KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% - Slow dried | BIO | 60g
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Produktinformationen "KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% - Slow dried | BIO | 60g"
Bean to Bar & Single Origin
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet.
Aroma: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
Auszeichnungen
- International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award
- Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award
- Academy of Chocolate Awards 2022 : Silver Award
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
IT-BIO-013
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Italien |
| Kakaoherkunft: | Belize |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Verpackung: ÖKOLOGISCH |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
KARUNA Schokoladen ✦ Südtirol
Ethisch. Pur. Nachhaltig. – Bean-to-Bar aus den Alpen
Ursprung & Philosophie
KARUNA Chocolate, das sind Katya und Armin, die ersten Bean-to-Bar-Pioniere Südtirols. Mit Leidenschaft und Hingabe stellen sie in ihrer kleinen Manufaktur in den Alpen Schokoladen aus Edelkakaobohnen her – von der Bohne bis zur Tafel in sorgfältiger Handarbeit.
Handwerk & Qualität
Jede Bohne wird von Hand sortiert, schonend geröstet und fein vermahlen. KARUNA produziert aromatische, puristische Schokoladen und Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Chargen – immer mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit.
Herkunft & Zutaten
-
Verwendung ausschließlich biologisch angebauter und fair gehandelter Edelkakaos aus Lateinamerika, Asien und Afrika
-
Gesüßt mit Fairtrade-Rohrohrzucker der brasilianischen Firma Itajá
-
Kakaobutter aus Nacional Arriba Kakao (Los Rios & Esmeraldas, Ecuador)
-
Weiße Fruchtschokoladen mit biologischem Mandelmehl und gefriergetrockneten Früchten
Nachhaltigkeit & Verpackung
Die Verpackung von KARUNA ist ein Statement für ökologische Verantwortung:
100 % plastikfrei, chemiefrei und frei von Schwermetallen.
Gedruckt auf zertifiziertem Naturpapier mittels Risograph-Siebdruck mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie besteht aus kompostierbarer Zellulose – ein rundum nachhaltiges Konzept.
KARUNA steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Südtirol
-
Biologisch & fair gehandelte Zutaten
-
Reine, natürliche Aromen ohne Zusätze
-
Umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung
-
Schokolade mit Herz, Handwerk & Haltung
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 BRONZE Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE |
| Brennwert | 508 kcal | 2123 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,02 g |
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