VALRHONA Schokolade | Kakaomasse Venezuela »Araguani« 100% | 70g
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Produktinformationen "VALRHONA Schokolade | Kakaomasse Venezuela »Araguani« 100% | 70g"
Reine 100 % Kakaomasse – pures Aromenspiel venezolanischer Kakaotradition.
Herkunft & Handwerkskunst
Die Valrhona Araguani 100 % Kakaomasse ist eine Grand‑Cru‑Tafel mit Kakao aus Venezuela, hergestellt aus reinen Kakaobohnen ohne Zusatzstoffe – ein Klassiker für puren, intensiven Kakaogenuss.
Die Kakaobohnen stammen aus der Region Sur del Lago in Venezuela, einem Gebiet, das für seine fruchtbaren Böden und die Vielfalt aromatischer Kakaosorten bekannt ist. Valrhona hat hier mit Partnern lange zusammengearbeitet, um seltene Bohnen mit charaktervoller Aromatik zu selektieren und zu fördern.
Die Herstellung erfolgt im französischen Tain‑l’Hermitage, wo das handwerkliche Know‑how von Valrhona dafür sorgt, dass sich das volle natürliche Profil der Bohnen in der 100 %‑Kakaomasse entfaltet. Ohne Zucker oder weitere Zutaten steht hier der reine Kakao im Mittelpunkt – ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.
Was diese Kakaomasse so besonders macht
• 100 % reine Kakaomasse – kein Zucker, keine Zusätze
• Single‑Origin‑Kakao aus Venezuela (Sur del Lago)
• Grand‑Cru‑Charakter: komplex, kraftvoll, elegant
• Intensive Kakaonoten mit holzigen Akzenten und Hauch von Vanille
• Handwerklich verarbeitet im Valrhona‑Traditionshaus
• Ideal für puren Kakao‑Genuss oder anspruchsvolle Back‑ und Kochkreationen
• Perfekt für Gourmet‑Rezepte, Desserts, Mousse oder Ganache
• Ausdruck des venezolanischen Angebots an edlen Kakaosorten
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Araguani« 100 % Kakaomasse präsentiert sich mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack, der von holzigen Nuancen, warmen Gewürzanklängen und einem feinen Hauch Vanille begleitet wird.
Am Gaumen wirkt sie kraftvoll und tief, mit einer leicht bitteren Eleganz und langanhaltendem Nachgeschmack – ein Erlebnis, das weit über einfache Schokolade hinausgeht und die Vielfalt venezolanischer Kakao‑Terroirs widerspiegelt.
Genuss‑Tipp:
-
pur direkt kosten
-
ideal zu Espresso oder kräftigem Schwarztee
-
als Basis für intensive dunkle Desserts
-
perfekt für Schokoladen‑Mousses, Ganache oder Sorbets
Geschmackserlebnis
Purer Kakao – unverfälscht, tief, komplex. Ein intensiver Genuss für Kenner und kreative Küche.
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Venezuela |
| Besonderheit: | FAIR TRADE |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
Valrhona ✦ Schokolade aus Frankreich
Edelschokolade mit Tradition seit 1922
Die renommierte Chocolaterie Valrhona wurde 1922 von Alberic Guironnet in Tain-l’Hermitage gegründet. Seit 1947 firmiert das Unternehmen unter dem Namen Valrhona und steht heute weltweit für hochwertige Edelschokolade aus Frankreich – geschätzt von Spitzenköchen, Chocolatiers und Pâtissiers.
Nachhaltiger Kakao & langjährige Partnerschaften
Valrhona setzt auf direkten Handel und arbeitet mit Kakaobauern in über 11 Ländern eng und fair zusammen. Viele Partnerschaften bestehen seit über 20 Jahren. Die Herkunft der Bohnen, faire Bedingungen und nachhaltige Anbaumethoden stehen im Fokus – für außergewöhnliche Qualität und Transparenz von der Bohne bis zur Tafel.
Innovation: Die weiße Schokolade „Blond Dulcey“
Ein Highlight im Sortiment ist die weiße Schokolade Blond Dulcey mit 32 % Kakaoanteil. Sie begeistert mit einem malzig-karamelligen Geschmack und cremiger Textur – eine echte Innovation unter den weißen Schokoladen.
Valrhona Schokolade steht für Qualität, Herkunft, Nachhaltigkeit und herausragenden Geschmack. Eine Marke, die weltweit Genießer und Profis überzeugt.
| Allergene | Kann Gluten, Schalenfrüchte, Soja und Milchbestandteile enthalten. |
| Brennwert | 605 kcal | 2492 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 32 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| - davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
| Allergene | Kann Gluten, Schalenfrüchte, Soja und Milchbestandteile enthalten. |
| Brennwert | 605 kcal | 2492 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 32 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| - davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
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