AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g

Prämierte Akesson's Schokolade Trinitario mit wildem Pfeffer

AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g

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Produktnummer: 7640141021217

Hersteller: Akesson’s

MHD: 30.03.2025

Produktinformationen "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g"

AKESSON'S Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75%

Single Plantation Chocolate

Dunkle 75% Schokolade mit Pfeffer. Im Tal Sambirano, in der Nähe von Ambanja, im Nordwesten von Madagaskar gelegen, erstreckt sich die Plantage von Bertil Åkesson über etwa 2000 ha und ist in kleinere Plantagen wie diese Ambolikapiky unterteilt.
Seit 1920 produzieren diese Farmen weltberühmten aromatischen Kakao und Gewürze (wie diesen rosa Pfeffer), die von den meisten Spitzenköchen und Schokoladenherstellern auf der ganzen Welt verwendet werden. In dieser zarten Schokolade, der fruchtig-süßen Herbe des Kakaos, werden seine angenehmen Aromen, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern, durch die blumigen Noten des Pfeffers bereichert.

Zutaten

Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, rosa Pfeffer (2%), Emulgator: GMO-freies Sojalecithin
Kakaogehalt: 75% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-01
Inverkehrbringer: CHOCO DEALER GmbH DE-ÖKO-005

Hersteller

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK

Eigenschaften "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaogehalt:	71% bis 75%
Besonderheit:	BIO
Geschmacksrichtung:	Pfeffer

Hersteller "Akesson’s"

ÅKESSON’S Schokoladen ♦ London

Schon früh begann Bertil Åkesson die Welt zu bereisen und ihre Wunder zu entdecken.

➤ Schokoladen mit 100% Kakaogehalt & klassische Schokoladen gehören zu seinem Sortiment. Diese Chance bekam er von seinem Vater, durch den er schon früh die Welt der Plantagen in Afrika kennelernte. Als schwedischer Diplomat arbeitete er 1945 für die Botschaft in Paris. Einige Jahre später führte ihn seine Reise weiter südlich nach Kamerun, wo er eine Handelsfirma leitete, bis er sich schließlich in den siebziger Jahren in Madagaskar niederließ.

In Madagaskar, auf der Kakaoplantagen von ÅKESSON’S, begann für Bertil Åkesson die faszinierende Welt von Kakao & Gewürzen.
Er spezialisierte sich auf feinen Kakao und Gewürze, mit der Absicht die höchste Qualität zu erzielen. Heute beliefert ÅKESSON’S weltberühmte Chocolatiers mit den hochgeschätzten Produkten der Plantagen in Madagaskar und Brasilien. Schließlich wurde eine eigene Marke zum Leben erweckt, eine kleine und exklusive Produktlinie von feinen Schokoladen und ausgewählten Varietäten von Plantagenprodukten.
Bertil Åkessons - Leidenschaft für Schokolade

Bertil Åkesson ist gebürtiger Schwede, seine Kindheit verbrachte er zum großen Teil in Madagaskar. Viele Chocolatiers bezeihen auch heute noch Kakaobohnen von den Åkesson-Plantagen.

Die Plantagen werden sehr professionell bewirtschaftet. Hauptsächlich handelt es sich um die Kakaosorte Trinitario, vereinzelt aber auch Criollo. Die Åkesson-Plantagen heißen: Madirofolo, Menavava, Bejofo und Ambolikapiky. Der Kakao für die Madagaskar-Single-Plantation-Schokolade stammt von der Plantage Ambolikapiky

Heute ist Bertil Åkesson auch an Plantagen in Brasilien beteiligt. Weiterhin werden Schokoladen mit Kakao aus Bali produziert.

Eine Besonderheit ist ÅKESSON’S Liebe zum Pfeffer. Die veredelten Schokoladen enthalten ausschließlich Pfeffer als weitere Zutat.

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK
Inverkehrbringer: ChocoDealer, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Pfeffer
Kakaosorte	Trinitario
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2015 GOLD
Academie of Chocolate Award 2016 GOLD
Great Taste 2017 - 3 Sterne
International Chocolate Awards World 2017 GOLD
Great Taste 2015 - 3 Sterne
Great Taste 2016 - 2 Sterne

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	575 kcal \| 2406 kJ
Fett	45,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	5,2 mg
Kohlenhydrate	31,4 g
- davon Zucker	24,5 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	0,077 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Dunkle Schokolade »Trinitario & Voatsiperifery Pfeffer« 75% | BIO | 60g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Veredelt	Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung	Pfeffer
Kakaosorte	Trinitario
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	575 kcal \| 2406 kJ
Fett	45,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	5,2 mg
Kohlenhydrate	31,4 g
- davon Zucker	24,5 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	0,077 g

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