ELEMENTO | Dunkle Schokolade & Panela »Awajún Blend Peru« 80% | 50g

Dunkle Schokolade mit Panela von Elemento

9,95 €*

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7758958000179

Hersteller: Elemento

MHD: 27.06.2027

Produktinformationen "ELEMENTO | Dunkle Schokolade & Panela »Awajún Blend Peru« 80% | 50g"

Bean to Bar | Single Origin

Handgemachte Schokoladen aus Peru

Diese dunkle Single Origin Schokolade hat einen Kakaogehalt von 80% und ist mit Panela gesüßt. Die Schokolade zeigt Aromen von Grapefruit und Nüssen.
Panela ist ein unraffinierter Zucker aus Zuckerrohr, der traditionell in Lateinamerika verwendet wird. Der frisch gepresste Zuckerrohrsaft wird eingekocht, getrocknet und zu einem aromatischen, malzig-karamelligen Pulver verarbeitet. In dieser Tafel sorgt Panela für eine feine Balance – mit Noten von Grapefruit und Nüssen.

Der Kakao stammt von der indigenen Awajún Gemeinschaft, eine der größten indigenen Gruppen in Peru. Sie lebt im Amazonasgebiet und gilt als Hüter des Waldes. Elemento arbeitet eng mit dieser Gemeinschaft zusammen, um die Vielfalt des Kakaos zu erhalten und durch Agroforstsysteme sowie Schulungen zur Nachernte echten Mehrwert zu schaffen.

Kakaoherkunft: Amazonas – Peru

Zutaten

Kakaobohnen, unraffinierter Vollrohrzucker (20%), Kakaobutter
Kakaogehalt: 80% mindestens

Hersteller

Elemento Chocolates S.A.C. | JR. SINCHI ROCA Nro. 2372 | LIMA 15073 | Peru

Eigenschaften "ELEMENTO | Dunkle Schokolade & Panela »Awajún Blend Peru« 80% | 50g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Peru
Kakaoherkunft:	Peru
Besonderheit:	FREI von GLUTEN, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt:	76% bis 80%

Hersteller "Elemento"

ELEMENTO Chocolates ✦ Peru

Elemento wurde in Lima mit dem Ziel gegründet, sinnvolle Arbeit mit einem fairen und nachhaltigen Wirtschaften zu verbinden. Der Name leitet sich vom Grundsatz ab: „Die Quelle aller Elemente liegt in der Natur.“ Inspiriert davon entdeckte das Team im Amazonasgebiet einen aromatischen, hochwertigen Kakao. Heute arbeitet Elemento direkt mit über 500 Kleinbauern und den Awajún-Gemeinschaften zusammen, um vor Ort gerechte und langfristige Strukturen zu schaffen. Die Schokoladen wurde mehrfach prämiert.

Das Ergebnis: bessere Einkommen, der Erhalt traditioneller Sorten – und Schokolade, die Herkunft, Klima, Mensch und Erde in sich vereint.

R. SINCHI ROCA Nro. 2372 | LIMA 15073 | PERÚ

Inverkehrbringer: Premifair GmbH | Auenstr. 80 | 80469 München

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Nährwerte und Produktdetails "ELEMENTO | Dunkle Schokolade & Panela »Awajún Blend Peru« 80% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	599 kcal / 2506 kJ
Fett	46 g
- davon gesättigte Fettsäure	29 g
-Kohlenhydrate	40 g
- davon Zucker	23 g
Eiweiß	10 g
Salz	0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "ELEMENTO | Dunkle Schokolade & Panela »Awajún Blend Peru« 80% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	599 kcal / 2506 kJ
Fett	46 g
- davon gesättigte Fettsäure	29 g
-Kohlenhydrate	40 g
- davon Zucker	23 g
Eiweiß	10 g
Salz	0 g

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