MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g

Dunkle Milchschokolade mit Passionsfrucht (Liliko'i) Diese 60%ige dunkle Milchschokoladentafel wird direkt auf Hawaii von Manoa produziert von den Aromen Hawaiis inspiriert: Passionsfrucht (Liliko'i). Die Tafel zeigt Kunstwerke der lokalen Künstlerin Shar Tuiasoa von Punky Aloha und zarte, von polynesischen Tätowierungsmustern inspirierte Formen. Zusammen mit historischen Leckerbissen über jede einzelne Zutat, die sie enthält, bildet das Gesamtpaket aus Geschmack, Kunst und Kultur eine Tafel, die mehr als nur gut schmeckt: Das ist Schokolade mit einem Gefühl für den Ort.   Wein & Schokolade: Diese Schokolade passt sehr gut zu Pinot Noir, aber auch zu Tequila Blanco oder Lager Bier Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Passionsfruchtsaftpulver. Hergestellt in einer Anlage, die auch Nüsse verarbeitet. ​Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii  

Aus Edelkakao Criollo – Porcelana Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Bean-to-Bar-Schokoladen aus Schweden Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao, der auf den Maya-Bergen wächst, ist von Bananen- und Avocadobäumen umgeben. Er hat Aromen von Brombeeren, Rosinen und Schokoladenbrownie, mit einem subtilen buttrigen Abgang. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Bean to Bar | Single Origin Eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Kirsche, Passionsfrucht und Himbeeren.Der hawaiianische Kakao für diese Schokoladentafel stammt vom Mililani Estate in Zentral-Oʻahu. Auf dieser 97 Hektar großen Farm werden Ulu (Brotfrucht), Maiʻa (Banane), Avocado, Kalo (Taro) und 10 Hektar Kakao angebaut. Die allererste Kakaoernte fand Ende 2019 statt, als die Bäume drei Jahre alt wurden. Die Schokolade, die von diesem Landgut produziert wird, ist eine der hellsten und fruchtigsten, die MANOA je hergestellt hat. Nach nur wenigen Monaten im Handel hat diese Tafel bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Gold für die beste dunkle Schokolade bei den renommierten Chocolate Alliance Awards.AuszeichnungenChocolate Alliance Awards GOLDZutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA