MEYBOL Schokolade »Chuncho Collection N°5 Cusco« Tree-to-Bar-SchokoladeFeinste handgemachte Bean-to-Bar Schokolade aus 72% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru. Aromen von Honig, Heckenkirsche, Guanabana, Bergamotte, Pflaume, Rosine und grüner Tee. Chuncho Kakao hat eine geringen Bitterkeit und eine unglaublichen Cremigkeit.Chuncho Collection N°5 stammt nur aus einer Plantage (Single Plantation). Das Ergebnis ist eine qualitativ exzellente Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2019 SILBERInternational Chocolate Awards World 1019 SILBERInternational Chocolate Awards World  Directly Traded 1019 GOLDZutaten Kakaomasse, Rohzucker Kakaogehalt: 70% mindestens

Bean to Bar Edelbitterschokolade mitschwarzem Sesam, Cashewnüssen und Pili-Nüssen, ein unvergleichlicher Genuss. Die Pilinuss ist die Frucht eines ursprünglich philippinischen Baumes. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, glasierte Pili-Nüsse (Pili-Nüsse, Zucker, Öl), Cashew, Kakaobutter, schwarzer Sesam Kakaogehalt: mindestens 65% HerstellerTheo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen   

MEYBOL Schokolade »Chuncho Collection N°7 Cusco Peru« Tree-to-Bar-Schokolade Single Origin Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80% mit Aromen von Erdbeere, Geranie, Thymian, Guanabana, Banane, Brownies, Holz und dunkler Zucker. Chuncho hat eine geringe Bitterkeit und eine unglaublichen Cremigkeit.AuszeichnungInternational Chocolate Awards  European 2024 BRONZEInternational Chocolate Awards German 2019 GOLDInternational Chocolate Awards European 2019 SILBERInternational Chocolate Awards WINNER 2019Zutaten Kakaomasse, Rohzucker Kakaogehalt: 80% mindestens

Edler Nacional-Kakao mit sanfter Tiefe und fein-blumiger Eleganz Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Pearl of Ecuador« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador. Hier wächst die traditionsreiche Kakaosorte Nacional Arriba, bekannt für ihre milde Aromatik, florale Nuancen und außergewöhnliche Balance. Der Kakao stammt vom Landgut Hacienda Victoria in Ecuador, das sich zwischen den Anden und der Pazifikküste erstreckt. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung und Wiederaufforstung gedeihen hier hochwertige Arriba-Kakaobäume unter idealen Bedingungen. Für diese Schokolade wird ausschließlich Kakao der höchsten ASSPS-Qualitätsstufe verwendet – sorgfältig selektiert und perfekt fermentiert. In den Niederlanden verarbeitet HEINDE & VERRE die Bohnen handwerklich zu einer ausdrucksstarken Bean-to-Bar Schokolade, die den Ursprung Ecuador authentisch widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade, die Tiefe und Sanftheit harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Nacional Arriba Kakao von der Hacienda Victoria, Ecuador • 71% Kakaoanteil • Mildes, ausgewogenes Aromaprofil mit floralen Noten • Höchste ASSPS-Kakaoqualität • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Nachhaltiger Kakaoanbau • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Pearl of Ecuador« dunkle Schokolade entfaltet ein harmonisches Aromenspiel mit Noten von Brownie-Kuchen, Kaffee und weichen weißen Früchten. Ergänzt wird das Profil durch feine Nuancen von Honig, Nougat und floralen Akzenten. Trotz ihres hohen Kakaoanteils überzeugt diese Schokolade durch eine besonders milde und ausgewogene Struktur – eine warme, sanfte Interpretation klassischen Ecuador-Kakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, mildem Rotwein oder gereiftem Käse. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate 2023 Geschmackserlebnis Ein eleganter Klassiker aus Ecuador – weich, vielschichtig und meisterhaft ausbalanciert. KakaoherkunftLANDGUT HACIENDA VICTORIADank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Kraftvoller Grand Cru Kakao mit würzigen Noten von Dörrobst und Nuss. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Cacao Fuerte« 80 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Tumaco (Cortepaz). Diese Region Tumaco in Kolumbien ist bekannt für ihren charakterstarken Kakao mit würzigen und komplexen Aromen. In der Schweiz wird die Schokolade mit größter Sorgfalt handwerklich verarbeitet, um den authentischen Charakter des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien in seiner reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Tiefe, Kraft und aromatische Klarheit vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Handcrafted Swiss Slow Chocolate • Grand Cru Kakao aus der Region Tumaco (Cortepaz) • 80 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: würzig, fruchtig, nussig • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Cacao Fuerte« Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von Dörrobst und Nüssen, begleitet von einer feinen Säure und würzigen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, Rotwein oder kräftigem Whisky. Geschmackserlebnis Ein kraftvoller Ursprung – intensiver Grand Cru Kakao aus Tumaco, meisterhaft in der Schweiz veredelt. KakaoherkunftKolumbien Cortepaz, TumacoZutatenKakaobohnen, Rohrzucker (20%), KakaobutterKakaogehalt: 80% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz