Goldprämierter Haselnussaufstrich mit intensivem Nussaroma und zartem Milchschokoladen-Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noisettes« Haselnuss-Nougatcreme wird in Montréal, Kanada, handwerklich hergestellt. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Haselnüsse, die den Charakter dieses außergewöhnlichen Brotaufstrichs prägen. Die Rezeptur verzichtet bewusst auf zugesetzte Öle, Palmöl, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen, um den natürlichen Geschmack der Zutaten in den Vordergrund zu stellen. Mit ihrer besonders cremigen, zart schmelzenden Textur und dem hohen Haselnussanteil hebt sich diese Spezialität deutlich von klassischen Nuss-Nougat-Cremes ab. Die Kombination aus Haselnüssen, Kakao, Vanille und Milch sorgt für ein harmonisches und intensiv nussiges Geschmackserlebnis. Was diese Haselnuss-Nougatcreme so besonders macht • Hoher Haselnussanteil (über 50 %) • Handwerklich hergestellt in Montréal, Kanada • Cremige und zart schmelzende Konsistenz • Mit Milchschokolade und echter Vanille • Ohne Palmöl und ohne zugesetzte Öle • Ohne Konservierungsstoffe • Glutenfrei • Erlesenes Haselnuss-Kakao-Aromaprofil • Vielseitig als Brotaufstrich, Dessert-Topping oder Backzutat verwendbar • Teil der prämierten Original-Kollektion von ALLO SIMONNE Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards (Canadian) 2017Bronzemedaille – International Chocolate Awards (Canadian) 2021-2022 Aromaprofil & Genussmoment Die »Noisettes« Haselnuss-Nougatcreme begeistert mit intensivem Haselnussgeschmack, feinen Kakaoaromen und einer dezenten Vanillenote. Die außergewöhnlich cremige Konsistenz sorgt für einen zarten Schmelz und macht jeden Löffel zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Ideal auf frischem Brot, Brioche, Croissants, Pfannkuchen oder Waffeln. Ebenso köstlich als Topping für Eiscreme, Muffins oder Desserts. Geschmackserlebnis Die moderne Interpretation eines Klassikers – intensiv nussig, cremig und vielfach ausgezeichnet.Zutaten Haselnüsse (62%), Rohrzucker, Kakaopulver, Vollmilchpulver, Vanillezucker, Meersalz Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Seltener Heirloom-Kakao aus Guatemala – sanft geröstet mit tiefen Noten von dunklen Beeren und edlen Hölzern.Herkunft & HandwerkskunstDie EDELMOND »Hacienda Kampura GERÖSTET« wird aus einem außergewöhnlichen Single-Origin-Kakao aus Guatemala hergestellt. Die Kakaobohnen stammen von der Hacienda Kampura in der Region Izabal und zeichnen sich laut Hersteller durch einen hohen Criollo-Anteil und ein besonders mildes Aromaprofil aus.Der Kakao gehört zu den seltenen Qualitäten, die bei den Cacao of Excellence Awards unter die Top 50 gewählt wurden. Zudem wird er vom Hersteller als Heirloom Cacao ausgewiesen.In der Edelmond Manufaktur in Luckau, Deutschland, wird dieser besondere Guatemala-Kakao in kleinen Chargen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip verarbeitet. Für die geröstete Edition werden die Bohnen behutsam im Niedrigtemperatur-Verfahren geröstet. Ziel ist es, die feinen Aromen des Kakaos herauszuarbeiten und gleichzeitig ein besonders sanftes Geschmacksbild zu bewahren.Die Rezeptur ist ausgesprochen puristisch: 99,7 % Kakao werden lediglich durch 0,3 % Bio-Kokosblütennektar sensorisch abgerundet. So bleibt der ursprüngliche Charakter des seltenen Hacienda-Kampura-Kakaos klar im Mittelpunkt.Was diese Kakaomasse so besonders machtSingle-Origin-Kakao aus GuatemalaKakao von der Hacienda Kampura, IzabalHoher Criollo-AnteilHeirloom CacaoBei den Cacao of Excellence Awards unter den Top 50Bio-zertifiziertBean-to-Bar hergestelltSchonende Röstung im Niedrigtemperatur-VerfahrenHandwerkliche Verarbeitung in kleinen ChargenHergestellt in der Edelmond Manufaktur in Luckau, DeutschlandVeganLaktosefreiGlutenfreiOhne SojalecithinPlastikfrei verpacktLaborgeprüfter niedriger CadmiumgehaltAromaprofil & GenussmomentDie geröstete EDELMOND Hacienda Kampura zeigt eindrucksvoll, wie sich eine behutsame Röstung auf einen hochwertigen Ursprungskakao auswirken kann.Das Niedrigtemperatur-Röstverfahren bringt tiefe Kakao- und Röstaromen hervor. Dazu gesellen sich charakteristische Noten von dunklen Beeren und edlen Hölzern. Trotz des extrem hohen Kakaoanteils beschreibt Edelmond die Kampura-Selektion als außergewöhnlich sanft und mit vergleichsweise wenigen Bitterstoffen.Gerade die Kombination aus 99,7 % Kakao, seltener Herkunft und schonender Röstung macht diese puristische Kreation interessant für Liebhaber intensiver Single-Origin-Kakaomasse und hochwertigen Edelkakaos.Genuss-Tipp: Ein kleines Stück pur bei Zimmertemperatur langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So lassen sich die Unterschiede zwischen den kräftigen Röstaromen, dunklen Fruchtnoten und holzigen Nuancen besonders gut wahrnehmen.Auszeichnungen & BesonderheitenCacao of Excellence – Top 50Als Heirloom Cacao ausgewiesenSeltener Kakao mit hohem Criollo-AnteilGeschmackserlebnisFast purer Kakao in seiner gerösteten Form – tief, dunkel und erstaunlich sanft mit Noten von dunklen Beeren, edlen Hölzern und intensivem Kakao.Zutaten Kakaobohnen*, Gewürz: Kokosblütenzucker* 0,3% *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Kakaogehalt: 99,7% mindestens   Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Cremige Single-Origin-Milchschokolade mit feinen Noten von Karamell, Nüssen und Früchten. