AKESSON'S Dunkle Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100% | BIO | 60g

Dunkle Akesson's Bio-Schokolade Forastero und Kakaonibs

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Produktnummer: 9780201371178

Hersteller: Akesson’s

MHD: 30.11.2025

Produktinformationen "AKESSON'S Dunkle Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

AKESSON'S Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100%

Single Plantation

Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt und Kakaonibs der Kakaosorte Forastero. Sie ist holzig und erdig mit ausdrucksstarke Noten, die an herbstliche Düfte und Tabakerinnern.

Im April 2009 kauften Bertil Åkesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa die historische Fazenda Semper Firme in Bahia, Brasilien.
Diese 120 Hektar große Kakaoplantage liegt mitten in der Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Biodiversität der Erde.

Fazenda Semper Firme ist eine 120 Hektar große Kakaoplantage mitten im Mata Atlantica, dem wilden Wald mit der höchsten Artenvielfalt auf der Erde. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa konnten eine soziale Struktur schaffen und ihre beste Belohnung ist es, die Gemeinschaft als "Paraiso" (Paradies) der Fazenda zu bezeichnen.

Zutaten

Kakao, Kakaobutter, Kakaosplitter (Nibs) 7%, Emulgator: GMO-freies Sojalecithin
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-01
Inverkehrbringer: CHOCO DEALER GmbH DE-ÖKO-005
Kakaogehalt: 100%

Hersteller

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK

Eigenschaften "AKESSON'S Dunkle Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao)
Geschmacksrichtung:	Kakaonibs
Allergiefilter:	FREI von MILCH & LAKTOSE, VEGAN
Kakaogehalt:	96% bis 100%

Hersteller "Akesson’s"

ÅKESSON’S Schokoladen ✦ London

Schon früh begann Bertil Åkesson die Welt zu bereisen und ihre Wunder zu entdecken.

➤ Schokoladen mit 100% Kakaogehalt & klassische Schokoladen gehören zu seinem Sortiment. Diese Chance bekam er von seinem Vater, durch den er schon früh die Welt der Plantagen in Afrika kennelernte. Als schwedischer Diplomat arbeitete er 1945 für die Botschaft in Paris. Einige Jahre später führte ihn seine Reise weiter südlich nach Kamerun, wo er eine Handelsfirma leitete, bis er sich schließlich in den siebziger Jahren in Madagaskar niederließ.

In Madagaskar, auf der Kakaoplantagen von ÅKESSON’S, begann für Bertil Åkesson die faszinierende Welt von Kakao & Gewürzen.
Er spezialisierte sich auf feinen Kakao und Gewürze, mit der Absicht die höchste Qualität zu erzielen. Heute beliefert ÅKESSON’S weltberühmte Chocolatiers mit den hochgeschätzten Produkten der Plantagen in Madagaskar und Brasilien. Schließlich wurde eine eigene Marke zum Leben erweckt, eine kleine und exklusive Produktlinie von feinen Schokoladen und ausgewählten Varietäten von Plantagenprodukten.
Bertil Åkessons - Leidenschaft für Schokolade

Bertil Åkesson ist gebürtiger Schwede, seine Kindheit verbrachte er zum großen Teil in Madagaskar. Viele Chocolatiers bezeihen auch heute noch Kakaobohnen von den Åkesson-Plantagen.

Die Plantagen werden sehr professionell bewirtschaftet. Hauptsächlich handelt es sich um die Kakaosorte Trinitario, vereinzelt aber auch Criollo. Die Åkesson-Plantagen heißen: Madirofolo, Menavava, Bejofo und Ambolikapiky. Der Kakao für die Madagaskar-Single-Plantation-Schokolade stammt von der Plantage Ambolikapiky

Heute ist Bertil Åkesson auch an Plantagen in Brasilien beteiligt. Weiterhin werden Schokoladen mit Kakao aus Bali produziert.

Eine Besonderheit ist ÅKESSON’S Liebe zum Pfeffer. Die veredelten Schokoladen enthalten ausschließlich Pfeffer als weitere Zutat.

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK
Inverkehrbringer: ChocoDealer, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S Dunkle Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	100 %
Kakaosorte	Forastero
Herkunft	Brasilien
Besonderheit	ohne Zuckerzusatz Bean-to-Bar
Geschmacksprofil	✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✧✧✧✧ Süße ✦✧✧✧ Fruchtig ✦✦✧✧ Holzig ✦✦✧✧ Erdig ✦✦✧✧ Torfig
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	609 kcal \| 2548 kJ
Fett	55,6 g
- davon gesättigte Fettsäure	3,99 mg
Kohlenhydrate	18,0 g
- davon Zucker	9,7 g
Eiweiß	9,7 g
Salz	0,09 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S Dunkle Schokoladen | Brazil »Forastero & Nibs« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Beschreibung

Kakaogehalt mindestens	100 %
Kakaosorte	Forastero
Herkunft	Brasilien
Besonderheit	ohne Zuckerzusatz Bean-to-Bar
Geschmacksprofil	✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✧✧✧✧ Süße ✦✧✧✧ Fruchtig ✦✦✧✧ Holzig ✦✦✧✧ Erdig ✦✦✧✧ Torfig
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	609 kcal \| 2548 kJ
Fett	55,6 g
- davon gesättigte Fettsäure	3,99 mg
Kohlenhydrate	18,0 g
- davon Zucker	9,7 g
Eiweiß	9,7 g
Salz	0,09 g

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