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Produktinformationen "KAITXO | Dunkle Schokolade Uganda »Bundibugyo« 70% | 70g"
Charaktervoller Ursprungskakao aus Uganda – mit warmen Noten von gerösteten Nüssen, Toffee und gebackenem Apfel.
Herkunft & Handwerkskunst
Die KAITXO »Bundibugyo« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus Bundibugyo in West-Uganda, nahe dem Semuliki-Wald. Diese Region zählt zu den wichtigsten Kakaoanbaugebieten Ostafrikas und ist bekannt für aromatische Bohnen mit komplexem Geschmacksprofil.
Der verwendete Kakao stammt aus kleinbäuerlichem Anbau und besteht aus einer Mischung von Amelonado- und Trinitario-Kakaosorten. Durch sorgfältige Fermentation und schonende Trocknung entwickeln die Bohnen ihr charakteristisches Aromaprofil.
In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Jeder Schritt – vom Rösten über das Conchieren bis zur fertigen Tafel – wird kontrolliert, um den authentischen Charakter des Uganda-Kakaos aus Bundibugyo zu bewahren.
Das Ergebnis ist eine ausgewogene Ursprungsschokolade mit intensiven, warmen Aromen und angenehmer Tiefe.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Bundibugyo, Uganda
• Bean-to-Bar Handwerkskunst
• Blend aus Amelonado- und Trinitario-Kakao
• 70 % Kakaoanteil
• Charakteristisches Aromaprofil: nussig, karamellig, leicht fruchtig
• Ursprungskakao aus der Region Semuliki Forest
• Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien
• Frei von Zusatzstoffen und ohne Sojalecithin
• Vegan
• Teil der Kaitxo Special Collection
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Bundibugyo« 70 % Schokolade zeigt ein rundes Aromaprofil mit Noten von gerösteten Haselnüssen, gebackenem Apfel, Toffee und leichtem Toastbrot.
Die ausgewogene Fermentation der Bohnen sorgt für eine harmonische Kombination aus Nussigkeit, Süße und sanfter Röstnote, die typisch für hochwertigen Kakao aus West-Uganda ist.
Genuss-Tipp:
-
pur genießen
-
ideal zu Espresso oder Filterkaffee
-
harmoniert mit dunklem Rum oder Whisky
-
passt auch zu gereiftem Käse
Auszeichnungen
• International Chocolate Awards – Bronze (European Edition 2024)
• International Chocolate Awards – Bronze (World Edition 2024)
Geschmackserlebnis
Ein Stück ostafrikanischer Ursprung – aromatischer Kakao aus Bundibugyo in Uganda, meisterhaft veredelt zu einer authentischen Bean-to-Bar-Schokolade.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Kaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Spanien |
| Kakaoherkunft: | Uganda |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
KAITXO ✦ Spanische Schokolade aus Balmaseda / Bizkaia
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Leidenschaft
Ursprung & Leidenschaft
Alles begann in einem kleinen Familiencafé: Jon Mikel entdeckte seine Liebe zum Kaffee, Raquel ihre Faszination für Schokolade. 2017 gründeten sie gemeinsam KAITXO, um beides zu verbinden – Geschmack, Handwerk und Verantwortung.
Philosophie & Verantwortung
KAITXO steht für faire Zusammenarbeit mit Kakaobauern, nachhaltige Produktion und soziale Verantwortung. Jeder Riegel erzählt die Geschichte der Menschen, die die Kakaopflanzen pflegen, ernten und mit Hingabe verarbeiten.
Handwerk & Qualität
In der Manufaktur in Balmaseda (Bizkaia) entstehen feinste Schokoladen – Bean to Bar, von der Bohne bis zur Tafel. Die Aromenvielfalt der Ursprungskakaos wird mit höchster Präzision herausgearbeitet.
Auszeichnungen & Genuss
KAITXO wurde mehrfach bei den International Chocolate Awards prämiert – darunter Gold für die Weiße Schokolade mit Pistazien. Ein Beweis für authentischen Geschmack und echte Handwerkskunst.
KAITXO steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Spanien
-
Direkter Handel & soziale Verantwortung
-
Nachhaltige, umweltfreundliche Produktion
-
Authentische Aromen & feine Röstkunst
-
Mehrfach international ausgezeichnet
Kaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien
Produktdetails
-
Kakaoherkunft: Bundibugyo, Uganda
-
Region: Semuliki Forest, West-Uganda
-
Hersteller: Kaitxo, Spanien
-
Gewicht: 70 g
-
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
-
Kakaogehalt: mindestens 70 %
-
Allergene: kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten
-
Vegan: ja
-
Produktlinie: Kaitxo Special Collection
-
Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
| Brennwert | 575 kcal | 2363 kJ |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Bundibugyo, Uganda
-
Region: Semuliki Forest, West-Uganda
-
Hersteller: Kaitxo, Spanien
-
Gewicht: 70 g
-
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
-
Kakaogehalt: mindestens 70 %
-
Allergene: kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten
-
Vegan: ja
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Produktlinie: Kaitxo Special Collection
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Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
| Brennwert | 575 kcal | 2363 kJ |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g |
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