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Riachuelo« 51% wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Riachuelo-Plantagen in Brasilien gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für französische Chocolateriekunst auf höchstem Niveau. Durch traditionelles Conchieren und langsame Röstung entfaltet diese Milchschokolade ihr vollmundiges, harmonisches Aromaprofil – sanft, aromatisch und ganz ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Exotik, Cremigkeit und feine Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber hochwertiger Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Riachuelo-Plantage, Brasilien • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 51 % Kakao für vollmundige Milchschokolade • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Riachuelo 51% besticht durch cremigen Schmelz, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und leichten Fruchtnoten. Ihr harmonischer, samtiger Abgang macht jeden Moment zu einem besonderen Genuss. Genuss-Tipp: Perfekt pur, zu Cappuccino oder als feine Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Erlebe die Vielfalt brasilianischer Kakaobohnen in französischer Handwerkskunst – cremig, aromatisch, unvergesslich. Zutaten Vollmilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 51% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Bean to Bar & Single OriginIntensiver Bio-Single-Origin-Kakao mit feinen Noten von Karamell, Nüssen & würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Mokaya« 75% BIO wird aus ausgewählten Kakaobohnen der Mokaya-Plantagen in Mittelamerika gefertigt. Die Manufacture CLUIZEL in der Normandie verbindet seit 1948 traditionelles Handwerk mit nachhaltiger Kakaoproduktion. Durch langsames Conchieren und schonende Röstung entfaltet diese Bio-Schokolade ihr komplexes, vollmundiges Aromaprofil – rein, intensiv und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk für Liebhaber edler, nachhaltiger Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Mittelamerika • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 75 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Mokaya 75% BIO besticht durch kräftigen Kakaogeschmack, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und würziger Tiefe. Ihr langer, intensiver Abgang macht sie zu einem perfekten Genussmoment für Kenner dunkler Bio-Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao in französischer Handwerkskunst – pur, aromatisch, nachhaltig. Der Kakao für die Schokolade Plantation Mangaro mit einem Kakaogehalt von 75% kommt aus Mexiko.Aus Kakaobohnen der Mokaya-Plantage entstand diese Schokolade. Außergewöhnlich, glutenfreiem und veganem aus Bio-Kakao mit Noten von exotischen Früchten, geröstetem Kakao und Trockenfrüchten.HerkunftDie Mokaya-Plantage liegt in der Region Chiapas, die sich bis an die Grenzen von Guatemala erstreckt. Fast 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung nutzten die Mokayas, ein indigenes Fischervolk, bereits ein Getränk aus dem Fruchtfleisch oder den Samen der Kakaofrucht: die erste "Schokolade" der Welt, die damals "Kakawa" genannt wurde. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter Kakao: 75% mindestensAlle Zutaten aus biologischem Anbau. BIO-zertifiziert | Code-Nr. FR-BIO-10 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Warm, weich & verführerisch – französische Milchschokoladenkunst mit Charakter. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Morenita« 65 % ist eine der charakterstärksten Milchschokoladen aus dem traditionsreichen Hause Bonnat Chocolatier in Voiron, Frankreich. Sie wird aus feinsten Kakaobohnen aus Lateinamerika hergestellt und kombiniert einen hohen Kakaoanteil mit der zarten Milde einer cremigen Vollmilchschokolade. Im Ergebnis entsteht eine harmonische Schokolade mit reicher Aromatiefe – schokoladig, leicht karamellig und mit feinen Röstaromen, die typisch für die handwerkliche Verarbeitung bei Bonnat sind. Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Edelkakao aus Lateinamerika • Besonders cremige Textur trotz hohem Kakaoanteil • Noten von Karamell, Milch und leichter Röstung • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusätzen • Teil der Serie Les Grands Crus du Lait Aromaprofil & Genussmoment Die Morenita verführt mit cremiger Milde, die sich langsam zu tiefen Kakaoaromen und buttrigen Noten entfaltet. Sie besitzt eine balancierte Süße und einen langen, runden Nachklang, der an Toffee und Vanille erinnert. Perfekt zu mild geröstetem Kaffee, gereiftem Käse oder als purer Genussmoment zwischendurch. AuszeichnungenAcademie of Chocolate Award 2017 BRONZE Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Bean to BarOhne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver)Eine Tafel mit 70% Kakaoanteil und 30% Milch, die nicht so süß ist. Mit 70% Kakaoanteil spielt in der hochprozentigen dunklen Schoko-Liga . Viel Kakao, viel Tiroler Bergbauernmilch. Duftaromen: intensiv schokoladig, Noten von Milch, Rahm, sanfte Traubenanklänge Geschmacksaromen: nussiger Beginn, leicht salzig, Nougat-Waffel-Aroma, deutliche SahneNote, leichte Fruchtsäure (leicht traubig), milchiger Waffel-Abgang Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Zutaten Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Vanilleschotenpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 70% mindestens Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich