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CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g

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Beste Pure Peru Schokolade von Zimmer Born Darß Ostsee
Peru schokolade von Choklad Zimmer Born / Darß
Beste Pure Peru Schokolade von Zimmer Born Darß Ostsee
Peru schokolade von Choklad Zimmer Born / Darß

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Inhalt: 0.07 kg (127,14 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4013183978055
Hersteller: Choklad Zimmer
MHD: 15.05.2026

Produktinformationen "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g"

Handgemachte Single Origin Schokoladen vom Darß


Der Kakao für diese besonder Schokolade mit 71% Kakaogehalt kommt aus Peru, aus der Region Amazonas Nord Peru Bagua und Utcumbamba. Die Schokolade zeigt ein mildes Schokoladenprofil mit Aromen nach tropischen Früchten, einer grünlichen Note und einem nussigen Unterton.

Die Genossenschaft Norandino arbeitet mit Kleinbauerngemeinschaften im Departamento de Amazonas im Norden Perus, eingebettet zwischen den Anden und der Amazonasebene. Die Bauern liegen entlang der Flüsse Maranon und Utcubamba in den Provinzen Bagua und Utcumbamba. Durch Investitionen in Kakaogenetik, gute landwirtschaftliche Praktiken und Nachernte findet Premiumkakao aus dem Amazonas-Departement seinen Weg zu Schokoladenherstellern auf der ganzen Welt. Kürzlich erhielt Kakao aus Amazonas den Status einer Herkunftsbezeichnung.

Kakaoherkunft: Region Amazonas Nord Peru Bagua und Utcumbamba

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 71% mindestens

Hersteller

Choklad Roy Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß

 

Eigenschaften "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaoherkunft: Peru
Besonderheit: FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Hersteller "Choklad Zimmer"

CHOKLAD ZIMMER ✦ Born / Darß

Handgemachte Single Origin Schokolade vom Darß

Roy Zimmer stellt seit 2021 in seiner kleinen Schokoladenmanufaktur in Born, auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, beste handwerkliche Single-Origin Schokoladen her. Der gelernte Patissier erfüllte sich damit einen Traum. Er arbeitete früher in verschiedenen Sternerestaurants, wie in der "Traube" Tonbach und als Chefpatissier im "Mandarin Oriental" in München.
Roy Zimmer bezieht die Kakaobohnen von kleinen Kooperativen bei denen die Kakaobauern für den Kakao einen fairen Preis erhalten.
Die Produktion der Schokoladen erfolgt  Bean to Bar, von der Bohne bis zur Schokoladentafel, natürlich ohne Emulgatoren, Fremdfette und diverse andere Zusatzstoffe. Die Schokoladen werden nur in kleinen Mengen hergestellt.
Die optimale Veredlung der Kakaobohnen hat für Ihn höchste Priorität. Dabei verarbeitet er in kleinen Chargen Kakaobohnen aus Ecuador, Brasilien, Nicaragua und Indien. Die Verpackung ist umweltfreundlich.

Choklad Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß









Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 582 kcal / 2438 kJ
Fett 44 g
- davon gesättigte Fettsäure 27 g
-Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 29 g
Eiweiß 8 g
Salz 0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 582 kcal / 2438 kJ
Fett 44 g
- davon gesättigte Fettsäure 27 g
-Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 29 g
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