DOS ESTACIONES Schokoladen | Kakaomasse »Fundo Qoya Chazuta Peru« 100% | BIO | 54g
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Produktinformationen "DOS ESTACIONES Schokoladen | Kakaomasse »Fundo Qoya Chazuta Peru« 100% | BIO | 54g"
DOS ESTACIONES Pure Kakaomasse 100%
Bean-to-Bar - Single Origin
100% pure Kakaobohnen. Diese 100% Tafel zeichnet sich durch eine zartbittere Note und süß-fruchtige Nuancen aus, während der zarte Schmelz des fein zermahlenen Kakaos jedes Stück auf der Zunge zergehen lässt. Genießt den Geschmack Chazutas in seiner reinsten Form.
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, VEGAN |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
Dos Estaciones ♦ Cacao & Chocolate
Handgemachte Bean to Bar Schokoladen aus dem Altmühltal
Dos Estaciones, wurde von Corinna und Alex Camacho Angeles 2019 im oberbayerischen Beilngries im Altmühltal gegründet. Corinna ist gelernte Konditormeisterin. Der Name "Dos Estaciones" bezieht sich auf die Regen- und Trockenzeit in denen Kakaobäume wachsen.
Auf einer gemeinsamen Reise mit ihrem Mann durch Süd- und Zentralamerika besuchten sie zahlreiche Kakaoplantagen.In Chazuta in Peru lebten und arbeiteten die beiden einen Monat lang bei ihren Freunden Luz und Oliver. Von ihnen lernten sie Kakao anzubauen, zu fermentieren und zu trocknen.
Die Idee für „Dos Estaciones” war geboren. Gemeinsam mit den Familienunternehmen und den Landwirten rund um den kleinen Ort Chazuta, arbeiten sie für eine faire und nachhaltige Zukunft. Dafür exportieren sie die Kakaobohnen von Peru direkt nach Deutschland. In der kleinen Schokoladenmanufaktur im Altmühltal verarbeiten sie die Kakaobohnen zu Kakao-Nibs, zu Kakaoschalen-Tee und zu einzigartiger Schokolade.
Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Laktose enthalten. |
| Brennwert | 599 kcal | 2463 kJ |
| Fett | 55 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| - davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz |
0,1 g |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Laktose enthalten. |
| Brennwert | 599 kcal | 2463 kJ |
| Fett | 55 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 34 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| - davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz |
0,1 g |
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1 Bewertung
26. Januar 2025 15:12
Kakao aus Peru
Schokolade mit einer für 100%igen passenden Herbe und einer leichten bis mittleren Säure.
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