HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Monsoon« 66% | 70g
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Produktinformationen "HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Monsoon« 66% | 70g"
Dunkle Schokolade mit Chili, Ingwer, Limette & Zitronengras
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland
Hogarth hatte viele Anfragen, die ursprüngliche Chili-Schokolade wieder aufleben zu lassen, aber nur Chili erschien zu langweilig. Diese Schokolade wurde mit Ingwer, Chili, Limette und Zitronengras veredelt.
Anfangs schmeckt man Ingwer und Zitronengras, dann entwickelt sich die Aromen von Limette und Kakao, später sorgt die Schärfe von Ingwer und Chili für eine milde Schärfe.
Aromatisch, belebend, einzigartig.
Zutaten
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Ingwer, Birdseye-Chili, Limettenöl, Zitronengrasöl
Kakaogehalt: 66% mindestens
Hersteller
Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Neuseeland |
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Geschmacksrichtung: | Chili, Ingwer, Zitrone & Limette, Zitronengras |
| Allergiefilter: | FREI von SOJA |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
Hogarth Chocolate Makers ✦ Neuseeland
Bean to Bar
Hogarth Craft Chocolate vereint Leidenschaft, Handwerk und die Liebe zum Kakao.
Gründer Karl Hogarth begann seine Laufbahn auf See, wurde mit 26 Jahren Kapitän und tauschte nach zwölf Jahren die Ozeane gegen die Welt des Kakaos.
Auf einer Reise durch Mittel- und Südamerika lernte er seine Frau Marina kennen – und in Guatemala die Faszination für Schokolade.
Vom Abenteuer zur Manufaktur
Die ersten Experimente mit Kakaobohnen führten Karl zu seiner eigenen Bean-to-Bar-Manufaktur in Nelson, Neuseeland.
Dort werden die Bohnen von Hand sortiert, geröstet, gemahlen und conchiert – mit traditionellen Methoden und in kleinen Chargen.
Schokolade mit Charakter
Hogarth verwendet nur wenige, natürliche Zutaten und konzentriert sich auf das Wesentliche:
den authentischen Geschmack des Kakaos. Jede Sorte spiegelt die Herkunft der Bohnen wider – komplex, aromatisch und unverfälscht.
Philosophie
-
Handwerklich hergestellt in Neuseeland
-
Nachhaltig und fair bezogener Kakao
-
Minimalistische Zutaten, maximaler Geschmack
Hogarth Craft Chocolate steht für ehrliche Bean-to-Bar-Schokolade – pur, handgemacht und voller Seele.
Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Gluten enthalten |
| Brennwert | 562 kcal / 2350 kJ |
| Fett | 39,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 51,4 g |
| - davon Zucker | 33,6 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 0,01 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Gluten enthalten |
| Brennwert | 562 kcal / 2350 kJ |
| Fett | 39,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 51,4 g |
| - davon Zucker | 33,6 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 0,01 g |
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