FRIIS-HOLM Schokoladen | Nicaragua »La Dalia«100% The Lazy Cocoa Growers blend Friis-Holm La Dalia mit 100% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Nicaragua. Diese 100% Tafel gewann 2015 die Goldmedaille bei der International Chocolate Awards European Round. Sie zeigt Aromen von Früchten- und Beerennoten. Die Kakaomasse für diese Tafel ist eine Mischung der Kakaobohnen von zehn Kakaobauern in der Region La Dalia | Nicaragua. Der Name "The Lazy Cocoa Growers blend " bedeutet: Die faulen Kakaobauern mischen sich, das heißt einzelne Sorten werden nicht aussortiert und die Kakaosorten werden zu einer Cuvée verarbeitet. Daher der Name "The lazy cocoa growers blend", was so viel wie: "Die Mischung der faulen Kakaobauern" heißt. Die besondere Mischung Bei alten Kakaobäumen bedeutet die Kreuzbestäubung oft, dass Sie eine bunte Mischung aus Kakaofrüchten verschiedenen Sorten tragen, die auf benachbarten Bäumen oder sogar auf dem gleichen Baum wachsen. Das zu sortieren wäre für die Bauern unglaublich arbeitsintensiv und würde eine Menge wertvolle Zeit in Anspruch nehmen. Stattdessen werden die Bohnen zusammen fermentiert und Friis Holm hat aus dieser "Cuvée" eine wunderbare Tafel produziert. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 99% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Bean to Bar TafelDunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt mit der exquisiten Kakaosorte Nacional Arriba vom Landgut Hacienda Victoria. Kakao in seiner reinsten Form. Eine Tafel mit nur einer Zutat: Kakaobohnen, kein Zusatz von Zucker, keine Zusatzstoffe. Durch das Mahlen und Conchieren des Kakaos für 85 Stunden entfaltet die Bohne ihren milden und schokoladigen Charakter mit Aromen von Brownies, Walnuss, Kräuter, Kaffee, weißen Früchten.Für diesen nationalen Schatz hat Heinde & Verre die höchste ASSPS-Kakaosorte Ecuadors ausgewählt. Das bedeutet, dass die Bauern auf der Plantage eine besondere, makellose Auswahl an perfekt fermentierten Bohnen treffen. KakaoherkunftLANDGUT HACIENDA VICTORIADank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Hergestellt in Indonesien Diese 100% Tafel war Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate 2018. Köstlicher, frisch aromatischer Kakao aus Sumatra mit einem sehr milden Geschmack. Dies macht die 100% sehr zugänglich.Die Schokoladen von Krakakoa werden direkt in Indonesien produziert. Krakakoa fertigt Schokoladen mit Leidenschaft und Entschlossenheit. Man arbeitet eng mit indonesischen Bauern zusammen. Die Kollektion Single Origin ist die Spitzenqualität von Krakakoa: Dunkle Schokoladentafeln, deren Kakao aus einem Gutshof im indonesischen Archipel stammt. Genießen Sie die Kakaoaromen Indonesiens mit dieser nachhaltig produzierten Farmer-to-Bar-Schokolade aus Sumatra.  AuszeichnungenAcademie of Chocolate Award 2018 BRONZE Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Reine Single-Origin-Kakaomasse aus Belize – kraftvoll, aromatisch und naturbelassen. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entsteht aus erlesenem Single-Origin-Kakao vom Maya Mountain in Belize. Diese seltene Kakaosorte zeichnet sich durch ein facettenreiches Aromaprofil aus: leichte fruchtige Noten, Mandeln und Anklänge von Olivenöl prägen den puren Kakaocharakter. Hergestellt wird die Kakaomasse in Schweden nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Tafel mit größter Sorgfalt gefertigt wird, um den unverfälschten Geschmack der Kakaobohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die sich durch intensive Aromen und höchste Reinheit auszeichnet – ideal für Kenner und als Basis für Schokoladenkreationen oder Gourmet-Rezepte. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reiner Kakao aus dem Maya Mountain, Belize • Single-Origin – sortenrein & unvermischt • Bean-to-Bar-Herstellung in Schweden • Aromaprofil: fruchtig, nussig, leicht olivartig • Ohne Zusatz von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Handwerklich produziert • Bio-zertifiziert • Ideal für puren Genuss, Backen oder heiße Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entfaltet ein kräftiges, tiefes Aroma mit fruchtigen Noten, Mandelnuancen und einem subtilen Hauch von Olivenöl. Der naturbelassene Schmelz bringt die typischen Charakteristika des Maya Mountain-Kakaos voll zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für Liebhaber intensiver Kakaonoten Perfekt für heiße Trinkschokolade oder Gourmet-Rezepte Zum Backen, Verfeinern oder als Zutat in Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück Belize auf der Zunge: kraftvoll, aromatisch und unverfälscht – 100 % Kakaogenuss. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste. Informationen Puerto Plata: Fermentation: 5 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage   Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Ursprünglicher Kakao-Genuss aus Peru – kalorienarm, aromatisch & wohlschmeckend. Herkunft & Handwerkskunst Der PERÚ PURO Kakao-Tee wird aus den Kakaobohnenschalen von Bio-Kakao aus Peru hergestellt. Schonend geröstet lösen sich die Schalen von den Kakaobohnen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Bereits die Inkas wussten den milden, wohltuenden Kakaoaufguss zu schätzen. Mit kochendem Wasser aufgegossen entwickelt der Tee eine feine Schokoladennote, die pur oder mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt oder Süßholz genossen werden kann. Der Tee ist kalorienarm und naturbelassen, ideal für alle, die den unverfälschten Geschmack des peruanischen Urkakaos erleben möchten. Was diesen Kakao-Tee so besonders macht • Single-Origin-Kakaobohnenschalen aus Peru • Schonend geröstet für volles Aroma • ohne Zusätze • BIO-zertifiziert • Kalorienarm, vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Der Kakao-Tee überzeugt durch eine zarte Schokoladennote, leichte Röstaromen und einen angenehm milden Geschmack. Genuss-Tipp: 7–10 Minuten mit kochendem Wasser aufgießen Pur trinken oder mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Süßholz verfeinern Warm servieren oder als Basis für Heißgetränke Zutaten KakaobohnenschalenAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft   Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt