100 % Kakao, unverfälscht und voller Charakter: Die QANTU »Elixir« vereint erlesene Kakaobohnen aus Cusco und dem Amazonasgebiet Perus zu einer intensiven, überraschend milden Trinkschokolade. Fein fruchtig, vollmundig und wunderbar cremig – ganz ohne Zuckerzusatz.

Herkunft & Handwerkskunst

Die QANTU »Elixir« 100 % ist eine außergewöhnliche Trinkschokolade aus reinem Kakao, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus zwei bedeutenden Anbauregionen Perus: Cusco und Amazonas.

Hinter QANTU stehen die Gründer Elfi Blondel und Maxime Dion, die in ihrer Schokoladenmanufaktur in Montréal, Kanada, peruanischen Kakao zu charaktervollen Bean-to-Bar-Kreationen verarbeiten.

Für das Elixir werden die Kakaobohnen sorgfältig fermentiert, an der Sonne getrocknet, schonend geröstet und auf Stein vermahlen. Diese traditionelle Verarbeitung bewahrt die charakteristischen Aromen des Kakaos und schafft die Grundlage für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.

Die Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und Kakaobutter. Auf Zucker, Milchpulver, Emulgatoren und zugesetzte Aromen wird verzichtet.

Anders als herkömmliches Kakaopulver ist die QANTU Elixir eine geraspelte Trinkschokolade mit natürlicher Kakaobutter. Dadurch entwickelt sie bei der Zubereitung eine besonders vollmundige, cremige Konsistenz.

Das Ergebnis ist ein ursprünglicher Kakaogenuss, der trotz seines 100-prozentigen Kakaoanteils durch eine vergleichsweise milde Bitterkeit und feine Fruchtnoten überrascht.

Was diese Trinkschokolade so besonders macht

• 100 % Kakao aus den peruanischen Regionen Cusco und Amazonas

• Ohne Zuckerzusatz – ausschließlich Kakaobohnen und Kakaobutter

• Geraspelte Trinkschokolade statt entöltem Kakaopulver

• Sorgfältige Fermentation und Sonnentrocknung der Kakaobohnen

• Schonende Röstung und traditionelle Steinvermahlung

• Vollmundig, leicht fruchtig und überraschend mild

• Handwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Montréal, Kanada

Elixir – der ursprüngliche Genuss reinen Kakaos

Kakao wird seit Jahrtausenden in Mittel- und Südamerika geschätzt und traditionell auch als Getränk zubereitet.

Mit der QANTU »Elixir« 100 % greift die kanadische Schokoladenmanufaktur diese Tradition auf und interpretiert sie als besonders puristische Trinkschokolade.

Die Kakaobohnen stammen aus Cusco und dem Amazonasgebiet Perus – zwei Regionen, deren Kakao für seine charakteristischen und vielfältigen Aromen geschätzt wird.

Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, sonnengetrocknet und schonend geröstet. Durch die anschließende Steinvermahlung entsteht eine Kakaomasse, die zusammen mit Kakaobutter die Grundlage des Elixirs bildet.

Im Gegensatz zu klassischem Kakaopulver, dem ein Teil der Kakaobutter entzogen wird, enthält diese geraspelte Trinkschokolade den natürlichen Kakaofettanteil.

Beim Erwärmen mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser verbinden sich die feinen Kakaopartikel zu einem intensiven, samtigen Getränk.

QANTU beschreibt das Elixir als eine besonders reine Ausdrucksform des Kakaos, die häufig mit dem Begriff zeremonieller Kakao in Verbindung gebracht wird. Im Mittelpunkt steht dabei der bewusste Genuss – langsam, aufmerksam und ohne Ablenkung.

Aromaprofil & Genussmoment

Die QANTU »Elixir« 100 % überzeugt durch einen intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack mit überraschend sanfter Aromatik.

Zu Beginn entfaltet sich ein kräftiger, ursprünglicher Kakaogeschmack. Anschließend zeigen sich feine fruchtige Nuancen, die dem Getränk eine angenehme Lebendigkeit verleihen.

Trotz des vollständigen Verzichts auf Zuckerzusatz wirkt das Elixir vergleichsweise mild und ausgewogen. Die enthaltene Kakaobutter sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur und einen langen, aromatischen Nachklang.

Aromaprofil: Intensiver Kakao · feine Fruchtnoten · vollmundig · sanfte Bitterkeit · cremiger Schmelz

Genuss-Tipp: Besonders puristisch schmeckt das Elixir mit heißem Wasser. Für ein milderes, cremigeres Geschmackserlebnis eignet sich die Zubereitung mit Vollmilch oder einem ungesüßten Pflanzendrink.

Zubereitung – cremige Trinkschokolade aus 100 % Kakao

Die geraspelte QANTU Trinkschokolade lässt sich unkompliziert im Topf zubereiten.

Zutaten für eine Tasse:

• 1 gehäufter Esslöffel QANTU Elixir 100 %

• 150–200 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser

• Nach Belieben etwas Zucker, Honig oder ein anderes Süßungsmittel

Zubereitung:

1. Milch, Pflanzendrink oder Wasser in einem kleinen Topf erwärmen.

2. Die geraspelte Trinkschokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen.

3. Bei niedriger Hitze etwa 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.

4. In eine vorgewärmte Tasse füllen und langsam genießen.

Tipp: Je weniger Flüssigkeit verwendet wird, desto intensiver und dickflüssiger wird die Trinkschokolade. Für eine besonders feine Konsistenz kann das Getränk kurz mit einem Milchaufschäumer aufgeschäumt werden.

Geschmackserlebnis

Reiner Kakao aus Peru, fein fruchtig und überraschend mild – eine außergewöhnlich vollmundige Trinkschokolade, die den ursprünglichen Charakter des Kakaos in seiner intensivsten Form erlebbar macht.