HEINDE & VERRE | Milchschokolade Peru »Smooth Piura Peru« 61% | 70g
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Produktinformationen "HEINDE & VERRE | Milchschokolade Peru »Smooth Piura Peru« 61% | 70g"
Seltene Piura-Blanco-Bohnen treffen auf cremige Milde und feine Würze
Herkunft & Handwerkskunst
Die HEINDE & VERRE »Smooth Piura Peru« 61% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Piura-Region in Peru.
Hier wächst die seltene Piura Blanco Kakaosorte, bekannt für ihre helle Bohnenfarbe, milde Aromatik und außergewöhnliche Komplexität.
Der Kakao stammt aus dem San Lorenzo Valley im Piura-Tal in Peru, wo Kleinbauern der Norandino-Kooperative in einem trockenen Waldklima arbeiten. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden versorgt und entwickeln unter diesen besonderen Bedingungen ihr charakteristisches Aromaprofil.
Nach der Ernte fermentieren die Bauern die Bohnen für 6 bis 8 Tage in Holzkisten, bevor sie schonend in der Sonne getrocknet werden.
In den Niederlanden wird der Kakao von HEINDE & VERRE handwerklich zu einer Bean-to-Bar Milchschokolade verarbeitet. Die Zugabe von cremiger niederländischer Kuhmilch rundet die komplexen Aromen des Peru-Kakaos harmonisch ab.
Das Ergebnis ist eine elegante Ursprungsschokolade, die Seltenheit und Handwerkskunst vereint.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru
• Bean-to-Bar Handwerkskunst
• Piura Blanco Kakao aus dem San Lorenzo Valley, Peru
• 61% Kakaoanteil
• Cremig-komplexes Aromaprofil mit milder Struktur
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet
• Handwerklich hergestellt in den Niederlanden
• Kakao von der Norandino-Kooperative, Peru
• Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Smooth Piura Peru« Milchschokolade begeistert mit einem harmonischen Aromaprofil von Karamell, kandierten Früchten und Nüssen. Im Nachgang entfaltet sich ein Hauch tropischer Gewürze, der dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleiht.
Die cremige Textur verbindet sich perfekt mit der milden Aromatik des Piura-Blanco-Kakaos und sorgt für ein ausgewogenes, langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Genuss-Tipp:
Ideal pur zu genießen oder als Begleitung zu Espresso, mildem Kaffee oder leicht gereiftem Käse.
Geschmackserlebnis
Eine sanfte Reise nach Peru – cremig, komplex und außergewöhnlich fein ausbalanciert.
Herkunft
NORANDINO-BAUERN
Zutaten
Kakaogehalt: 62% mindestens
Hersteller
Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande
| Kategorie: | Milchschokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Niederlande |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA |
| Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
HEINDE & VERRE ✦ Niederlande
Bean-to-Bar-Schokoladen – Nah & Fern vereint im Geschmack
Ursprung & Philosophie
Heinde & Verre – niederländisch für „nah und fern“ – steht für die Kunst, das Beste aus beiden Welten zu vereinen: erlesene Kakaobohnen aus fernen Ursprungsländern und feinste Handwerkskunst aus Rotterdam.
Die Mission des Teams: durch Slow-Food-Techniken den natürlichen Reichtum und die feinen Aromen von Grand-Cru-Kakaos vollständig zu bewahren.
Handwerk & Leidenschaft
In der Manufaktur in Rotterdam wird jede Bohne sorgfältig von Hand ausgewählt. Jeder Verarbeitungsschritt – vom Rösten bis zur Conchierung – wird individuell auf die jeweilige Kakaosorte abgestimmt.
Nach der Herstellung ruht und reift die Schokolade mindestens drei Monate, um ihren komplexen, ausgewogenen und lang anhaltenden Geschmack voll zu entfalten.
Ursprung & Verantwortung
Heinde & Verre arbeitet direkt mit Kakaobauern zusammen und bezahlt faire Preise, die weit über den Marktwerten liegen. So entstehen Schokoladen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch sozial und ökologisch verantwortungsvoll produziert werden.
Vielfalt & Charakter
Das Sortiment umfasst Ursprungsschokoladen mit sortenreinem Charakter sowie kunstvoll komponierte Mischungen, die durch Balance, Tiefe und Harmonie begeistern. Jede Tafel ist Ausdruck von Sorgfalt, Geduld und der Liebe zum Handwerk.
HEINDE & VERRE steht für:
-
Prämierte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Rotterdam
-
Slow-Food-Herstellung mit Fokus auf Aromenreichtum
-
Direkter & fairer Handel mit Kakaobauern
-
Qualitätsbewußte Produktion & Reifung der Schokolade
-
Einzigartige Kombination aus niederländischer Tradition und globaler Vielfalt
| Energie | 2441 kJ| 582 kcal |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| - davon Zucker | 31 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,1 g |
| Energie | 2441 kJ| 582 kcal |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| - davon Zucker | 31 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,1 g |
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