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FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g

Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g"

Geschenkpackung mit 4 verschiedenen Schokoladen

Vier japanisch inspirierte Schokoladenkreationen – aromenreich, kunstvoll und außergewöhnlich.


Herkunft & Handwerkskunst

Die FRIIS-HOLM »Wakayama Collection« vereint vier handwerklich hergestellte Schokoladen, inspiriert von typisch japanischen Aromen und Gewürzen.
Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkunftsregionen Mittel- und Südamerikas und werden nach den individuellen Vorgaben von Mikkel Friis Holm fermentiert und schonend getrocknet – ein entscheidender Schritt für ihr präzises und klares Geschmacksprofil.

In Dänemark wird jede Sorte der Kollektion behutsam verarbeitet, conchiert und zu feinen 25-g-Tafeln gegossen. Die Verbindung aus nordischer Handwerkskunst und japanisch inspirierten Zutaten verleiht dieser Auswahl ihren unverwechselbaren Charakter.

Das Ergebnis ist eine Kollektion edler Ursprungsschokoladen, die aromatische Tiefe, Klarheit und Handwerkskunst miteinander verbindet – ein außergewöhnliches Geschenk für Genießer.


Was diese Schokoladen-Kollektion so besonders macht

• Vier Sorten mit typisch japanischen Aromen (Yuzu, Sansho-Pfeffer, grüner Zimt, Soja)
• Bean-to-Bar Handwerkskunst von FRIIS-HOLM (Dänemark)
• Sorgfältig fermentierte Kakaobohnen nach Vorgaben von Mikkel Friis Holm
• 40 %, 50 % und zweimal 70 % Kakaoanteil
• Charakteristische Aromaprofile von fruchtig-frisch bis würzig-intensiv
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Ideal als Geschenk – hochwertige 4×25 g Geschenkbox


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Wakayama Collection« bietet vier vollkommen unterschiedliche, japanisch inspirierte Geschmackserlebnisse:

  • Weiße Schokolade Yuzu 40 % – frische, zitrusbetonte Noten

  • Milchschokolade O’Payo mit Sansho-Pfeffer 50 % – sanfter Schmelz mit dezent pfeffrigem Kick

  • Dunkle Schokolade Nicaliso mit Grünem Zimt 70 % – klare, würzige Aromen

  • Dunkle Schokolade Medagla mit Soja 70 % – röstig, leicht herzhaft, tief aromatisch

Der cremige bzw. feinherbe Schmelz jeder Sorte unterstreicht die Eigenheiten der jeweiligen Zutaten und macht die Kollektion zu einer aromatischen Reise nach Japan.

Genuss-Tipp:
Pur genießen, ideal zum Pairing mit Grüntee, Kaffee, Whisky oder als besondere Geschenkidee.


Geschmackserlebnis

Erlebe vier einzigartige Ursprungsschokoladen – japanisch inspiriert, nordisch veredelt, mit handwerklicher Präzision hergestellt.


Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sansho-Pfeffer, grüne Zimtblätter, getrocknete Sojabohnen, Yuzu-Schale
Kakaogehalt: 40% mindestens

Hersteller

Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

 

Eigenschaften "FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Dänemark
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung: Pfeffer, Sojasauce, Yuzu, Zimt
Kakaogehalt: 36% bis 40%, 46% bis 50%, 66% bis 70%
Hersteller "Friis Holm"

FRIIS HOLM ✦ Weltbeste Schokoladen aus Dänemark

Ursprung & Leidenschaft

Seit 2008 kreiert Mikkel Friis-Holm in seiner dänischen Manufaktur außergewöhnliche Schokoladen, die regelmäßig zu den besten der Welt gekürt werden. Seine Wurzeln als Koch prägen die Präzision und Tiefe seiner Schokoladenkreationen.

Handwerk & Herkunft

Die Kakaobohnen stammen aus Madagaskar, Guatemala und Nicaragua, wo Mikkel Friis-Holm selbst die Fermentation und Trocknung begleitet. Diese enge Beziehung zum Ursprung ermöglicht es, die feinen Aromen jeder Kakaosorte perfekt herauszuarbeiten. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei  Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.

Auszeichnungen & Philosophie

Die preisgekrönte „Dark Milk“ mit 65 % Kakao gilt als beste Milchschokolade der Welt. Friis-Holm sieht Schokolade als Ausdruck von Terroir, Kultur und Handwerk – wie ein Winzer, der das Wesen seines Bodens in jeder Flasche einfängt.


FRIIS HOLM steht für:

  • Weltweit prämierte Bean-to-Bar-Schokoladen

  • Kakaos aus Nicaragua mit individuellem Terroir

  • Handwerkliche Perfektion aus Dänemark

  • Nachhaltige Beziehungen zu Kakaobauern

  • Geschmackstiefe durch präzise Fermentation

Mit jeder Tafel schenkt FRIIS HOLM ein Stück Dänemark – edel, kompromisslos und meisterhaft im Geschmack.


Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | Dänemark

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 588 kcal | 2461 kJ
Fett 28 g
- davon gesättigte Fettsäure 19 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 30,5 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,01 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 588 kcal | 2461 kJ
Fett 28 g
- davon gesättigte Fettsäure 19 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 30,5 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,01 g
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