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AKESSON'S | Weiße Schokolade »Madagascar« 43% | 60g

6,20 €*

Inhalt: 0.06 kg (103,33 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7640141021200
Hersteller: Akesson’s
MHD: 09.02.2024
Produktinformationen "AKESSON'S | Weiße Schokolade »Madagascar« 43% | 60g"

AKESSON'S Weiße Schokolade »Madagascar« 43% Kakaogehalt

Bejofo Estate

Weiße Schokolade von Akesson's mit 43% Kakaogehalt.
Im Bergtal Sambirano, in der Nähe von Ambanja, im Nordwesten von Madagaskar gelegen, erstreckt sich Beril Akessons Bejofo Estate über ca. 2000 ha.
Seit 1920 produziert er weltberühmten aromatischen Kakao, der heute von Spitzenköche und Schokoladenhersteller auf der ganzen Welt Kakao verwendet wird.
Akesson's verwendet diese Kakaobohnen um eigene Kakaobutter in Madagaskar zu machen. Diese weiße Schokolade ist die erste weiße Schokolade des einzelnen Guts.
Man setzt auf einen hohen Gehalt an Kakaobutter um die Natürlichkeit dieser Schokolade zu gewährleisten.

 

Zutaten

Kakaobutter, Milchpulver, Rohrzucker
Kakaogehalt: 43% mindestens

Hersteller

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK

 

Eigenschaften "AKESSON'S | Weiße Schokolade »Madagascar« 43% | 60g"
Kategorie: Weiße Schokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 45%
Kakaoherkunft: Madagaskar
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Akesson’s

ÅKESSON’S Schokoladen ♦ London


Schon früh begann Bertil Åkesson die Welt zu bereisen und ihre Wunder zu entdecken.
➤ Schokoladen mit 100% Kakaogehalt & klassische Schokoladen gehören zu seinem Sortiment. Diese Chance bekam er von seinem Vater, durch den er schon früh die Welt der Plantagen in Afrika kennelernte. Als schwedischer Diplomat arbeitete er 1945 für die Botschaft in Paris. Einige Jahre später führte ihn seine Reise weiter südlich nach Kamerun, wo er eine Handelsfirma leitete, bis er sich schließlich in den siebziger Jahren in Madagaskar niederließ.
​In Madagaskar, auf der Kakaoplantagen von ÅKESSON’S, begann für Bertil Åkesson die faszinierende Welt von Kakao & Gewürzen.
Er spezialisierte sich auf feinen Kakao und Gewürze, mit der Absicht die höchste Qualität zu erzielen. Heute beliefert  ÅKESSON’S weltberühmte Chocolatiers mit den hochgeschätzten Produkten der Plantagen in Madagaskar und Brasilien. Schließlich wurde eine eigene Marke zum Leben erweckt, eine kleine und exklusive Produktlinie von feinen Schokoladen und ausgewählten Varietäten von Plantagenprodukten.
Bertil Åkessons - Leidenschaft für Schokolade

Bertil Åkesson ist gebürtiger Schwede, seine Kindheit verbrachte er zum großen Teil in Madagaskar. Viele Chocolatiers bezeihen auch heute noch Kakaobohnen von den Åkesson-Plantagen.

Die Plantagen werden sehr professionell bewirtschaftet. Hauptsächlich handelt es sich um die Kakaosorte Trinitario, vereinzelt aber auch Criollo. Die Åkesson-Plantagen heißen: Madirofolo, Menavava, Bejofo und Ambolikapiky.  Der Kakao für die Madagaskar-Single-Plantation-Schokolade stammt von der Plantage Ambolikapiky

Heute ist Bertil Åkesson auch an Plantagen in Brasilien beteiligt. Weiterhin werden Schokoladen mit Kakao aus Bali produziert.

Eine Besonderheit ist ÅKESSON’S Liebe zum Pfeffer. Die veredelten Schokoladen enthalten ausschließlich Pfeffer als weitere Zutat.

Akesson's Organic Ltd | 15b Blenheim Crescent | Nothing Hill | London | UK
Inverkehrbringer: ChocoDealer, Elsässer Str. 8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

 
Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Weiße Schokolade »Madagascar« 43% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 43 %
Herkunft Madagascar
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2016 SILBER
Great Taste 2016 - 1 Stern
International Chocolate Awards World 2017 GOLD
International Chocolate Awards World 2018 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 622 kcal / 2583 kJ
Fett 47,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 30,6 g
Kohlenhydrate 36,9 g
- davon Zucker 34,9 g
Eiweiß 11,4 g
Salz 1,33 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "AKESSON'S | Weiße Schokolade »Madagascar« 43% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 43 %
Herkunft Madagascar
Besonderheit Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2016 SILBER
Great Taste 2016 - 1 Stern
International Chocolate Awards World 2017 GOLD
International Chocolate Awards World 2018 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 622 kcal / 2583 kJ
Fett 47,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 30,6 g
Kohlenhydrate 36,9 g
- davon Zucker 34,9 g
Eiweiß 11,4 g
Salz 1,33 g
Nährwerte und Produktdetails

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October 1, 2021 15:20

Was ist das....

...vielleicht die Beste Weisse Schokolade überhaupt! Mit tollem Geschmack der Kakaobohne. Vielfältiges Aroma. So kann Weisse Schokolade gern sein...

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