QANTU | Dunkle Schokolade Piura Peru »Gran Blanco« 70% | 50g
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Produktinformationen "QANTU | Dunkle Schokolade Piura Peru »Gran Blanco« 70% | 50g"
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal mit seltenen weißen Kakaobohnen
Herkunft & Handwerkskunst
Die QANTU »Gran Blanco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Kakaobohnen aus Piura, Peru.
Hier wächst Criollo-Kakao, bekannt für seine feinen Honig- und Zitrusnoten.
In Montreal, Kanada, wird dieser Kakao mit größter Sorgfalt zu handgemachter Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet, um seinen authentischen, hellen Charakter zu bewahren.
Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen in Piura, die seit Generationen auf nachhaltigen und ökologischen Anbau setzen.
Das Ergebnis ist eine Schokolade, die intensive Aromen, cremige Textur und eine außergewöhnliche Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru
• Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Montreal
• Criollo-Kakao aus Peru
• 70% Kakaogehalt
• Aromaprofil mit Honig- und zarten Zitrusnoten
• Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein
• Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Teil der QANTU Premium-Schokoladen-Kollektion
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Gran Blanco« offenbart ein intensives Aromaprofil mit Noten von Honig und einem subtilen Hauch von Zitrus.
Ihr samtiger Schmelz bringt die typischen Aromen des peruanischen Criollo-Kakaos besonders zur Geltung.
Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit hellem Dessert, Kaffee oder einem milden Weißwein.
Auszeichnungen
• Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2018)
• Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2017)
Einladung zum Genuss
Ein Stück purer Ursprung – handgemacht, cremig, mit einzigartigen Noten von Honig und Zitrus.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
QANTU ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Montreal
Handwerk & Herkunft
QANTU ist eine mehrfach ausgezeichnete Bean-to-Bar-Manufaktur aus Montreal, Kanada. Die Marke entstand aus der Begegnung von Elfi und Maxime in Cusco, Peru – im Herzen eines der bedeutendsten Kakaoanbaugebiete der Welt. Faszinierend von der Vielfalt handwerklich hergestellter Schokoladen, gründeten sie 2016 QANTU und importierten ihre ersten peruanischen Kakaobohnen nach Montreal. Der Name Qantu – die Nationalblume Perus und Boliviens – steht für Einheit und Gastfreundschaft und symbolisiert die Verbindung ihrer beiden Herkunftskulturen.
Philosophie & Qualität
QANTU arbeitet ausschließlich Bean-to-Bar und setzt auf direkte, faire Partnerschaften mit ausgewählten Kakaobauern in Peru. Der Kakao stammt aus bedeutenden Anbauregionen wie den peruanischen Anden und dem Amazonasgebiet. Jede Schokolade wird in Montreal in kleinen Chargen sorgfältig geröstet, conchiert und temperiert, um das geschmackliche Terroir der jeweiligen Bohnen optimal herauszuarbeiten. Die internationale Anerkennung – darunter Gold- und Silbermedaillen bei den Academy of Chocolate Awards (London) – bestätigt den kompromisslosen Qualitätsanspruch der Manufaktur.
Geschmack & Besonderheiten
QANTU-Schokoladen sind bekannt für ihre klaren, authentischen Aromaprofile: von intensiven Frucht- und Zitrusnoten über florale Akzente bis hin zu nussigen oder cremigen Charakteren – je nach Herkunft des Kakaos. Ihre Single-Origin-Linien ermöglichen eine sensorische Reise durch verschiedene peruanische Kakao-Regionen und gehören zu den beliebtesten Craft-Chocolate-Sorten aus Nordamerika.
Besonderheiten
-
Bean-to-Bar-Schokoladen aus Montreal mit Single-Origin-Kakao aus Peru
-
Direkte Zusammenarbeit mit peruanischen Kakaobauern & faire Bezahlung
-
International preisgekrönt (u. a. Academy of Chocolate Awards)
-
Reine, sortentypische Aromaprofile durch schonende Handarbeit
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 GOLD |
| Brennwert | 572 kcal | 2393 kJ |
| Fett | 40 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,0 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | Academie of Chocolate Award 2018 GOLD |
| Brennwert | 572 kcal | 2393 kJ |
| Fett | 40 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,0 g |
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