FU WAN Schokoladen | »Taiwan #1 Ping Tung« Kakaomasse 100% | 45g
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Produktinformationen "FU WAN Schokoladen | »Taiwan #1 Ping Tung« Kakaomasse 100% | 45g"
FU WAN Schokoladen | »Taiwan #1 Ping Tung« Kakaomasse 100%
Tree-to-Bar aus Taiwan
Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt ohne zusätzlichen Zucker. Feine Aromen von Rosinen, Karamellmilch, Nüsse, getrocknete tropische Früchte, Lakritz, Vanille.
Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Charge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter.
Tree-to-Bar
Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert.
Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade bzw. Kakaomasse noch verändern.
Zutaten
Kakaobohnen, Kakaobutter
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Taiwan |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
FU WAN CHOCOLATE ✦ Prämierte Tree-to-Bar-Schokoladen aus Taiwan
Ursprung & Vision
Mit Leidenschaft und Pioniergeist gründete Warren Hsu in Ping Tung FU WAN CHOCOLATE – die erste Bean-to-Bar-Manufaktur Taiwans. Als zertifizierter Schokoladentester des International Institute of Chocolate Tasting (IICCT) in London verfolgt er das Ziel, den einzigartigen Charakter des „Oriental Cacao“ in die Welt zu tragen.
Handwerk & Herkunft
Fu Wan verarbeitet taiwanesische Kakaobohnen direkt von lokalen Plantagen und kombiniert sie mit edlen Bohnen aus aller Welt. So entstehen authentische Tree-to-Bar-Schokoladen, die das reiche Terroir Taiwans widerspiegeln – exotisch, duftend und elegant.
Auszeichnungen & Qualität
Die legendäre Ping Tung No.1 (62%) wurde mit fünf Goldmedaillen beim ICA-Wettbewerb 2017 ausgezeichnet und machte Fu Wan zum Aushängeschild asiatischer Schokoladenkunst. Heute ist Fu Wan die erste Schokoladenmanufaktur Taiwans mit HACCP- und ISO 22000-Zertifizierung.
FU WAN CHOCOLATE steht für:
-
Prämierte Tree-to-Bar-Schokoladen aus Taiwan
-
Kombination aus Tradition & Innovation
-
Nachhaltiger Anbau und faire Zusammenarbeit
-
Internationale Gold-Auszeichnungen
-
Authentischer Geschmack des „Oriental Cacao“
Mit jeder Tafel schenkt FU WAN CHOCOLATE ein Stück Taiwan – exotisch, elegant und meisterhaft veredelt.
FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan
Inverkehrbringer: Urocissa, Riensberger Str. 9, 28213 Bremen
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Taiwan |
| Nettoinhalt | 45 g |
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 580 kcal | 2426 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 0,007 g |
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Taiwan |
| Nettoinhalt | 45 g |
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 580 kcal | 2426 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 0,007 g |
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