QANTU | Nougatschokolade Gianduia »Jean Duya« 32% | 50g
15,60 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Produktinformationen "QANTU | Nougatschokolade Gianduia »Jean Duya« 32% | 50g"
Goldprämierte Gianduia aus Kanada: Die QANTU »Jean Duya« vereint aromatische Piemont-Haselnüsse mit cremiger Milchschokolade aus peruanischem Kakao. Eine außergewöhnlich samtige Nougatschokolade mit feinen Noten von Karamell, Zimt und Ahornsirup – ausgezeichnet mit Gold bei den International Chocolate Awards World 2024.
Herkunft & Handwerkskunst
Die QANTU »Jean Duya« 32 % ist eine besondere Interpretation der traditionellen italienischen Gianduia-Schokolade, deren Wurzeln im Piemont liegen.
Für diese Kreation verwendet die kanadische Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU Piemont-Haselnüsse mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Diese sind für ihren intensiven, fein süßlichen Geschmack und ihre ausgeprägten Röstaromen bekannt.
Ergänzt werden sie durch cremige Milchschokolade aus peruanischem Kakao, die QANTU in seiner Manufaktur in Montréal, Kanada, herstellt.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich zartschmelzende Haselnuss-Nougatschokolade, die italienische Schokoladentradition mit moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst verbindet.
Was diese Schokolade so besonders macht
Piemont-Haselnüsse IGP aus Italien
Peruanischer Kakao in cremiger Milchschokolade
32 % Kakaoanteil
Besonders samtiger, zartschmelzender Charakter
Aromatische Noten von Zimt, Ahornsirup und Pekannüssen
Jean Duya – italienische Gianduia-Tradition neu interpretiert
Die Geschichte der Gianduia führt ins norditalienische Piemont, eine Region, die für ihre besonders aromatischen Haselnüsse berühmt ist.
QANTU greift diese Tradition auf und kombiniert echte Piemont-Haselnüsse IGP mit handwerklich hergestellter Milchschokolade aus peruanischem Kakao.
Die Haselnüsse verleihen der Schokolade ihren intensiven, leicht karamelligen Charakter. Die Milchschokolade sorgt für eine außergewöhnlich geschmeidige Textur und einen weichen Schmelz.
So entsteht eine Gianduia-Nougatschokolade, bei der die feinen Haselnussaromen im Mittelpunkt stehen und durch warme, süßlich-würzige Geschmacksnuancen ergänzt werden.
Aromaprofil & Genussmoment
Die QANTU »Jean Duya« begeistert bereits im Duft mit warmen Noten von Zimt und Ahornsirup.
Im Mund entfaltet sich eine besonders samtige Gianduia mit intensivem Haselnussgeschmack und feinen Karamellnoten. Eine dezente Würze erinnert an Pumpkin Spice, während im langen Nachklang Aromen von Pekannüssen und gerösteten Haselnüssen hervortreten.
Aromaprofil: Piemont-Haselnuss · Karamell · Zimt · Ahornsirup · Pumpkin Spice · Pekannuss
Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders harmonisch zu einem milden Espresso oder Cappuccino.
Auszeichnungen
International Chocolate Awards – World Final 2024
Gold 2024
Die QANTU »Jean Duya« wurde bei den International Chocolate Awards World 2024 mit Gold ausgezeichnet. Die internationale Prämierung würdigt diese außergewöhnliche Gianduia-Kreation und das harmonische Zusammenspiel von Piemont-Haselnüssen und handwerklich hergestellter Milchschokolade.
Geschmackserlebnis
Intensive Piemont-Haselnüsse, cremige Milchschokolade und warme Karamell- und Gewürznoten – eine goldprämierte Gianduia mit außergewöhnlich samtigem Schmelz.
| Kategorie: | Milchschokolade - veredelt, Nougat |
|---|---|
| Produktion in: | Kanada |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Haselnuss |
| Kakaogehalt: | 26% bis 35% |
QANTU ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Montreal
Handwerk & Herkunft
QANTU ist eine mehrfach ausgezeichnete Bean-to-Bar-Manufaktur aus Montreal, Kanada. Die Marke entstand aus der Begegnung von Elfi und Maxime in Cusco, Peru – im Herzen eines der bedeutendsten Kakaoanbaugebiete der Welt. Faszinierend von der Vielfalt handwerklich hergestellter Schokoladen, gründeten sie 2016 QANTU und importierten ihre ersten peruanischen Kakaobohnen nach Montreal. Der Name Qantu – die Nationalblume Perus und Boliviens – steht für Einheit und Gastfreundschaft und symbolisiert die Verbindung ihrer beiden Herkunftskulturen.
Philosophie & Qualität
QANTU arbeitet ausschließlich Bean-to-Bar und setzt auf direkte, faire Partnerschaften mit ausgewählten Kakaobauern in Peru. Der Kakao stammt aus bedeutenden Anbauregionen wie den peruanischen Anden und dem Amazonasgebiet. Jede Schokolade wird in Montreal in kleinen Chargen sorgfältig geröstet, conchiert und temperiert, um das geschmackliche Terroir der jeweiligen Bohnen optimal herauszuarbeiten. Die internationale Anerkennung – darunter Gold- und Silbermedaillen bei den Academy of Chocolate Awards (London) – bestätigt den kompromisslosen Qualitätsanspruch der Manufaktur.
Geschmack & Besonderheiten
QANTU-Schokoladen sind bekannt für ihre klaren, authentischen Aromaprofile: von intensiven Frucht- und Zitrusnoten über florale Akzente bis hin zu nussigen oder cremigen Charakteren – je nach Herkunft des Kakaos. Ihre Single-Origin-Linien ermöglichen eine sensorische Reise durch verschiedene peruanische Kakao-Regionen und gehören zu den beliebtesten Craft-Chocolate-Sorten aus Nordamerika.
Besonderheiten
-
Bean-to-Bar-Schokoladen aus Montreal mit Single-Origin-Kakao aus Peru
-
Direkte Zusammenarbeit mit peruanischen Kakaobauern & faire Bezahlung
-
International preisgekrönt (u. a. Academy of Chocolate Awards)
-
Reine, sortentypische Aromaprofile durch schonende Handarbeit
Produktdetails
Produkt: Jean Duya
Produktart: Gianduia-Nougatschokolade
Hersteller: QANTU
Kakaoherkunft: Peru
Haselnussherkunft: Piemont, Italien (IGP)
Herstellungsland: Kanada
Kakaogehalt: 32 %
Aromaprofil: Haselnuss, Karamell, Zimt, Ahornsirup, Pekannuss
Zutaten
HASELNÜSSE aus dem Piemont (IGP), Rohrzucker, Kakaobohnen, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter.
Kakaogehalt: 32 %.
Allergene: Enthält HASELNÜSSE und MILCH.
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2075 kJ / 496 kcal |
| Fett | 48 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| – davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,072 g |
Produktdetails
Produkt: Jean Duya
Produktart: Gianduia-Nougatschokolade
Hersteller: QANTU
Kakaoherkunft: Peru
Haselnussherkunft: Piemont, Italien (IGP)
Herstellungsland: Kanada
Kakaogehalt: 32 %
Aromaprofil: Haselnuss, Karamell, Zimt, Ahornsirup, Pekannuss
Zutaten
HASELNÜSSE aus dem Piemont (IGP), Rohrzucker, Kakaobohnen, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter.
Kakaogehalt: 32 %.
Allergene: Enthält HASELNÜSSE und MILCH.
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2075 kJ / 496 kcal |
| Fett | 48 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| – davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,072 g |
Anmelden