POTT au Chocolat | Kakaomasse Kolumbien »Arhuaco« 100% | 80g
Produktinformationen "POTT au Chocolat | Kakaomasse Kolumbien »Arhuaco« 100% | 80g"
Reiner Arhuaco-Kakao aus Kolumbien – intensiv, klar & spirituell im Geschmack
Herkunft & Handwerkskunst
Die POTT au Chocolat »Arhuaco« 100 % stammt aus den Bergen der Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens – dem heiligen Land des indigenen Arhuaco-Volkes.
Dort wird ein seltener Criollo-Trinitario-Kakao kultiviert, der für seine Reinheit, Tiefe und florale Eleganz bekannt ist.
In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland entsteht daraus – im Bean-to-Bar-Verfahren – eine pure Kakaomasse, die ausschließlich aus Kakaobohnen und Kakaobutter besteht.
Das Resultat: ein unverfälschter Ursprungsgeschmack mit intensiver Kakaonote und harmonischer Balance – authentisch, natürlich, pur.
Was diese Kakaomasse so besonders macht
• 100 % Single-Origin-Kakao aus Kolumbien
• Kakao des indigenen Arhuaco-Volkes aus der Sierra Nevada
• Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Deutschland
• Reine Kakaomasse – keine Zusätze, kein Zusatz von Zucker
• Komplexes Aromaprofil mit Noten von Holz, Kaffee & getrockneten Früchten
• Vegan, glutenfrei & laktosefrei
• Ideal zum puren Genuss oder für Trinkschokolade, Desserts & Backkunst
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Arhuaco« 100 % vereint Kraft und Eleganz: intensive Kakaoaromen, feine Erdigkeit, leichte Säure und ein floraler Nachklang, der an den Ursprung erinnert.
Sie ist weniger bitter als andere 100-%-Sorten – rund, ausgewogen und angenehm aromatisch.
Genuss-Tipp: Für Puristen pur genießen oder in heißer Milch, pflanzlicher Alternative oder Wasser auflösen – für eine kraftvolle, reine Trinkschokolade.
Einladung zum Genuss
Erlebe die Seele des kolumbianischen Kakaos – handwerklich veredelt, pur und unverfälscht.
Ein Stück Ursprung – natürlich, intensiv, echt.
Zutaten
Kakaobutter, Kakaomasse
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Kolumbien |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
POTT au Chocolat ♦ Schokoladen aus Dortmund
Bean to Bar Schokoladen
Pott au Chocolate, das sind Marie-Luise Langehenke und Manfred Glatzel. Manfred Glatzel ist Patissier, Koch und Maître Chololatier mit einem Faible für feine Geschmacksexplosionen. Marie-Luise Langehenke ist gelernte Architektin, Kommunikationswissenschaftlerin und immer auf der Suche nach neuen Ideen. 2008 eröffneten Sie in Dortmund ihr Pott au Chocolat. Ihr Anspruch war von Beginn an sehr hoch und die Rezepturen wurden immer feiner und perfekter. Mittlerweile gibt es zwei Filialen in Dortmund und eine in Frankfurt.
Den Traum selbst Bean to Bar zu produzieren haben sich die Gründer der Firma Pott au Chocolate 2020 endlich erfüllt. Beim Einkauf der Bohnen vertrauen sie auf zertifizierte und qualitätsbewußte Partner, die vielfach mit den Kakaoanbauern vor Ort zusammenarbeiten.
Produktdetails
-
Kakaoherkunft: Kolumbien, Sierra Nevada de Santa Marta
-
Hersteller: POTT au Chocolat, Deutschland
-
Gewicht: 80 g
-
Zutaten: 100 % Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter)
-
Kakaogehalt: 100 %
-
Allergene: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Ölsamen enthalten
-
Vegan / Bio / Fair: Vegan; direkter Handel mit indigenen Kooperativen
-
Verpackung: Nachhaltig, handverpackt
-
Lagerung: Kühl & trocken bei 16–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2552 kJ / 610 kcal |
| Fett | 53,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 33,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| – davon Zucker | < 1,0 g |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Salz | < 1,0 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Kolumbien, Sierra Nevada de Santa Marta
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Hersteller: POTT au Chocolat, Deutschland
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Gewicht: 80 g
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Zutaten: 100 % Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter)
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Kakaogehalt: 100 %
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Allergene: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Ölsamen enthalten
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Vegan / Bio / Fair: Vegan; direkter Handel mit indigenen Kooperativen
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Verpackung: Nachhaltig, handverpackt
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Lagerung: Kühl & trocken bei 16–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2552 kJ / 610 kcal |
| Fett | 53,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 33,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| – davon Zucker | < 1,0 g |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Salz | < 1,0 g |
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1 Bewertung
23. Dezember 2024 12:43
Besonders milde aromatische Schokolade
Die Schokolade überzeug mit einer würzigen Mischung und einer angenehmen Süße. Dadurch fällt die Herbe Note mild aus und man merkt gar nicht, dass es sich um eine 100%ige handelt.