ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g

Kakaomasse 100% Pure Tafel von Encuentro Schokoladen Frankreich

ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g

8,50 €*

Inhalt: 0.075 kg (113,33 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3770009530064

Hersteller: Encuentro

MHD: 31.05.2025

Produktinformationen "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"

ENCUENTRO | 100% Kakao »République Dominicaine«

Bean to Bar

Der Kakao für diese 100% Tafel kommt aus der Dominikanischen Republik.

Aromen von Pflaumen, mit einer sehr überraschenden torfigen Seite und einer sehr seidigen Textur im Mund. Der Kakao hat eine schöne Bitterkeit.

Zutaten

Kakaobohnen
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 100%

Hersteller
Fabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich

Eigenschaften "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	96% bis 100%
Kakaoherkunft:	Dom. Republik
Besonderheit:	BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER

Hersteller "Encuentro"

ENCUENTRO ♦ Schokoladen aus Frankreich

Bean to Bar Schokoladen

Von Punta Cana über Paris nach Lille

Encuentro, das sind die Gründer Candice & Antoine.

Encuentro bedeutet: "Das Treffen" auf Spanisch. Das Abenteuer begann 2008 in der Dominikanischen Republik. Ein Jahr lang entdecken Candice und Antoine dieses herrliche Land und seine Schätze, vor allem den Kakao! 2012 beschlossen sie, dorthin zurückzukehren, um ihre erste Schokoladenfabrik in Punta Cana in direkter Zusammenarbeit mit lokalen Genossenschaften zu gründen. Diese Schokoladenfabrik beschäftigt bis zu 15 Mitarbeiter und war ein echter Erfolg. Ein Jahr später mussten sie jedoch alles aufgeben und nach Frankreich zurückkehren. So entsand die Idee, die Bean-to-Bar-Fabrik in Frankreich, zu gründen. Allerdings müssen sie noch ein paar Jahre warten… Im Oktober 2016 war es dann endlich soweit, die Encuentro-Fabrik eröffnet daher in Montreuil vor den Toren von Paris in einem 20 m² großen Raum.

Nach und nach kam der Erfolg, wie Culinary College of France auf Empfehlung von Alain Ducasse, Discovery Award beim Salon du Chocolat 2018, Auszeichnung der "25 Best of the Best" im Jahr 2019, Epicure d'Or-Preis 2019, 2020 und 2021! Seit 2019 ist der Firmensitz Lille.

Encuentro ist heute ein Team von 10 Personen, die sich für Kakao begeistern und den Wunsch haben, Sie mit jedem Stück Schokolade auf eine Reise mitzunehmen.

Eine ausführliche Bewertung der Schokoladen von Encuentro finden Sie auch beim Chocolate Hunter.

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Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	590 kcal \| 2470 kJ
Fett	53 g
- davon gesättigte Fettsäure	34,5 g
Kohlenhydrate	7 g
- davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	11,8 g
Salz	0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "ENCUENTRO Schokolade | Kakaomasse »République Dominicaine« 100% | BIO | 75g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	590 kcal \| 2470 kJ
Fett	53 g
- davon gesättigte Fettsäure	34,5 g
Kohlenhydrate	7 g
- davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	11,8 g
Salz	0 g

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