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FRIIS-HOLM | Prämierte Pralinen »Filled Chocolate Spirits« 80g

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Spirits Filled Chocolate Vintre Moeller Pralinen von Friis Holm

19,90 €*

Inhalt: 0.08 kg (248,75 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 5711806601197
Hersteller: Friis Holm

Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Prämierte Pralinen »Filled Chocolate Spirits« 80g"

Beste Pralinen - 8 Stück

Pralinenmischung  mit Whisky, Gin, Rum und Absinth

Friis-Holm Chokolade sind in Dänemark hergestellte Schokoladen & Pralinen in bester und feinster Qualität. Die SPIRITS-Pralinen wurden mit Henrik Hammer von der Vintre Moeller-Brennerei entwickelt. Sein einzigartiger Destillationsansatz und das völlig reine Wasser aus eigener Quelle schaffen einzigartige, lokale Spirituosen, die mit den besten Friis-Holm-Schokoladen zu Pralinen verarbeitet wurden. Hier finden Sie vier Geschmacksrichtungen mit Whisky, Slaengin , Absinth und einen Rum mit Extrakten aus den eigenem Kakao. 

Die außergewöhnliche Qualität der Schokolade hat Friis-Holm Chokolade zu einem Platz unter den weltbesten Herstellern gemacht.

Zutaten

Dunkle Schokolade ( Kakaopulver, Zucker, Kakaobutter), weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Milchpulver), Absinth und Gin von Vintre Moeller Destillerie, Jamaica-Rum von Skotlander, Stauning Kaos Whisky, Fondant, Alkohol, Salz, Zitronensäure


Hersteller

Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK

 

Eigenschaften "FRIIS-HOLM | Prämierte Pralinen »Filled Chocolate Spirits« 80g"
Produktion in: Dänemark
Geschmacksrichtung: Absinth, Gin, Rum, Whisky
Hersteller "Friis Holm"

FRIIS HOLM ✦ Schokoladen aus Dänemark

WELTBESTE Schokoladen


Der Chocolatier Mikkel Friis Holm produziert seit 2008 in seiner Schokoladenmanufaktur in Dänemark feinste handgemachte Schokoladen, die zu den besten der Welt gehören. Er verwendet ausschließlich Kakaobohnen die nach seinen Vorstellungen fermentiert und getrocknet wurden.
FRIIS-HOLM Milchschokolade »Dark Milk« mit 65% Kakaogehalt wurde als beste Milchschokolade der Welt ausgezeichnet, weitere Schokoladen wurden bereits mehrfach prämiert.
Mikkel Friis-Holm ist ausgebildeter Koch. Seine Kochkarriere hat die besondere Qualität seiner Schokoladen stark beeinflusst.
In Nicaragua lernte er die Verarbeitungsschritte von Kakaobohnen. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei  Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.

Friis Holm Schokoladen sind Ausdruck der Beziehung zwischen einheimischen Kakaosorten, Land und Kultur. So wie ein Winzer das Terroir für seinen Wein schätzt, versucht Mikkel Friis-Holm, den Wert von Terroir für Schokolade aufzuzeigen.
Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | Dänemark

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Prämierte Pralinen »Filled Chocolate Spirits« 80g"
Allergene

enthält Alkohol

Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 534 kcal | 2234 kJ
Fett 36 g
- davon gesättigte Fettsäure 16 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 41 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,05 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "FRIIS-HOLM | Prämierte Pralinen »Filled Chocolate Spirits« 80g"
Allergene

enthält Alkohol

Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
 
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 534 kcal | 2234 kJ
Fett 36 g
- davon gesättigte Fettsäure 16 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 41 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,05 g
Nährwerte und Produktdetails

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Inhalt: 0.07 kg (212,86 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.18 kg (99,44 €* / 1 kg)

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Details
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Inhalt: 0.1 kg (139,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (139,00 €* / 1 kg)

13,90 €*
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Single Origin Schokolade | Kakaosorte Chuno Der Unterschied zur Fiies Holm CHUNO Double Turned liegt in der Fermentation! Die Kakaobohnen für diese Schokolade wurde 5 Tage fermentiert und dreimal gedreht. Schokolade mit klassischem Kakaogeschmack und guter Säure. Klare Noten von schwarzen Oliven und Zitrusschalen. Die Chuno Triple Turned gewann GOLD und wurde bei der WM in London im Oktober 2017 und der Europameisterschaft in Amsterdam im Juni zur besten dunklen Schokolade der Welt gekürt. Sie wurde auch mit einer Silbermedaille bei der International Chocolate Awards European im April 2015 ausgezeichnet! Friis-Holm Schokolade mit 70% Kakaogehalt wurde aus einer einzigen nicaraguanischen Kakaosorte hergestellt. Hier schmeckt man die Leidenschaft von Friis Holm, der sich zum Ziel gesetzt hat besondere alte und seltene Kakaosorten zu verarbeiten.Der Vorteil der kleine Produktionsmenge ist, dass jede Charge etwas anders schmeckt, denn wie beim Wein haben kleine Klimaschwankungen großen Einfluß auf die Aromen der Kakaobohnen.   Viele Hersteller stellen Schokoladen her, die aus einer Region kommen. Mikkel Friis Holm ist jedoch noch einen Schritt weiter gegangen - das ist eine Serie von Schokoladen, die Mikkel aus Kakao einer einzigen genetischen Sorte herstellt. Fermentation von KakaoDie Fermentation ist ein sehr wichtiger Schritt in der Verarbeitung von Kakao. Die frischen Kakaobohnen werden meist in großen Holzkisten oder in einer Fermentationsbox fermentiert, das ist ein biochemischer Gärprozess. Für die Entwicklung der feinen Kakaoaromen ist dieser Schritt äußerst wichtig.Dabei steigt die Temperatur auf über 50°C an, die Zellwände werden durchlässig und vom Saft durchdrungen. Bei diesem Prozeß schwächt sich der bittere Geschmack des Kakaos deutlich ab. Die hellen kakaobohnen nehmen langsam eine braune Farbe an.In der Regel dauert die Fermentation 7 Tage, einige Hersteller, wie zum Beispiel Claudio Corallo, fermentiert 16 Tage.Wichtig bei der Fermentation ist das regelmäßige umschichten der Kakaobohnen damit eine gleichmäßige Gärung erfolgt.Friis Holm zeigt bei den beiden Chuno Schokoladen den Einfluß der Fermentation auf die Schokolade. Hier können Sie den Unterschied schmecken.Die Kakaobohnen für die FRIIS-HOLM Schokolade »Chuno Triple Turned« wurde bei der 5 tägigen Fermentation dreimal gewendet.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Inhalt: 0.1 kg (139,00 €* / 1 kg)

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