EDELMOND | Dunkle Schokolade »Zartbittere Kakaobohnen - geröstet« 60% | BIO | 75g
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Produktinformationen "EDELMOND | Dunkle Schokolade »Zartbittere Kakaobohnen - geröstet« 60% | BIO | 75g"
Bean to Bar & Single Origin
Diese fruchtige, vollmundige Edelschokolade begeistert mit ihrer zartbitteren Note. Hergestellt aus feinsten, gerösteten Kakaobohnen, die 47 Stunden lang gewalzt wurden. Ein Schokoladengeschmack, der schon um 1900 geschätzt wurde. Die ideale vegane Einsteigerschokolade für alle, die sich an die Welt der Bitter-Schokoladen herantrauen.
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Nach einem traditionellen Rezept von 1907 – ausschließlich mit Kakao und Rohrohrzucker.
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Hier kommen nur hochwertige, ursprungsgerechte Kakaobohnen zum Einsatz. Diese werden sorgfältig sortiert, geschält, geröstet und über 40 Stunden im Melangeur veredelt.
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Eine Prise Kakaobutter verleiht der Schokolade den perfekten "Knack".
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Im Gegensatz zu vielen anderen Zartbitter-Schokoladen wird diese nicht aus industriell verarbeiteter Kakaomasse, sondern aus frisch gerösteten Edelkakaobohnen hergestellt.
Kakaoherkunft
Dominikanische Republik, Insel Hispaniola auf den Großen Antillen
Zutaten
Kakaobohnen, Kakaobutter, Kokosnektar, Rohrzucker
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik
Alle Zutaten aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt 60% mindestens
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, FAIR TRADE, FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT KOKOSBLÜTENZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von SOJA, Geringer CADMIUMWERT, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Schokoladen
Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.
Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 528 kcal / 2207 kJ |
| Fett | 39 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| - davon Zucker | 36 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,1 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 528 kcal / 2207 kJ |
| Fett | 39 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| - davon Zucker | 36 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,1 g |
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