FU WAN | Schokolade Premium Roast »Taiwan #8 Ping Tung« 70% | 45g
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Produktinformationen "FU WAN | Schokolade Premium Roast »Taiwan #8 Ping Tung« 70% | 45g"
FU WAN Chocolate - Premium Roast Schokolade »Taiwan #8 Ping Tung« 70%
Tree-to-Bar-Schokolade aus Taiwan
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Premium Röstung. Feine Aromen von Apfel, Beeren, Toffee, Nüssen und Kaffee.
Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter.
Tree-to-Bar
Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert.
Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern.
Diese Schokolade erhielt mehrere GOLD-Prämierungen.
Auszeichnungen
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Taiwan |
| Kakaoherkunft: | Taiwan |
| Besonderheit: | Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
FU WAN CHOCOLATE ✦ Prämierte Tree-to-Bar-Schokoladen aus Taiwan
Ursprung & Vision
Mit Leidenschaft und Pioniergeist gründete Warren Hsu in Ping Tung FU WAN CHOCOLATE – die erste Bean-to-Bar-Manufaktur Taiwans. Als zertifizierter Schokoladentester des International Institute of Chocolate Tasting (IICCT) in London verfolgt er das Ziel, den einzigartigen Charakter des „Oriental Cacao“ in die Welt zu tragen.
Handwerk & Herkunft
Fu Wan verarbeitet taiwanesische Kakaobohnen direkt von lokalen Plantagen und kombiniert sie mit edlen Bohnen aus aller Welt. So entstehen authentische Tree-to-Bar-Schokoladen, die das reiche Terroir Taiwans widerspiegeln – exotisch, duftend und elegant.
Auszeichnungen & Qualität
Die legendäre Ping Tung No.1 (62%) wurde mit fünf Goldmedaillen beim ICA-Wettbewerb 2017 ausgezeichnet und machte Fu Wan zum Aushängeschild asiatischer Schokoladenkunst. Heute ist Fu Wan die erste Schokoladenmanufaktur Taiwans mit HACCP- und ISO 22000-Zertifizierung.
FU WAN CHOCOLATE steht für:
-
Prämierte Tree-to-Bar-Schokoladen aus Taiwan
-
Kombination aus Tradition & Innovation
-
Nachhaltiger Anbau und faire Zusammenarbeit
-
Internationale Gold-Auszeichnungen
-
Authentischer Geschmack des „Oriental Cacao“
Mit jeder Tafel schenkt FU WAN CHOCOLATE ein Stück Taiwan – exotisch, elegant und meisterhaft veredelt.
FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan
Inverkehrbringer: Urocissa, Riensberger Str. 9, 28213 Bremen
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards Asia Pacific 2019 GOLD International Chocolate Awards Taiwan 2019 GOLD |
| Brennwert | 613 kcal | 2564 kJ |
| Fett | 45,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,8 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 25,6 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,002 g |
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards Asia Pacific 2019 GOLD International Chocolate Awards Taiwan 2019 GOLD |
| Brennwert | 613 kcal | 2564 kJ |
| Fett | 45,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,8 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 25,6 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,002 g |
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