BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g
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Produktinformationen "BELYZIUM 31° Schokolade | Kakaomasse »Craft Chocolate« 100% | BIO | 50g "
BELYZIUM Schokolade »Craft Chocolate« 100% Kakaogehalt
Belize Single Estate | Handcrafted in Berlin
Die handgemachte Schokolade von Belyzium mit 100% Kakao ohne zusätzlichen Zucker. Der Kakao kommt von der eigenen Plantage in Belize. Vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel liegen alle Produktionsschritte in einer Hand. Sehr intensiver Kakaogeschmack mit leicht erdiger Note, feiner Säure & einer nussigen Note
Der Kakao für die Belyzium Schokolade stammt von eigenen Plantagen in Belize und wird fair angebaut. In Belize fermentiert und in Berlin werden die Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet.
Zutaten
Kakaobohnen
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006
Kakaogehalt: 100%
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Belize |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Allergiefilter: | VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
Belyzium 31° Schokolade ♦ Berlin
Tree-to-Bar Schokoladen aus der Berliner Schokoladenmanufaktur Der Kakao kommt aus dem Süden von Belize. Im Schatten hoher Bäume und ohne den Einsatz künstlicher Pestizide oder Düngemittel reifen die Kakao-Früchte behutsam und können ihre charakteristischen Aromen entwickeln.
Die Fermentierung ist ein entscheidender Schritt bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, der zu ganz unterschiedlichsten geschmacklichen Ergebnissen führen kann.
Bei den Kakaobohnen handelt es sich um einen Hybrid des Criollo und Trinitario Kakaos. Die Criollo gilt als die edelste Kakaosorten, sie enthält kaum Bitterstoffe, eine schöne Süße und einen sehr geringen Säuregehalt.
Belyzium UG | Lottumstraße 15 | 10119 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-006 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Milch, Lactose, Haselnüsse |
| Brennwert | 597 kcal | 2497 kJ |
| Fett | 53,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,15 g |
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Milch, Lactose, Haselnüsse |
| Brennwert | 597 kcal | 2497 kJ |
| Fett | 53,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,15 g |
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