EDELMOND Schokolade | Kakaomasse RAWChocolate & Dark Nibs »Bean2bar« 100% | BIO | 75g
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Produktinformationen "EDELMOND Schokolade | Kakaomasse RAWChocolate & Dark Nibs »Bean2bar« 100% | BIO | 75g"
EDELMOND »Bean2bar« 100%
Bean-to-Bar-Tafel 100% RAW & Nibs
Handgemachte Edelschokolade & Kakaonibs aus rohen Fairtrade-Kakaobohnen.
Mit Stückchen von der rohen Original Kakaobohne: Im Duft dunkle Früchte, Gewürze und Tabak, am Gaumen vollmundig mit satter Beeren- und adstringierender Schlehenfrucht, dazu ein langanhaltender kraftvoller Abgang. In kleinsten Chargen werden ausgesuchte, getrocknete, rohe Kakaobohnen langzeitgewalzt. Eine große Oberfläche in der Walze, dazu ein warmer Frischluftstrom sorgt für eine größtmögliche Säureabfuhr. Eine Prise Kokosblütenzucker macht aus der derben Kakaomasse eine echte Schokolade in Spitzenqualität. Weniger als 1% Zucker, daher nur in kleinsten Stückchen auf der Zunge zergehen lassen, und die knackigen Stückchen genießen!
Zutaten
Kakaobohnen*, Gewürz: Kokosblütenzucker* 0,3%
*aus biologischem Anbau
Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001
Kakaogehalt 99,7% mindestens
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN, Zucker: MIT KOKOSBLÜTENZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Kakaonibs |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Schokoladen
Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.
Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Besonderheit | Sojafrei ohne Emulgatoren VEGAN Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | nicht conchiert |
| Nettoinhalt | 75 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 595 kcal / 2490 kJ |
| Fett | 54 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 36 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,25 g |
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Besonderheit | Sojafrei ohne Emulgatoren VEGAN Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | nicht conchiert |
| Nettoinhalt | 75 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 595 kcal / 2490 kJ |
| Fett | 54 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 36 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,25 g |
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