99,7 % Kakaoanteil
• Nicht alkalisiert (kein Dutch Process)
• Besonders ursprüngliches Kakaoaroma
• Handwerklich hergestellt in Deutschland
• Bio-zertifiziert
• Vegan, glutenfrei und laktosefrei
• Ohne Lecithin
• Plastikfreie Verpackung
• Naturbelassene Verarbeitung für ein authentisches Geschmackserlebnis
Aromaprofil & Genussmoment
Die EDELMOND Guatemala »ROH« 100 % Bio Kakaomasse überzeugt mit einem intensiven und ursprünglichen Aromaprofil. Durch die fehlende Röstung treten die natürlichen Eigenschaften der Kakaobohne besonders deutlich hervor.
Kräftige Kakaoaromen, feine Fruchtsäuren, natürliche Gerbstoffe und ein langer Nachklang prägen den Charakter dieser cadmiumarmen Bio Kakaomasse aus Guatemala. Die langsame Verarbeitung sorgt zusätzlich für aromatische Tiefe und Komplexität.
Genuss-Tipp:
- Pur für Liebhaber intensiver Kakaoprodukte
- Als Basis für heiße Trinkschokolade
- Zum Backen hochwertiger Desserts
- Für vegane Gourmet-Rezepte
- Ideal für Rohkost- und Clean-Eating-Konzepte
Reine Kakaokraft aus Guatemala
Diese Single-Origin Bio Kakaomasse aus Guatemala verbindet ursprünglichen Rohkakao, handwerkliche Verarbeitung und eine vom Hersteller ausgewiesene Low-Cadmium-Qualität. Wer auf der Suche nach einer besonders authentischen, naturbelassenen und intensiven Kakaospezialität ist, findet hier ein außergewöhnliches Produkt mit klarem Herkunftscharakter.
Zutaten
Kakaobohnen*, Gewürz: Kokosblütenzucker* 0,3%
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001
Kakaogehalt: 99,5% mindestens
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Guatemala |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, Geringer CADMIUMWERT, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
EDELMOND ✦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition
Im Herzen des idyllischen Spreewalds entstehen bei EDELMOND Chocolatiers feinste handgemachte Schokoladen – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Hier trifft echtes Handwerk auf Leidenschaft und jahrhundertealte Schokoladenkunst.
Alte Handwerkskunst neu belebt
In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden edelste Grand Cru Kakaobohnen aus den besten Ursprungsländern sorgfältig verarbeitet. Dabei kommen teilweise historische Schokoladenmaschinen zum Einsatz – ein Stück Nostalgie, das man schmeckt.
Reinheit & Qualität ohne Kompromisse
EDELMOND verzichtet bewusst auf Zusatzstoffe, Alkalisierung und Fremdfette. Jede Schokolade wird im eigenen Haus aus der ganzen Bohne gewalzt – für ein authentisches, unverfälschtes Geschmackserlebnis.
EDELMOND steht für:
• Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus dem Spreewald
• Verarbeitung edelster Grand Cru Kakaobohnen
• Traditionelles Handwerk mit historischen Maschinen
• 100 % reine Zutaten – ohne Zusatzstoffe oder Emulgatoren
EDELMOND verbindet Tradition, Leidenschaft und reinen Schokoladengenuss – ein authentisches Erlebnis für wahre Connaisseurs.
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Guatemala
- Hersteller: EDELMOND Chocolatiers GmbH, Deutschland
- Gewicht: 75 g
- Zutaten: Kakaobohnen* (99,7 %), Kokosblütenzucker* (0,3 %)
*aus kontrolliert biologischem Anbau - Kakaogehalt: mindestens 99,7 %
- Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
- Bio: Ja
- Vegan: Ja
- Glutenfrei: Ja
- Laktosefrei: Ja
- Cadmiumarm: Ja (Low Cadmium laut Hersteller)
- Lagerung: Kühl und trocken lagern
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2490 kJ / 593 kcal |
| Fett | 52 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| – davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 20,5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,09 g |
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Guatemala
- Hersteller: EDELMOND Chocolatiers GmbH, Deutschland
- Gewicht: 75 g
- Zutaten: Kakaobohnen* (99,7 %), Kokosblütenzucker* (0,3 %)
*aus kontrolliert biologischem Anbau - Kakaogehalt: mindestens 99,7 %
- Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
- Bio: Ja
- Vegan: Ja
- Glutenfrei: Ja
- Laktosefrei: Ja
- Cadmiumarm: Ja (Low Cadmium laut Hersteller)
- Lagerung: Kühl und trocken lagern
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2490 kJ / 593 kcal |
| Fett | 52 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| – davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 20,5 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,09 g |
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