FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g
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Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Schokolade »Wakayama Collection« 70% | 4 x 25g"
Geschenkpackung mit 4 verschiedenen Schokoladen
Vier japanisch inspirierte Schokoladenkreationen – aromenreich, kunstvoll und außergewöhnlich.
Herkunft & Handwerkskunst
Die FRIIS-HOLM »Wakayama Collection« vereint vier handwerklich hergestellte Schokoladen, inspiriert von typisch japanischen Aromen und Gewürzen.
Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkunftsregionen Mittel- und Südamerikas und werden nach den individuellen Vorgaben von Mikkel Friis Holm fermentiert und schonend getrocknet – ein entscheidender Schritt für ihr präzises und klares Geschmacksprofil.
In Dänemark wird jede Sorte der Kollektion behutsam verarbeitet, conchiert und zu feinen 25-g-Tafeln gegossen. Die Verbindung aus nordischer Handwerkskunst und japanisch inspirierten Zutaten verleiht dieser Auswahl ihren unverwechselbaren Charakter.
Das Ergebnis ist eine Kollektion edler Ursprungsschokoladen, die aromatische Tiefe, Klarheit und Handwerkskunst miteinander verbindet – ein außergewöhnliches Geschenk für Genießer.
Was diese Schokoladen-Kollektion so besonders macht
• Vier Sorten mit typisch japanischen Aromen (Yuzu, Sansho-Pfeffer, grüner Zimt, Soja)
• Bean-to-Bar Handwerkskunst von FRIIS-HOLM (Dänemark)
• Sorgfältig fermentierte Kakaobohnen nach Vorgaben von Mikkel Friis Holm
• 40 %, 50 % und zweimal 70 % Kakaoanteil
• Charakteristische Aromaprofile von fruchtig-frisch bis würzig-intensiv
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Ideal als Geschenk – hochwertige 4×25 g Geschenkbox
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Wakayama Collection« bietet vier vollkommen unterschiedliche, japanisch inspirierte Geschmackserlebnisse:
-
Weiße Schokolade Yuzu 40 % – frische, zitrusbetonte Noten
-
Milchschokolade O’Payo mit Sansho-Pfeffer 50 % – sanfter Schmelz mit dezent pfeffrigem Kick
-
Dunkle Schokolade Nicaliso mit Grünem Zimt 70 % – klare, würzige Aromen
-
Dunkle Schokolade Medagla mit Soja 70 % – röstig, leicht herzhaft, tief aromatisch
Der cremige bzw. feinherbe Schmelz jeder Sorte unterstreicht die Eigenheiten der jeweiligen Zutaten und macht die Kollektion zu einer aromatischen Reise nach Japan.
Genuss-Tipp:
Pur genießen, ideal zum Pairing mit Grüntee, Kaffee, Whisky oder als besondere Geschenkidee.
Geschmackserlebnis
Erlebe vier einzigartige Ursprungsschokoladen – japanisch inspiriert, nordisch veredelt, mit handwerklicher Präzision hergestellt.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sansho-Pfeffer, grüne Zimtblätter, getrocknete Sojabohnen, Yuzu-Schale
Kakaogehalt: 40% mindestens
Hersteller
Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Dänemark |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Geschmacksrichtung: | Pfeffer, Sojasauce, Yuzu, Zimt |
| Kakaogehalt: | 36% bis 40%, 46% bis 50%, 66% bis 70% |
FRIIS HOLM ✦ Weltbeste Schokoladen aus Dänemark
Ursprung & Leidenschaft
Seit 2008 kreiert Mikkel Friis-Holm in seiner dänischen Manufaktur außergewöhnliche Schokoladen, die regelmäßig zu den besten der Welt gekürt werden. Seine Wurzeln als Koch prägen die Präzision und Tiefe seiner Schokoladenkreationen.
Handwerk & Herkunft
Die Kakaobohnen stammen aus Madagaskar, Guatemala und Nicaragua, wo Mikkel Friis-Holm selbst die Fermentation und Trocknung begleitet. Diese enge Beziehung zum Ursprung ermöglicht es, die feinen Aromen jeder Kakaosorte perfekt herauszuarbeiten. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.
Auszeichnungen & Philosophie
Die preisgekrönte „Dark Milk“ mit 65 % Kakao gilt als beste Milchschokolade der Welt. Friis-Holm sieht Schokolade als Ausdruck von Terroir, Kultur und Handwerk – wie ein Winzer, der das Wesen seines Bodens in jeder Flasche einfängt.
FRIIS HOLM steht für:
-
Weltweit prämierte Bean-to-Bar-Schokoladen
-
Kakaos aus Nicaragua mit individuellem Terroir
-
Handwerkliche Perfektion aus Dänemark
-
Nachhaltige Beziehungen zu Kakaobauern
-
Geschmackstiefe durch präzise Fermentation
Mit jeder Tafel schenkt FRIIS HOLM ein Stück Dänemark – edel, kompromisslos und meisterhaft im Geschmack.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 588 kcal | 2461 kJ |
| Fett | 28 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 19 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| - davon Zucker | 30,5 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,01 g |
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| Salz | 0,01 g |
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