EDELMOND | Rohe Kakaonibs »Low Cadmium« 100% | 450g
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Produktinformationen "EDELMOND | Rohe Kakaonibs »Low Cadmium« 100% | 450g"
EDELMOND »Low Cadmium« Kakaonibs
Rohe Edelkakaonibs
Der Kakao für diese Nibs stammt aus Kolumbien.
Die neue Serie von EDELMOND Schokoladen & Nibs wurde speziell auf ihren
Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen
Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%.
Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8
mg/kg. Diese Kakaonibs weisen jedoch
einen Wert von nur 0,14 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der
gesetzlichen Höchstgrenze.
Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück.
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Produktion in: | Deutschland |
|---|---|
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
| Kakaoherkunft: | Kolumbien |
| Besonderheit: | VEGAN, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao) |
| Allergiefilter: | Geringer CADMIUMWERT, VEGAN |
EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Schokoladen
Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.
Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Allergene | keine |
| Brennwert | 593 kcal / 2491 kJ |
| Fett | 52 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,09 g |
| Allergene | keine |
| Brennwert | 593 kcal / 2491 kJ |
| Fett | 52 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,09 g |
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