SOMA Chocolates | Schokolade »Bejofo - Madagascar« 70% | 65g

Seltener Criollo-KakaoEin sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst. Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.   Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien Gewicht netto: 50 g  

Intensive Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – klar, kraftvoll & aromatisch rein. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der geschichtsträchtigsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die seltene, ursprüngliche Kakaosorte Chuncho, geschätzt für ihre aromatische Klarheit, elegante Fruchtnoten und außergewöhnliche Feinheit – selbst bei hohen Kakaoanteilen. Die Schokolade in sorgfältiger Bean-to-Bar-Handwerkskunst in der Schweiz hergestellt. Vom Anbau bis zur fertigen Tafel wird auf ökologische Landwirtschaft, fairen Direkt­handel und schonende Verarbeitung geachtet, um die natürliche Aromatik des Urkakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: eine hochprozentige BIO-Ursprungsschokolade, die Intensität und Eleganz vereint – charakterstark, komplex und dennoch überraschend harmonisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar  • Seltene Kakaosorte Chuncho • 85 % Kakaoanteil • Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, klare Kakaonoten • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade offenbart ein kraftvolles, aber ausgewogenes Aromaprofil: Noten von Pflaume, eine dezente Fruchtsäure und die elegante Bitterkeit des Chuncho-Urkakaos bestimmen den Geschmack. Trotz ihres hohen Kakaoanteils bleibt die Textur zartschmelzend und zeigt die natürliche Finesse dieser seltenen Kakaosorte. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für anspruchsvolle Degustationen Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – ein hochprozentiger Chuncho-Kakao, der Intensität, Eleganz und aromatische Reinheit meisterhaft vereint. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Gran Cru-Milchschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, sanft & ursprünglich. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 52 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Chuncho-Kakaobohnen aus den Andenregionen Perus. Hier wächst die extrem seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, samtige Tiefe und ihr aromatisch-komplexes Profil. In der Schweiz wird die Schokolade in traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter dieses außergewöhnlichen Urkakaos in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Bohnen stammen von kleinen Produzenten, die auf ökologischen Anbau und fairen, direkten Handel setzen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Eleganz, Ursprünglichkeit und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Bean-to-Bar – handwerklich verarbeitet • Seltene Ur-Kakaosorte Chuncho • 52 % Kakaoanteil • Aromaprofil: fruchtig, Noten von Pflaume, feine Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Ausgezeichnet mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« Milchschokolade zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von Pflaume und einer feinen, natürlichen Fruchtsäure, die typisch für ursprünglichen Chuncho-Kakao sind. Ihr cremiger Schmelz verbindet die Fruchtaromen harmonisch mit der milden Süße der Milchschokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu Espresso, Rotwein oder mildem Whisky Harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 – für fairen Handel & ökologische Landwirtschaft Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Chuncho-Urkakao, meisterhaft veredelt zur aromatischen BIO-Milchschokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, VollmilchpulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 52% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. HerstellerHergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt 

