Milchschokolade Feine Milchschokolade mit 48% Kakaogehalt. Aus Kakaobohnen der Sorte Rio Caribe Superior mit ihrer Note von Erdnuss, reifen Früchten und Tabak. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, 15% Vollmilchpulver, Kakaomasse ​Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Tiroler Edle | Konditorei Haag | Maisengasse 19 | 6500 Landeck | Österreich

Floraler Edelkakao aus Ecuador – feine Jasminnoten, außergewöhnlich mild. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Arriba« 76 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador, Region Los Ríos am Fuße der Anden. Hier wächst der seltene Arriba Nacional Kakao, eine traditionsreiche Edelkakaosorte, die für ihr unverwechselbar florales Aromaprofil bekannt ist. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet. Verwendet wird ausschließlich echte Arriba Nacional Kakaobutter, wodurch der sortentypische Charakter dieses besonderen Kakaos aus Ecuador bewahrt bleibt. Das Ergebnis ist eine elegante, außergewöhnlich milde dunkle Schokolade mit klarer Herkunft und feiner aromatischer Struktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador (Region Los Ríos) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Arriba Nacional Edelkakao (Sinkle Estate Montalvino) • 76 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: floral, mild, mit Jasminnoten • Besonders geringe Bitterkeit • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handgeschöpft in Deutschland • Mit echter Arriba Nacional Kakaobutter • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Vegan • Teil einer hochwertigen Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Arriba« 76 % Schokolade aus Ecuador begeistert mit einem fein ausbalancierten, floralen Aromaprofil. Zarte Noten von Jasmin prägen den ersten Eindruck, begleitet von einer milden, kaum bitteren Kakaobasis. Die elegante Textur und der harmonische Schmelz bringen die typischen Eigenschaften des Arriba Nacional Kakaos aus Ecuador besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur oder als Begleitung zu mildem Kaffee, weißem Tee oder leichten Dessertweinen. Geschmackserlebnis Ein Hauch Ecuador – floraler Edelkakao mit außergewöhnlicher Milde und Eleganz. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 76% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Intensiver Single-Origin-Kakao mit eleganten Noten von roten Früchten & Gewürzen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Noir« 72% wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Mittelamerika und Afrika gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL aus der Normandie für kompromisslose Qualität und echtes Schokoladenhandwerk. Durch langsames Conchieren und präzise Röstung entfaltet sich das komplexe Aromaprofil dieser edlen dunklen Schokolade – ganz ohne Lecithin oder künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Struktur und aromatische Reinheit vereint – ein Ausdruck purer französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • Single-Origin-Kakao mit 72 % Kakaogehalt • Ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen oder Zusätze • Harmonisches Aromenspiel von Frucht, Holz & feinen Gewürzen • Plastikfreie, FSC-zertifizierte Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Kayambe Noir verführt mit einem vollen, intensiven Kakaogeschmack, begleitet von Nuancen roter Beeren, leicht gerösteter Nüsse und einem Hauch von Zimt. Ihr langanhaltender, trockener Abgang verleiht ihr Eleganz und Tiefe – perfekt für Kenner dunkler Schokoladen. Genuss-Tipp: Ideal zu kräftigem Espresso, Rotwein oder pur als edler Schokoladenmoment. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-VanilleschoteKakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Eine der seltensten Kakaosorten der Welt – würzig, cremig und außergewöhnlich komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Barba« 70% dunkle Schokolade entsteht aus einer der seltensten Kakaosorten der Welt – Barba – angebaut in Nicaragua. Diese außergewöhnliche Kakaobohne stammt von nur sehr wenigen Bäumen – Schätzungen zufolge existieren lediglich rund 100 Barba-Kakaobäume. Die Bohnen werden sorgfältig kultiviert, professionell fermentiert und getrocknet, um ihr volles Aromapotenzial zu entfalten. Mikkel Friis-Holm geht bewusst einen Schritt weiter als klassische Single-Origin-Schokoladen: Diese Tafel ist eine echte Single-Bean-Schokolade – hergestellt aus nur einer einzigen genetischen Kakaosorte. In Dänemark wird die Schokolade im Bean-to-Bar-Verfahren handwerklich verarbeitet. Kleine Chargen sorgen dafür, dass jede Produktion ihren eigenen Charakter entwickelt – beeinflusst von Klima und Erntebedingungen, ähnlich wie bei Wein. Das Ergebnis ist eine seltene und authentische Schokolade, die die Vielfalt und Einzigartigkeit der Kakaogenetik eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Seltene Kakaosorte Barba (eine der seltensten weltweit) • Single-Bean-Schokolade (eine genetische Kakaosorte) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70% Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: würzig, cremig, ausgewogen • Kleine Chargen mit individuellem Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm Rare Cocoa Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Barba« 70% dunkle Schokolade überzeugt mit einer cremigen Textur und einem besonders feinen Schmelz. Im Geschmack zeigt sie sich würzig, jedoch ohne Bitterkeit, mit eleganten Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Zimt. Während des Schmelzens entfaltet sich ein runder, heller Geschmack, der in ein reichhaltiges, schokoladiges Finale übergeht. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Gewürznoten voll zu erleben. Ideal auch zu Espresso oder als Begleitung zu kräftigen Rotweinen. Auszeichnungen • Silbermedaille – International Chocolate Awards 2022 • 2× Goldmedaille – International Chocolate Awards 2023 (Schokolade & Chocolate Maker) Geschmackserlebnis Eine seltene Entdeckung – cremig, würzig und mit faszinierender aromatischer Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

STAINER | Italienische SchokoladeDunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70% und Vanille. Die besonders geschmackvolle Verpackung der Schokoladen machen jede Tafel zum kleinen Kunstwerk. Eine italienische Verführung! Zutaten Kakaomasse 70%, Zucker, , Emulgator: Sojalecithin, Natürliches Vanillearoma Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller Andrea STAINER sas - Località Novoleto - Zona industriale - Pontremoli - Uscita autostradale Pontremoli 54027 Massa Carrara - Italien / Toscana 

Exklusive Bio-Single-Origin-Schokolade aus Peru mit eleganten Noten von Nüssen, Karamell und Zitrusfrüchten. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Piura Porcelana« 75% BIO wird aus handverlesenen Piura-Porcelana-Kakaobohnen in Peru hergestellt, einer besonders seltenen und edlen Kakaosorte. ORIGINAL BEANS setzt auf nachhaltige, faire Beschaffung und unterstützt lokale Kakaokooperativen in Peru. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entsteht eine Dunkelschokolade mit komplexem Aromaprofil, feiner Eleganz und natürlicher Tiefe, frei von künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Raffinesse und fruchtig-nussige Nuancen in jedem Bissen vereint – ein Erlebnis für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Peru • Seltene Piura-Porcelana-Kakaobohnen für ein einzigartiges Aroma • 75 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Piura Porcelana 75% BIO besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen von Nüssen, Karamell und zarter Zitrusfrische. Ihr langer, eleganter Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu kräftigem Espresso, Rotwein oder Dessert kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe den seltenen Piura-Porcelana-Kakao – aromatisch, intensiv und nachhaltig. Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter**Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt 75% mindestens Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Charakteristik: Die sehr seltenen weißen Porcelanabohnen (Criollo) stammen aus dem Piura-Tal in den Peruanischen Anden. Die lebendige, kräftige, sehr cremige Edelbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von 75 % und wurde 72 Stunden conchiert. Die Schokolade hat eine ausgewogene Säure, Noten von Himbeeren, Limone, Aprikose und gerösteten Nüssen. Der Abgang ist lang und harmonisch. Hersteller: ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande   Gewicht netto: 70 g