AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g

Prämierte Akesson's Schokolade Madagascar Criollo

AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g

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Inhalt: 0.06 kg (108,33 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7640141021118

Hersteller: Akesson’s

MHD: 30.11.2025

Produktinformationen "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g"

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% Kakaogehalt

Bejofo Estate - Single Plantation Chocolate

Feine 75% Schokolade aus dem feinen Criollo-Kakao. Die im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars gelegene Plantage produziert seit 1920 den weltberühmten aromatischen Criollo-Kakao.

Neben 300 Tonnen Trinitario-Kakao, die pro Jahr in Madagaskar geerntet werden ist es beim Criollo-Kakao eine sehr begrenzte Menge von nur 2 Tonnen pro Jahr.
Diese Schokolade hat ein sehr ausdrucksstarkes Kakaoaroma mit dezent fruchtig-süßer Säure und angenehmen Geschmacksnoten, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern.

Zutaten

Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin
Kakaogehalt: 75% mindestens

Hersteller

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK

Eigenschaften "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g"

Kakaogehalt:	71% bis 75%
Kakaoherkunft:	Madagaskar
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CRIOLLO, PRÄMIERT, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	VEGAN

Hersteller "Akesson’s"

ÅKESSON’S Schokoladen ♦ London

Schon früh begann Bertil Åkesson die Welt zu bereisen und ihre Wunder zu entdecken.

➤ Schokoladen mit 100% Kakaogehalt & klassische Schokoladen gehören zu seinem Sortiment. Diese Chance bekam er von seinem Vater, durch den er schon früh die Welt der Plantagen in Afrika kennelernte. Als schwedischer Diplomat arbeitete er 1945 für die Botschaft in Paris. Einige Jahre später führte ihn seine Reise weiter südlich nach Kamerun, wo er eine Handelsfirma leitete, bis er sich schließlich in den siebziger Jahren in Madagaskar niederließ.

In Madagaskar, auf der Kakaoplantagen von ÅKESSON’S, begann für Bertil Åkesson die faszinierende Welt von Kakao & Gewürzen.
Er spezialisierte sich auf feinen Kakao und Gewürze, mit der Absicht die höchste Qualität zu erzielen. Heute beliefert ÅKESSON’S weltberühmte Chocolatiers mit den hochgeschätzten Produkten der Plantagen in Madagaskar und Brasilien. Schließlich wurde eine eigene Marke zum Leben erweckt, eine kleine und exklusive Produktlinie von feinen Schokoladen und ausgewählten Varietäten von Plantagenprodukten.
Bertil Åkessons - Leidenschaft für Schokolade

Bertil Åkesson ist gebürtiger Schwede, seine Kindheit verbrachte er zum großen Teil in Madagaskar. Viele Chocolatiers bezeihen auch heute noch Kakaobohnen von den Åkesson-Plantagen.

Die Plantagen werden sehr professionell bewirtschaftet. Hauptsächlich handelt es sich um die Kakaosorte Trinitario, vereinzelt aber auch Criollo. Die Åkesson-Plantagen heißen: Madirofolo, Menavava, Bejofo und Ambolikapiky. Der Kakao für die Madagaskar-Single-Plantation-Schokolade stammt von der Plantage Ambolikapiky

Heute ist Bertil Åkesson auch an Plantagen in Brasilien beteiligt. Weiterhin werden Schokoladen mit Kakao aus Bali produziert.

Eine Besonderheit ist ÅKESSON’S Liebe zum Pfeffer. Die veredelten Schokoladen enthalten ausschließlich Pfeffer als weitere Zutat.

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK
Inverkehrbringer: ChocoDealer, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	75 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Geschmacksprofil	✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✦✦✦✧ Süße ✦✦✦✦ Fruchtig
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 GOLD
Academie of Chocolate Award 2016 GOLD
International Chocolate Awards World 2017 SILBER
Great Taste 2017 - 2 Sterne
Great Taste 2016 - 3 Sterne
Great Taste 2015 - 3 Sterne
Academie of Chocolate Award 2015 GOLDEN BEAN
Academie of Chocolate Award 2015 Best Dark Bar: GOLD
Great Taste 2014 - 1 Stern
International Chocolate Awards World 2018 SILBER

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	575 kcal \| 2406 kJ
Fett	45,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	5,2 mg
Kohlenhydrate	31,4 g
- davon Zucker	24,5 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	0,077 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Madagascar Criollo« 75% | 60g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	75 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Geschmacksprofil	✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✦✦✦✧ Süße ✦✦✦✦ Fruchtig
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	575 kcal \| 2406 kJ
Fett	45,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	5,2 mg
Kohlenhydrate	31,4 g
- davon Zucker	24,5 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	0,077 g

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