Edle Tree-to-Bar-Schokolade ✦ Harvest 2022 Zartbitterschokolade mit mindestens 73,5 % Kakao – fruchtig, floral und harmonisch ausbalanciert Die TO’AK »Rain Harvest 2022 Signature 73,5%« ist eine Jahrgangsedition, die das feine Zusammenspiel von Klima, Boden und Handwerkskunst auf unvergleichliche Weise einfängt. Sie wird aus der seltenen Heirloom Nacional Kakaosorte hergestellt – einer Sorte, die durch DNA-Analysen als 100 % reiner Nacional-Kakao bestätigt wurde und vom Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) als Heirloom Cacao zertifiziert ist. Die Ernte 2022 war geprägt von milden Regenperioden und ausgewogenen Temperaturen, was dieser Edition ihre tropisch-fruchtige, blumige und honigsüße Note verlieh. Der Ursprung – Heirloom Nacional Kakao aus Piedra de Plata Die Kakaobohnen stammen aus der Region Piedra de Plata in Ecuador – einem der wertvollsten Anbaugebiete für Nacional-Kakao. Der dort angebaute Kakao zeichnet sich durch außergewöhnliche Aromenvielfalt, milde Säure und eine elegante Balance aus. Die Edition Rain Harvest 2022 verkörpert die Essenz dieses Terroirs – mit Noten von tropischen Früchten, Beeren, Honig und floralen Akzenten. Herstellung & Aromaprofil Die Kakaobohnen wurden 4–5 Tage fermentiert, medium-light geröstet und 5 Stunden conchiert, um die natürliche Fruchtigkeit und florale Eleganz des Nacional-Kakaos zu betonen. Aromaprofil Nase: Florale Noten, feine Süße, tropische Früchte Geschmack: Honig, Beeren, tropische Früchte, blumige Akzente Abgang: Sanft, cremig und harmonisch rund Perfekte Genussbegleiter Die »Rain Harvest 2022 Signature 73,5%« entfaltet ihre Eleganz ideal in Kombination mit: Whiskys – von Scotch Single Malts bis zu amerikanischen Bourbons Rum – insbesondere Zacapa 23 Rum Cognac oder gereiftem Tequila Käse – cremig oder nussig, etwa Dreifach-Creme, Brie, Gouda, Brebis oder Alpkäse Herkunft Hergestellt aus Ancient Nacional Kakao, zertifiziert durch den Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) Tree-to-Bar-Produktion in Ecuador Faire Bezahlung: TO’AK zahlt Kakaobauern 3–9 Mal mehr als den Fair-Trade-Preis Regenerative Landwirtschaft auf kleinbäuerlichen Farmen Limitierte Jahrgangsedition (2022) Reinheit und Qualität Kakaogehalt: mindestens 73,5 % Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker Milchfrei, glutenfrei und vegan Hergestellt in einer koscher-zertifizierten Einrichtung Produziert in einer Fabrik, in der Milch und Nüsse verarbeitet werden Philosophie von TO’AK TO’AK entstand aus einem Regenwaldschutzprojekt in Ecuador und gilt heute als Pionier der Luxusschokolade. Jede Tafel ist Ausdruck von Herkunft, Kunst und Zeit – und ein Symbol für die Wiederentdeckung einer fast verlorenen Kakaosorte. Mit der Rain Harvest 2022 Signature 73,5% erleben Sie eine Schokolade, die durch Handwerkskunst, Authentizität und Leidenschaft zu einem einzigartigen Genusserlebnis wird.

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Edle Tree-to-Bar-Schokolade ✦ Harvest 2021 Zartbitterschokolade mit mindestens 75,5 % Kakao – unvergleichlich pur, fruchtig und natürlich Die TO’AK »Rain Harvest 2021 – 0h Signature« ist eine limitierte Jahrgangsedition, die den unverfälschten Charakter der Kakaobohne in seiner reinsten Form zeigt. Hergestellt aus der seltenen Heirloom Nacional Kakaosorte, die durch DNA-Analysen als 100 % reiner Nacional-Kakao bestätigt wurde und vom Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) als Heirloom Cacao zertifiziert ist. Das Erntejahr 2021 war geprägt von intensiven Regenfällen, die der Schokolade ihre fruchtigen und blumigen Nuancen verliehen haben. Diese Variante wurde nicht conchiert – dadurch bleibt das ursprüngliche Aromenprofil des Kakaos vollständig erhalten. Der Ursprung – Heirloom Nacional Kakao aus Piedra de Plata Die Kakaobohnen stammen aus der legendären Region Piedra de Plata in Ecuador, einem Ursprungsort des weltberühmten Nacional-Kakaos. Diese Kakaosorte, auch „Arriba Nacional“ genannt, zählt zu den seltensten und aromatischsten Kakaos der Welt. Die Edition Rain Harvest 2021 – 0h fängt die Natur des Regenjahres ein – intensiv, aromatisch und ursprünglich – mit klaren Noten von Brombeeren, Kaffee, Eiche und einer feinen blumigen Note. Herstellung & Aromaprofil Die Kakaobohnen wurden vier Tage fermentiert, medium geröstet und nicht conchiert (0 Stunden) – ein bewusster Schritt, um die ursprünglichen Aromen und Texturen der Bohne zu bewahren. Aromaprofil Nase: Blumig, frisch, leicht erdig Geschmack: Brombeeren, Kaffee, Eiche, zarte Blütennote Abgang: Intensiv, aromatisch, mit langanhaltender Tiefe Perfekte Genussbegleiter Die »Rain Harvest 2021 – 0h Signature« harmoniert hervorragend mit: Whiskys – von Scotch Single Malts bis zu amerikanischen Bourbons Rum – insbesondere Zacapa 23 Rum Cognac oder gereiftem Tequila Käse – cremig oder nussig, etwa Dreifach-Creme, Brie, Gouda, Brebis oder Alpkäse Nachhaltigkeit und Herkunft Hergestellt aus Ancient Nacional Kakao, zertifiziert durch den Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) Tree-to-Bar-Produktion in Ecuador Faire Bezahlung: TO’AK zahlt Kakaobauern 3–9 Mal mehr als den Fair-Trade-Preis Regenerative Landwirtschaft auf kleinbäuerlichen Farmen Limitierte Jahrgangsedition (2021) Reinheit und Qualität Kakaogehalt: mindestens 75,5 % Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker Milchfrei, glutenfrei und vegan Hergestellt in einer koscher-zertifizierten Einrichtung Produziert in einer Fabrik, in der Milch und Nüsse verarbeitet werden Philosophie von TO’AK TO’AK entstand aus einem Regenwaldschutzprojekt in Ecuador und gilt heute als Pionier der Luxusschokolade. Jede Edition ist Ausdruck von Herkunft, Kunst und Zeit – ein Meisterwerk handwerklicher Schokoladenkultur. Die Rain Harvest 2021 – 0h Signature ist eine Hommage an die Ursprünglichkeit – pures Kakaoaroma, unverfälscht und authentisch.

Bio-Single-Origin-Schokolade aus dem Kongo mit intensiven Kakaonoten und feinen Fruchtnuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Cru Virunga« Congo 70% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen aus der Virunga-Region in der Demokratischen Republik Kongo hergestellt. ORIGINAL BEANS setzt auf faire Partnerschaften mit lokalen Kakaokooperativen und  verantwortungsvolle Beschaffung. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade mit komplexem Aromaprofil und tiefem Kakaogeschmack, frei von künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Intensität und subtile Fruchtnoten in jedem Bissen bietet – ideal für Liebhaber hochwertiger Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus der Virunga-Region, Kongo • Unterstützung lokaler Kakaokooperativen • 70 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe Aromaprofil & Genussmoment Die Cru Virunga Congo 70% BIO besticht durch kraftvolle Kakaonoten, ergänzt von Nuancen von roten Früchten, gerösteten Nüssen und feiner Würze. Ihr langer, harmonischer Abgang macht sie zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder feinen Desserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Entdecke intensiven Bio-Kakao aus dem Kongo – aromatisch, tiefgründig und nachhaltig. Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* *zertifiziert biologisch Kakaogehalt: mindestens 70% Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g 

Harmonische dunkle Schokolade mit 22 % Criollo-Kakao – pur und ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Suave« 70 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, hergestellt aus einer ausgewogenen Kombination von Trinitario-Kakao und 22 % Criollo-Kakaomasse. Diese Zusammensetzung verleiht der Schokolade ihre harmonische Struktur. Als einzige weitere Zutat wird Zucker verwendet, um das natürliche Aromaprofil des Kakaos klar und unverfälscht zur Geltung zu bringen. DOMORI verarbeitet den Kakao mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision, um die Balance zwischen Intensität und Milde zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit ruhigem Charakter und klarer Kakaoausrichtung. Was diese Schokolade so besonders macht • Dunkle Schokolade aus Italien • Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao • 22 % Criollo-Kakaomasse • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Rezeptur mit nur zwei Zutaten • Harmonisches, ausgewogenes Profil • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Suave« 70 % zeigt ein rundes, ausgewogenes Aromaprofil. Die Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao sorgt für eine harmonische Struktur, während der Zucker die Aromen klar trägt, ohne sie zu überdecken. Die Textur ist gleichmäßig, der Abgang ruhig und ausgewogen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Espresso oder mildem Kaffee. Geschmackserlebnis Harmonischer Kakaoausdruck – ausgewogen, ruhig und klar.  Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 22%), Zucker Kakagehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

100 % ✦ Reine Tree-to-Bar-Tafel Erntejahr 2022 100 % Kakao – reinsortig, blumig und außergewöhnlich aromatisch Die TO’AK »Rain Harvest 2022« ist eine Hommage an die Ursprünglichkeit des Kakaos. Hergestellt aus der seltenen ecuadorianischen Heirloom Nacional Kakaosorte, vereint sie Reinheit, Komplexität und Eleganz. Diese Edition besteht zu 100 % aus Kakao, ohne jegliche Zusätze oder zusätzliche Kakaobutter – eine pure, unverfälschte Darstellung des Terroirs von Piedra de Plata, einem der bedeutendsten Kakaoanbaugebiete Ecuadors. Der Ursprung – Heirloom Nacional Kakao aus Piedra de Plata Die Kakaobohnen für diese Edition stammen aus dem Tal von Piedra de Plata in Ecuador, wo einige der ältesten und seltensten Kakaobäume der Welt wachsen. Durch DNA-Analysen wurde bestätigt, dass es sich um 100 % reinen Nacional-Kakao handelt – ausgezeichnet vom Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) für seine genetische Authentizität und außergewöhnliche Qualität. Der Erntejahrgang 2022 bringt eine besonders blumige und nussige Charakteristik hervor, geprägt durch das Mikroklima des tropischen Regenwaldes. Herstellung & Aromenprofil Die Bohnen werden mild geröstet und nur minimal conchiert, um ihre natürlichen Aromen vollständig zu bewahren. Das Ergebnis ist die bisher blumigste TO’AK-Tafel, mit einem komplexen und zugleich harmonischen Geschmacksbild: Geschmacksprofil Nase: Blumig, grüne Oliven, frisches Holz Geschmack: Geröstete Mandeln, Mochaccino, Jasmin Abgang: Parfümierter Kaffee mit gerösteten Mandeln Diese reine Kakaokomposition begeistert mit feinen Noten von Kaffee, Nüssen und floralen Akzenten – ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. Perfekte Genussbegleiter Die »Rain Harvest 2022« harmoniert hervorragend mit: Cremigen oder nussigen Käsesorten wie Brie oder Dreifachrahmkäse Spirituosen wie Zacapa 23 Rum, gereiftem Cognac, Tequila oder aromatischen Whiskys Weinen mit süßer Tiefe, z. B. Pedro Ximénez Sherry Nachhaltigkeit und Herkunft Heirloom Nacional Kakao, zertifiziert durch den Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) Tree-to-Bar-Produktion direkt in Ecuador Faire Bezahlung: TO’AK zahlt Kakaobauern 3–9 Mal mehr als den Fair-Trade-Preis Regenerative Landwirtschaft auf kleinbäuerlichen Farmen Limitierte Jahrgangsedition (2022) Reinheit und Qualität Kakaogehalt: 100 % Zutaten: Kakaobohnen Milchfrei, glutenfrei und vegan Hergestellt in einer koscher-zertifizierten Einrichtung Produziert in einer Fabrik, in der Milch, Soja und Nüsse verarbeitet werden Philosophie von TO’AK TO’AK gilt als Pionier der Luxusschokoladenreifung und als Bewahrer des Ancient Nacional Kakaos, einer der edelsten Sorten der Welt. Aus einem Regenwaldschutzprojekt in Ecuador hervorgegangen, verbindet TO’AK Nachhaltigkeit, Kunst und handwerkliche Perfektion. Mit der »Rain Harvest 2022« erleben Sie Schokolade in ihrer reinsten und authentischsten Form – direkt aus dem Herzen des ecuadorianischen Regenwaldes.