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Morropon« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Morropon, Piura, Peru. Diese Region ist berühmt für ihren Criollo-Kakao, der für seine feinen Fruchtaromen und komplexen Nuancen bekannt ist. Ein Drittel der Bohnen besteht aus seltenen weißen Kakaobohnen, die der Schokolade ihre helle Farbe und außergewöhnliche Aromentiefe verleihen. In Montreal, Kanada, wird der Kakao handwerklich zu Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet, um die einzigartigen Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren zu bewahren. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen in Morropon, die auf nachhaltigen Anbau setzen und seit Generationen hochwertige Kakaosorten kultivieren. Das Ergebnis ist eine harmonische Schokolade, die Tiefe, Fruchtigkeit und elegante Komplexität in einem Meisterstück vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Morropon, Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Montreal • Criollo- und weiße Kakaobohnen aus Peru • 70% Kakaogehalt • Aromaprofil: Kirschen, Pflaumen, rote Beeren • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der QANTU Premium-Schokoladen-Kollektion • Vegan, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Morropon« offenbart ein komplexes Aromaprofil mit intensiven Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren. Ihr samtiger Schmelz und die harmonische Balance der weißen Kakaobohnen lassen die fruchtigen Nuancen besonders zur Geltung kommen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu hellem Dessert, fruchtigem Rotwein oder mildem Kaffee servieren. Auszeichnungen • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2019) • Golden Bean Award & Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2018) • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2017) Einladung zum Genuss Erlebe die Komplexität und Harmonie handgemachter Single-Origin-Schokolade aus Peru – ein Fest für die Sinne.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Seltener Criollo-Porcelana-Kakao – pur, elegant und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Criollo PORCELANA« 70 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, hergestellt aus einem der seltensten Edelkakaos der Welt: Criollo Porcelana. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José in Venezuela, wo dieser alte Criollo-Typ kultiviert wird. Porcelana gilt als besonders seltene Variante des Criollo-Kakaos und wird für seine feine Struktur und aromatische Klarheit geschätzt. Für diese Schokolade verwendet Domori ausschließlich die in der Kakaobohne enthaltene Kakaobutter. Es wird keine zusätzliche Kakaobutter zugesetzt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Verarbeitet wird die Schokolade im Domori-Laboratorium nahe Turin, Italien, wo seit den späten 1990er-Jahren reine Criollo- und Trinitario-Kakaos mit großer Sorgfalt veredelt werden. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit klarer Aromatik und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela • Seltener Criollo Porcelana von der Plantage San José • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen­eigene Kakaobutter • Keine zusätzliche Kakaobutter • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Italien • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo PORCELANA« 70 % zeigt ein ausgewogenes, elegantes Aromaprofil. Noten von Brot und Butter prägen den Geschmack, unterstützt von einer dezenten Fruchtigkeit. Die Textur ist rund und harmonisch, mit einem intensiven, klaren Finale, das den Charakter dieses seltenen Criollo-Kakaos deutlich zum Ausdruck bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso oder als ruhiger Solist ohne Begleitung. Geschmackserlebnis Ein seltener Criollo in seiner reinsten Form – klar, rund und von außergewöhnlicher Tiefe. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Intensive Herkunftsschokolade – Fruchtig, würzig und elegant mit 72 % Kakao. Herkunft & Handwerkskunst Die „Peru 72 %“ Tafel entsteht in der Manufaktur in Orford, Suffolk (England), wo Pump Street Chocolate auf handwerkliches Bean‑to‑Bar Verfahren setzt. Für diese Sorte werden Kakaobohnen der seltenen Sorte Piura Blanco genutzt, angebaut im Piura‑Tal in Peru – bekannt für ihre helle Fruchtigkeit und komplexe Aromenstruktur. Die Bohnen stammen von der Farm von Dom Ramón im Dorf La Pareja, die seit über einem Jahrhundert betrieben wird. In England wird der Kakao nach der sorgfältigen Auswahl geröstet und zu einer Schokolade verarbeitet, die durch ihren Charakter und ihre Herkunft überzeugt. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean‑to‑Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel in England gefertigt • Single‑Origin Kakao aus Peru (Piura‑Region) • 72 % Kakaoanteil – intensives Genussprofil • Aromatisch geprägt von Brombeeren, warmen Gewürzen, Toffee‑Apfel und Mandeln. • Reiner Ursprungskakao • Nachhaltige Beschaffung, überschaubare Chargen – eine echte Spezialität Aromaprofil & Genussmoment Die »Peru 72 %« offenbart ein facettenreiches Aromenspiel: zunächst fruchtige Noten von Brombeeren, begleitet von heller Zitrusfrische, anschließend entfalten sich warme Gewürznuancen, Toffee‑Apfel und Mandeln.  Ihr kräftiger Kakaocharakter bleibt dabei elegant, mit einem feinen Ausklang – ideal für Purgenuss oder als Präsent für Kenner. Genuss‑Tipp: Am besten pur genießen, ggf. zu kräftigem Espresso oder dunklem Rum – so kommen die Aromen optimal zur Geltung. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Kategorie Single Origin Dark Bar • Bronze – Academy of Chocolate Awards, Kategorie Plain Dark Chocolate Einladung zum Genuss Ein Stück Peru – meisterhaft veredelt in England. Fruchtig, würzig und tiefgründig – für alle, die Herkunftsschokolade mit Charakter lieben.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutte Kakaogehalt min. 72 % Hersteller Pump Street Bakery Chocolate | Pump Street | Orford | UK